【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

. M" `2 n9 y/ |1 u% A

主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
' R& r! W" X6 G) [! E

（主料superstore有售）

+ ~6 a8 J5 N! o" l0 S$ Q
) E) @2 }: d7 N$ H% e4 D配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

1 X, z4 f% ^/ b! e! m（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

" ?6 b5 q# ^0 a2 e, h* Z
2 S+ }( n% q, N! Z' I* U



) ^4 _4 F; O9 z6 x9 N: M% T油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

撒白芝麻

dangbl

5 @* H+ `; j' ?9 {2 {! j

7 U0 ^8 q) H( D4 [4 b
+ @6 z& t( K0 z; I3 ? 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
% L! |, Q; _- h- _
我也以为是凉皮呢
: `1 ]" J. M$ |* w, g& K/ e9 f0 E
) r. r: ]2 ]4 @$ o原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

1 `1 a/ i% m8 J% [$ h

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

% R- e% ]9 c* D5 w

hot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
+ S9 S1 k! A" E+ N5 t" t0 q  A
% s: S( e0 b0 w. H闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
: G; H  e1 a6 M& {2 P我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表

% Y  }( u3 y& v( t; l! e% E- B
& O& E" _, z" b# }# G1 |/ @2 S) R+ _这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
0 C: k; x/ [$ l3 t1 p0 l我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

; g+ R0 Y+ n' `3 _

9 r# N2 T4 U( \. l  `0 O. ?5 M辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
3 J4 F# S" t1 s* q
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
3 W! J0 p: G) m& k! r( Q$ `第二天自己做饭没有一点兴致
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