连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

  ^! \. F  b+ q. K5 I
% j5 ^2 m5 Z! t' [+ R9 |$ t6 Y6 R 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
0 |( ~0 G$ i6 M' ]2 M4 j) A刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
3 n0 K5 \' r& L& R
/ |1 j  e% E" \1 I- q. h% q+ i只能叫叫大刀回锅肉。
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- z) c" o; H$ ~4 K! `4 A/ F$ M5 r

5 k$ J( e4 X" F( j+ {. D) n# z* A哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
' H9 f: d" y/ w! _
9 i6 k* Y( U  x# x2 `  A


哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

  X% W( A' u/ E% r7 q3 J连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

$ P' u) o9 v$ g, ]4 p% l
2 n- k' Y5 C1 I; b3 ^ 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

: I* `3 R0 w( B0 s" }回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
3 e) ~7 d$ [: f% \: k: F
( y7 G! [; D' h- M; P* Q7 L7 Z回锅爆香，放调料和配菜。

. w& ^; a# V7 Y* N- U有蒜苗就8错

& j) o: f( b) o% L精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

- a9 z) B$ |9 i; e* R
算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
# ~$ _9 w/ {# g/ B3 |% B, I: N
回锅爆香，放调料和配菜。

; @. }4 \8 H# r3 e% G有蒜苗就8错

0 X/ Q3 s/ d, Z# y$ \7 H

看着直咽口水，一定要试做这道菜。
) l9 _" \8 ^; H
不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！