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转自51网的ryxtony 6 T- l1 C0 V' Q, u, `% D
* k6 J: s/ l, X8 w前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
# R/ s$ T# l9 `" R7 b加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
6 `5 i& d" t! q" d" v有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。7 d/ w: X* n3 }! U5 `/ T
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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( J% x, S& d; c! s1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
% J. O" L3 ]9 N+ S% [Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 , _8 o) D0 f& l7 Y2 S
' c$ @1 o* l+ v% I& nChardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒" L) ?% O0 B" [* z9 z+ X
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95
) v: M8 L8 E5 D& ^! g2 J) R% m9 ]1 |. S$ ^, l
Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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' U9 T I9 t9 ]0 mMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉4 B! R* ]5 v1 q" i/ ^) j) |
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
0 I( T+ c. w8 {4 o4 v P' u. F: Z9 v9 u$ g( r0 }
Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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4 m, J( f2 _7 x9 n# zPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒) T1 P5 i9 }5 C6 }; W5 N
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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9 Y0 Z) l8 y* g4 V0 f+ D( U) z: L- x/ N/ d9 ^+ q
2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种3 l ^! C8 ]# s/ d. V) B F- G4 w' T5 |
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. ' {+ B$ R( _' s0 L
, F7 D; {! F9 ?/ }
Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta3 |3 i# ?' k- `( I
' h, n8 e2 m( f. s3 t+ C9 I. Y- mCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)4 @' Q7 j5 f% `
* p) n/ I* P0 ZECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
' L: y8 z6 V: V P% W) @3 i2 x% b9 n& d) L: {6 L+ k6 b- v3 ]1 r! l
$ V, i; r6 J: t5 WMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入$ t9 @, K, F ^( h6 P
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝9 v/ `* ^/ U" R5 h5 E R7 p- P
6 ~% P& @% b, Z$ x$ NMerlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡 z& t1 ~+ a% {2 e$ B
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉- F# U2 t; |( t6 I: @3 s+ J" `
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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) B! W' Y! J9 F6 C4 K! [6 ^6 ZShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃 A$ N9 \4 W; v. @( Z( H y! `# a
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15- q- k, `' J) C1 r% @. B3 H, Y$ {
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种; N- V2 P; d" f4 q3 k% ]" U+ |
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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( S$ k; B2 h, h/ a+ `0 B6 P# `Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05 R8 P( v: d& ^# H1 N7 C' u
/ v" @1 u; t9 p8 Z% PLate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 " `3 g: Q) o$ v, W) m0 v
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.958 f8 V( _! V% `
) C+ F& w) ^, b& U( }8 J
Rose-VQA 750ml $10.45$ R( q5 i1 Q+ I1 k) |8 \7 M
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。9 L1 a0 m+ {$ O
Cabernet France-VQA 750ml $22.15! [; _* a( h+ R
- p3 r/ J7 ]$ M: wCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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Y2 k' G: |5 e5 \# [. GCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄: I$ D- Q) ]5 w& b7 V" L1 e
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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* G; k1 T4 E9 O* x' f/ s5 N& i& ^ fMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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Merlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉) ~: p8 C: ]: e! | C
, T, K1 a' t* W( cPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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; B/ k6 `0 d; {3 [Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.109 _4 ]7 M( K( y; S+ j5 ]4 ^
% `; X* M) X* k7 o }( m2 IZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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