 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物，但是没有一种食物能够提供人体所需的全部营养，因此需要通过合理的饮食搭配，人们才能得到全面、足够的营养。% f# s S6 m* B0 s) P/ e
0 C8 c' C! M, n, X1 V9 _营养学家认为，人们的日常膳食必须要保持平衡，做到不挑食、不偏食，才能满足身体健康的需要，保证人体正常生长发育，促进人体组织器官正常运作，提高人体对疾病的抵抗力，进而提升生命质量，延长寿命。人体不可或缺的11种营养素有哪些？什么食物能提供你对这些营养素的需求？这些至关健康的重要常识，你应该一次全部认识。
/ F4 {2 Z3 Q* B# l S m$ j% j& d8 Z h2 K/ C5 j
1、Beta胡萝卜素
6 @9 ~: j9 N4 T' X3 z0 A5 ^3 V& C( P1 q, t
用途：在人的身体内，beta胡萝卜素能被转换成维他命A，而维他命A是维护健康视力、免疫作用、和细胞成长的重要营养素。除了上述功能，它同时也是中和自由基的绝佳抗氧剂。6 n Q- `5 J- P0 o, d* J
]! C! U7 U; H' L) b& a食物来源：大量的深绿蔬菜和橙色蔬果，如木瓜、芒果都含有丰富的胡萝卜素，一週摄取足量的维生素A，享受beta胡萝卜素的潜在抗氧化功能。
7 X3 Y) G1 X* }" U# h, z3 Y0 B" `
- c6 E X4 ~- O' p( S' J7 @5 p' o2、维他命B12
, |' l* v- w. r/ b: O0 | W
/ u- j J l" p/ l8 L用途：维他命B12的效用在于製造人体的DNA(组成基因的物质)，以及维护健康的神经和红血球。* }9 ?% L, ? E2 W) U2 v+ W
4 B2 i7 r$ p, Z4 X' \6 G% l每日需要量：对于14岁以上的人，每日应该摄取2.4微克的维他命B12，才足够全身所需。虽然有研究人员指称，人体每日仅能吸收6微克的量。: S! g4 r: ~0 f- I& ~
( w {/ S* W; [0 h. p# O2 z食物来源：维他命B12与蛋白质密切相关。因此某些食物如肉、鱼、蛋、以及牛奶或酸奶等乳製品，都是这种营养素的主要来源。% \ G# E+ \* n
8 p! }7 L3 u) ~1 j2 @* w
3、铬% p4 y7 N8 P% w
& a% X* e+ t3 j用途：人体将食物转换成有用能量的过程中，铬扮演着不可或缺的角色。 每日需要量：虽然近日关于铬补充食品与减重关係的研究，并未得到很正面的结果，但是它仍然是身体所需的重要营养素。每日推荐给成人的摄取量是50到200微克。3 w; s3 e! v5 C- z
* u. M% P2 O7 u; A2 m
食物来源：铬的最佳的来源是全麦麵包、穀片、肉类、坚果、葡萄乾、啤酒和葡萄酒。% k8 P/ N6 R) f- X
/ V6 v2 J6 l' p; w人体从外获取营养素的正常途径，都是来自于食物。+ ?+ V- O. G3 _7 i8 p! F
( {. v( M8 z( ]" Y' p5 ^, [! j
4、维他命K
6 z8 E$ O& ?: J# ]/ N; m* N4 k
' B2 e: T. s1 A0 c7 x4 c用途：维他命K是人体用于生产不同蛋白质的营养素，也能创造出让血液得以凝固的条件，在受到创伤时，可以阻止出血，并且让伤口癒合。 每日需要量：目前研究人员建议，成人的维他命K每日摄取量是男性120微克、女性90微克。幸运的是，维他命K缺乏是极为少见的现象。 食物来源：甘蓝菜、菠菜、芦笋、绿叶莴苣、大豆油、橄榄油和蕃茄。
" s$ o/ \1 j! R$ _; _5 m
) K Z; J9 ?2 s. h3 k' V) F+ ~! P5、钾& o7 _7 o! g; E$ k. m# i
4 U. Q6 i1 i0 y1 B D1 F( R用途：钾几乎与人体的所有的重要运作有关。包括维护血压、心脏和肾脏作用，以及肌肉收缩，甚至是消化功能，都与钾密不可分。! K: G9 I. h/ z: f1 a F* B
* W5 R% j. p; }/ j
每日需要量：研究表示，多数美国人每日摄取的钾，还不到建议份量的一半。成人每日应该获得4,700毫克的钾质。; W# X" ~9 d" V2 T/ s
6 L V* z+ w! ^9 ]食物来源：能保有食物本身原始形态的为佳，因此你应该仅量购买未经加工的食物，特别是水果、蔬菜、低脂乳製品、全麦五穀、鱼类和瘦肉。# T& p N! e4 ^ z
3 O+ ]' d" J/ z8 u
6、镁2 q7 a. v6 G* J
; j* ^ d& C+ C& x: |2 X! L* g用途：是人体一些基本运作所需的物质，也是触发300种以上生化反应的重要成分。$ F4 E: b$ s M8 Z z! s! P: l/ e
1 L: K0 [+ H) B, |9 ^8 w6 m! M每日需要量：成人的维他命K每日摄取量是男性350豪克、女性90豪克。摄取量最好不要超过350毫克的上限。& {4 v6 P; _' p# A" c
1 @! n7 ` Q6 l j% ~
食物来源：这种矿物质在酪梨、坚果和绿叶蔬果裡最为丰富，富含镁的绿叶蔬果或食物包括南瓜、奇异果和杏仁。
5 V* ]7 G0 Z7 i4 b3 H% j5 i5 I3 {: p% ]
7、维他命C% J# U( W( W2 I$ k$ d9 \% T ~0 C
& e' I/ m X. Z; m% Q
用途：研究员长期发现，维他命C是胶原的主要组成物，而胶原是构成骨骼、皮肤、血管和其它组织的重要物质。 每日需要量：研究人员目前建议，男性每日应该摄取90毫克、女性则应摄取75毫克的维他命C。对于VC来说，人体每日至多仅能吸收400毫克。# W7 ? e! W) |1 |" |
( h1 B% R3 |8 |* n3 _# M食物来源：生活中许多常见的食物都富含维他命C，包括橘子、绿色甜椒、草莓、芥蓝、甜瓜、蕃茄、白萝卜、白薯和秋葵等等。+ ^0 M: A* H/ G4 _) t( r
- u D _: |! ?. E' ~2 C I8、维他命D
" h" E+ c. [) Q
& z8 n, d+ K" o' B用途：维他命D的主要功能与人体骨骼有关，它通常与钙一起工作，帮助修造和维护骨骼健康。 每日需要量：官方的每日维他命D推荐量为幼儿200国际单位(IU)、71岁以上老人为600国际单位，年纪介于两者之间的人，维他命D摄取量落在200至600之间。 食物来源：牛奶与早餐的玉米穀片，就是维他命D的绝佳食物来源。
- J4 O. r8 \! G9 ^' m2 M# r8 Q0 c2 g
+ l! t, Y3 S4 B# b; U9、叶酸$ S$ Y9 B6 D) d: O
* p- D# P: n% H3 w& ]$ n$ ]* f用途：叶酸是新细胞生产的必备营养素，例如红血球。叶酸缺乏是导致新生儿嵴髓缺陷的主要原因。
# X, L4 @' w: e% S* r
* c# A7 J& v7 @, A+ A {每日需要量：许多营养学家建议，你可以服用含有400微克叶酸的综合维他命，叶酸摄取的每日安全上限为1000微克。# F" Q. x" K% y% `6 n
# x( ~1 ?, \* X0 M: e- r
食物来源：富含叶酸的食物包括肝脏、乾豆、豌豆、菠菜、绿叶蔬菜、芦笋和玉米穀片。
7 |% E2 P* Z4 r" Z7 a( q- `* Z+ M% w; z
10、锌; L5 T+ [2 A; R" I! R
. }# ]+ _& p8 m4 F2 A0 x+ h
用途：对人体的每个细胞来说，锌都是不可或缺的营养素。它能够保持免疫系统健康、也能调节人体的睾甾酮。: V( g f9 E, i
0 k& J {1 i) c" c每日需要量：专家建议的每日锌摄取量，男性为11毫克，女性为8毫克。
7 _2 B& B2 `: y- e9 ?2 a3 F. v- z# ]6 w' [7 {# A, o8 H- ?2 G
食物来源：牡蛎、煮熟的牛或猪裡嵴肉、火鸡、烤鸡腿、南瓜籽、低脂酸奶、豆腐、烘乾烤腰果、瑞士乳酪等多种食物，都含有人体所需的锌。/ Q9 {, ^5 ?# j, I& }7 V+ n" n/ X
" P0 f7 x4 S/ \8 U: d! U
11、维他命E
7 H. x* M4 K/ U' t
$ z$ R' Q, h8 R+ e用途：科学家尚未发现维他命E的所有好处，但目前已知道的是，维他命E对于免疫作用、DNA修复、红血球的形成、和维他命K的吸收，都发挥了它的作用。 每日需要量：专家建议，成人每日应该摄取23国际单位、或15毫克的维他命E，因为许多富含维他命E的食物是来自坚果和油脂，因此採取低脂饮食的人也许会有维他命E不足的问题。(chinesenewsnet.com)
* ^3 G! @4 c: o' u. H% t; u+ z7 l+ u/ J- w* h( i
食物来源：向日葵籽、煮熟的菠菜、杏仁、红花油和榛果，都是富含维他命E的天然食物。 |
|
狗仔卡
发表于 2007-6-22 09:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
！ 
！
发表于 2007-7-4 23:08
