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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

7 O9 Z. {1 k, W9 A' |
% `1 s$ D& k. v) G: |% e+ N( z( `* d2 F/ A
4 l8 f- e. x9 q, I
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
7 o3 ]9 F9 c) i+ Q( W( ?" ?. p  X- d/ I2 K0 u9 J: |
& [2 g8 f% |, b+ N/ s
（主料superstore有售）& b, s8 f9 n( ?8 V9 A% f

# H9 K5 A5 l4 d0 L0 X1 B8 q
( u. v/ z. l& z( j% t# M配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许* ?; P! G' v0 R. W- ^

) \8 ~8 J& R4 F9 L$ l（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
7 ^! a* `# G1 H4 a; G
5 n! x/ U: t9 K, l; e% F. s, n% k
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
' p5 e! [0 j! E  A

# d6 q& E3 G( N; R7 i( c6 x% v( h( o- c2 S& D# h! b' v& A  q

* x9 r5 R$ M* B; ~0 e( k; W0 |2 g" b8 Z3 b0 C  i

* ?" l( n  o3 T9 D油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

$ l* k6 e/ Z# }1 g6 U7 Z* A& O. m* f( A1 W7 K+ s+ Q
: F1 I( e% p: J. @" `  }/ c
撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
5 h; x# g/ H$ m) c, Z$ i/ Z

. Z' j1 b0 |+ R& k! m3 _- Z$ }! g7 p0 i, z
  _0 c* x& V  |8 z4 G# v) Y7 k$ e% I
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
2 v' |  i* T' ^8 U: D+ e3 W1 N4 E3 t0 @
凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho, I: g/ ?: p  x& w, j& N

# l+ Q! K: w9 R我也以为是凉皮呢6 l% \, g: x4 A0 q2 M
. E; r( l. r4 i: n4 C. P- T7 \6 M
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
大型搬家
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
- t8 i4 W) u$ q5 b1 @: T

2 ]8 r+ O! I+ l
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 . ]& v; x0 U, P4 |  F
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
/ u) ^% W+ l* X7 U3 {( T% H, {9 y请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

* z/ u) m3 v% N* C: M8 a7 B4 P, @$ x* q

5 M+ j! W1 f" s- X$ z5 u6 q4 N/ ]1 u; y( s4 S2 K  o6 }
hot chilli就是辣的辣椒粉
1 ]: m6 l7 M* ?" r0 ~+ n8 e$ N# q) E4 R( j8 j& S; @$ w
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
& P* n- {' }+ l+ y3 P9 Q
* f1 X: q- w3 t  a$ K闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
; G! z: B2 Z% |我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
+ `: x& U* }0 f8 S: v/ y7 ]我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 7 o6 ^: s# {8 G, L  U

2 v0 W" U+ K/ o7 f* o7 t0 Y
" _: u3 _4 n6 p9 e9 y; F; W" V* h这里的辣椒粉做油辣子能香吗？# C' l$ V- }& ^& g1 _
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
  p0 @8 t  _7 C我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

( r5 M( m8 l/ ?1 \0 Q1 {
/ w! g8 a/ p, X  W* a5 G
  f6 T! ~: q' A& a  e& g辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
3 Q( ~- ]" j; a. ]4 V* m0 ^. f% r7 T3 D3 ~0 _$ o/ Z7 V1 v+ @6 }
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
大型搬家
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图) B0 u& L3 h/ s* S
看的口水乱滴。。。。。。. G; l4 b* `5 l8 b% I; K
第二天自己做饭没有一点兴致
; O2 o+ x" ]( y/ R" A2 k0 V
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