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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

4 r2 O( M8 f$ T+ S# }) u8 z
' V. N2 M; g$ m6 R7 ]1 L7 D
9 Q0 c2 _  w% d1 o8 n# a7 q; z8 z3 X' K5 X
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油# a# `+ l3 P5 P& A+ {
' Y! `0 y" M0 Z9 X% g/ O& ^/ I

7 C2 ]5 n, ]( q: R6 k( w（主料superstore有售）
; P- B" F$ l# S$ p* @: w  @
- d+ ~0 u. v- M& @; j0 \+ W. d$ ?6 y2 B" Z, B  S
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
( D' A5 ~) t1 Y( M6 Z# Y3 J) g, r% `' K2 J/ h& v% j+ U3 a# {  g9 D' P
（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
5 o: S" Z0 W3 @- ^# q
, j$ `, a* U. ^: x' q& r: F. K  m
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
; w& p% s# {+ g- }" [

+ X7 a7 W) {8 C* J& d8 }! n% a3 B3 O, ^% X' N" R% [6 Y0 L
; h3 |. v, s; S' z  k. K$ n' j

) ?( R0 w. B$ k+ L3 M  P+ v. [8 _: ^5 Y% ~! t. ~. W: M; p/ f3 r, n
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
. W5 U/ [* g4 Y' q: f: E8 I5 {& o

1 v% E  N5 v( G, o$ [) P* j( M5 a% M4 S
撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

& N* l; J& n( q8 E/ [# w2 `3 T* E' o% M! {1 J+ L5 y
0 y2 `) k; K, F3 Z9 c
: Z0 Z1 W" o1 u
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
0 P9 P% N# Z8 ]0 i  E% F9 n6 C% a/ Q; V5 o3 K7 t6 }$ E
凉皮可以自己做，有点麻烦
理袁律师事务所
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho
6 G5 I3 n3 M" S: q9 F
2 j% N/ ^+ y0 I5 g0 R) ?我也以为是凉皮呢. \+ o, `* Z3 _  Z7 l; T

3 ?6 y0 ~9 ?" _原来是肠粉鱼目混珠
理袁律师事务所
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
% \! D7 B. P9 w' m% C( ]
1 [+ }# I; R) r3 q: g; U" g# K
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
5 G4 d' ?  y& j% |- H+ A5 z* E: f好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 6 K3 ?( L1 c$ l, D( K! i% q- |0 i
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

8 p1 B, x4 g* v, F2 R- H
  h5 W2 s: n3 m8 \7 @1 I* U1 |" |: O3 X8 Z5 \! O; ^
" O: M# P" R0 `9 T6 ]2 K
hot chilli就是辣的辣椒粉+ }4 f5 ^5 C! f* l5 o& {9 C! N" G

' P" P2 L& G8 c% ]& ]7 bpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
3 c$ Q: U. E6 Z. E* n- I: G4 M) g6 Z0 E8 ~9 `) s& v
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？2 J" W* [6 e5 H+ J* c" ~
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
1 A8 d* C7 `1 M% [& P; n# v我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
% N! h! c* \% y2 r
1 M( f7 f5 ^% h. l( P1 q$ t7 I+ ?# d2 ^# H& y
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？7 V0 m+ `) o0 A& V  W6 Q
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ + ^& M+ U* `6 G9 R! N8 I* |9 }
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
) R6 o0 l8 ^" S% e( u# E8 |; o* ?

; w: r9 E  a( v1 s0 Q5 q, B3 M4 y7 H/ [5 i/ R
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
6 p- v. @" i& h7 ?9 C# O) E( |! o( f: @, ?/ m/ I) z
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图. H( a: G. n/ u7 o9 G) S7 Z0 w; }
看的口水乱滴。。。。。。, A* s0 ~( }2 s3 `4 k$ j- o" h
第二天自己做饭没有一点兴致
" `' r7 i1 }) w6 j: F, D/ G
理袁律师事务所
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