【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

9 c' j; q7 m( d1 H主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
7 [* n8 S' H# T+ v" h1 {
8 l5 y8 S7 }) E4 O* a
+ U3 u, }9 v4 I) U（主料superstore有售）

: `3 Y8 A- J7 x& B0 E8 |6 D
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
* ^# E* K, C6 _. a3 B6 \+ F
: D5 h: A3 J3 Y- i6 F2 }（没有就表加）

dangbl

dangbl

' g& X; ^- F7 t7 r0 x% m
没有五香料也无所谓

dangbl

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# w. q, h. ~; _
8 ?9 |! ~/ E4 [; g/ `2 a
9 k) n2 R( K) J" T0 x油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

8 m( c( k& |3 ]9 m2 y; G
( R& g2 Q' ?' I% I2 Y  J  e撒白芝麻

dangbl

. y4 ]0 C. B5 i/ G) R8 E- O
5 j; S) n$ r1 `
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
4 q4 E$ R0 L( ?, i, C9 ]
- r4 }+ e4 w0 s7 ^( i5 t+ f我也以为是凉皮呢
% E! Z, `. O1 p  i% Y9 @$ q& u8 b
7 N* p3 m/ Y, ^' e原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

8 Q* _" L7 r5 Z

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
$ a# ?1 S- Y5 ]好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
( z. {* i; K: q$ e4 K- i请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

+ P9 }! @" v- I! [" ~" O3 k. R
! B4 ]' \5 L- P! B- d, M: `
* ~& `, @/ Q' U, E4 E: \. I" }, p
3 p0 j7 q' M7 n6 {3 Z  n- Khot chilli就是辣的辣椒粉

; _; h' M# g% M, u) fpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

+ i2 t( O6 `- V6 d闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
0 \, ^" [$ w# ?/ K( x6 @" l我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
! T, G% }' w( e& p% ^' m
4 N% l7 j4 }/ Z! G  k8 _8 m
& m" m; V% ?% f- x7 e这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
2 Z2 L/ M2 B' [我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

; v% o4 J$ h9 |. F7 y

+ I4 \; l( ?. m) k1 P/ x. g# I$ M辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
. s4 d1 f: w% U- E2 ?第二天自己做饭没有一点兴致