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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.- G, D* M) c$ z$ \2 T; d- ?
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
4 I+ X0 U U" q I有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
- Y1 V6 p( w( M2 l/ r) OVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。8 F( I- O, L0 c, ~
! V) _ [6 P# e8 v0 m8 p$ S `1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
* v8 ^' y! ]6 qBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
5 _6 |* Q$ ?: Y [# e s# s: F( U, l* m! c4 F! B% v
Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒. T" u- m8 b- s9 p
( o8 g k( j, K6 C+ L7 `3 k4 aECO Trail-VQA 750ml $9.95
3 n/ D3 Z3 }% C1 l2 V6 _& R
9 n8 {" H# b% B3 T+ |% RGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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8 _# j1 n+ d0 Q, j# MMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
( C& |. Z$ M) x+ M; o1 b* g6 T8 V/ j% F4 R8 g; x) p
Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白4 j2 s1 Z. V# E, ~. ?4 u
9 D0 x" h! X/ [" FPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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X2 B; V4 K9 S( FPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
" D5 g" ~- Y5 ~0 L4 m" Y0 W" q- ?% Z) v7 T/ S) o
Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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0 G K$ l* n+ ], [& [% ]0 `& }; {Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉* ]' u! r% J2 {
" ?6 d: s& O$ G3 Q, C+ U" v+ V1 y' u1 `! M: ]
2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种7 z1 x. y% ~; O% |& [; C3 M
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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6 n" z) X& t) l W' S7 CCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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+ }" W9 \5 w3 d. u1 {: q& O/ j9 Z( GCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉# A- B# _5 A3 S7 ^' D1 e
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡( W: O& i5 e* y7 W2 H1 {8 }% h
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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9 K M- o: t, } `; z) cPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉* }, I5 Q: W6 _ T) s5 h9 }4 T7 D
( N2 R* N" N, n4 T* Y7 ^' {) @0 p! M
Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃$ R7 K+ B z+ k4 P6 E( b! O! ]
( F8 x$ a4 m2 V+ W% ~! x
Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15/ \" p _; O) @
! Y# D2 n! v8 g+ I; o3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
( o2 y5 ~9 i% l YIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
% u& \' h0 G Y' \3 s9 N# v4 e. |; k. g4 {
Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.057 [/ v' a3 H. e. J9 w8 J4 M
7 G$ I3 c$ D( V8 r
Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 % m/ |- J9 g d
D3 L; w& B5 d$ {Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.951 H1 {; j3 d4 R7 w6 }
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Rose-VQA 750ml $10.45( e/ N Q/ F1 B8 T N
4 v1 q; ^; y& X U6 k5 y- f4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
8 }+ t- h' A% [4 E/ k. n) g1 cCabernet France-VQA 750ml $22.15
# e! R3 R6 Z; g2 |- c+ T8 n# |' h& `1 H
Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.957 \, F- a: l/ S" H. L
$ P0 N, Z" F+ X5 |
Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄3 J% r$ K- Q9 |5 `6 u/ ]6 |
- ~9 {& l7 w, ^, |; b0 mChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶& w( a2 U7 U$ @4 X
" N% z: D: Q0 |6 K/ NGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 ' t5 s5 }# O M
+ X& B( F: _9 n- L- v9 P5 T6 H$ w+ |" cMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.# j# P( J! n6 l! T/ f4 v
: K' R7 b2 S3 c5 F5 X) i
Merlot 750ml $12.95
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; |! j' T" ]/ [9 U" [Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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' [+ X; A" t1 z6 ]+ d( cPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
9 [8 |/ b& \4 A# j9 m- x! X$ ]: A4 Z' z6 ]
Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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