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转自51网的ryxtony 7 u! g- ]& T P* \5 f0 i7 [6 T, W
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下., i/ f R& v' S& I: E
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
% Y: d2 f A6 X1 d) J有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
3 ~. n! B. ^& A7 _" x. \9 TVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。: V/ u' n0 S7 c) \9 d" ?
: E/ R& P6 @4 H$ V1 x' q1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
' m8 P+ e5 d2 B4 L: n O0 A9 rBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 , S) ~1 ], i: M% j0 w" g
+ l5 _8 o+ N3 b9 e, u" fChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒; a0 H' b( C1 |' ]# @! [. K
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95$ g( y4 _" r5 m: _0 V; K( q; b
, |9 ?7 Z5 @, |8 K5 bGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点$ q7 \, o/ n6 W
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉6 L& H0 }6 [# @# W+ }1 ^5 q3 C
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白/ \% `2 a, @- G/ z
2 d! U% B" L% R8 p8 G PPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta* ^ t& R+ A4 t
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤* X9 w! n& X6 @4 x0 X
9 O9 N7 E, K% A) E' BRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒9 L. ^& P+ j& r4 t1 ^
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉5 U$ i8 q, J7 d. b. {; B
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' e2 l! H& N) `6 [! N0 f* M: V2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
: x: s! D* e; `' \8 NBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 6 P) s& C J( z. l
: A3 @* z0 n" _2 S& BCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta3 h! e) D' ~: s% B
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)6 D! r: {% @8 F9 a3 v- N' C! U
5 n6 `1 t) Z# |) u& KECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
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3 z4 c+ o) D: M9 \9 T# `Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入! n% ^4 @0 ]% K4 D$ F
- K2 o) H5 a3 ~美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝* A/ X( K5 _$ H5 Z; q8 f; D
- u% J- J, x& H, O& pMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡: `. `$ J9 ]/ w- }2 ?+ X) _7 \
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- f) K" p0 ?% @& i, q! w! ^4 WPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉* i2 s/ \( f/ O0 i: Q: Z
+ j+ c& {- ^# \& f6 d2 v9 VShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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; J; M; M+ t/ t1 k2 R: R% a3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种; w& w& V4 b/ @( R8 s6 e
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.051 T7 Q% n/ B7 n
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Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.059 ?- I# X5 y Q* Z6 h6 l
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 % ]* p: ]$ b- ~# Z
p* D2 e3 ~! F& V2 {" [, OLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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5 c6 U7 V( q3 J, ~. y; D7 CRose-VQA 750ml $10.45* E' C* {# x- W$ d0 P0 F. o) [
" I0 ~$ t4 |5 c, ?4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
: f. Z( i* b! ~3 wCabernet France-VQA 750ml $22.159 y5 D$ V# q% x2 n/ D
: [! z0 Q6 A* T, O5 m+ E9 uCabernet Merlot-VQA 750ml $14.952 N9 k& s4 g2 m5 R" D7 t* |) U- _
5 ~+ h5 g: _, l' eCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄! g. u6 F8 q- l) `, t, J
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶# f8 r0 n- j {* m, Y. o! r
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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8 ~' I+ {$ i7 ]7 \7 F& sMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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$ M* X+ K9 g% g6 E8 @6 hMerlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉7 G6 @* l7 ~( n3 F
7 [2 U4 `/ K8 `8 b2 Q OPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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7 q H# k2 z" C, u0 {$ \. s7 u! DZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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