连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

8 A$ u+ Q$ |* ~9 |只能叫叫大刀回锅肉。
1 D' u/ i- ?* m: r* [: t9 k" y8 r& B


2 [$ |3 D% u! r

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
# W& N/ {. [9 m0 |刀功不错

! Q- U) m  a, V) B/ ?+ \
- }6 s6 b4 c0 w& [$ P" e+ M4 h 最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
4 F% f$ F2 r: M. g) h# b" V
7 k' y" `. S" C" [1 m( q* B只能叫叫大刀回锅肉。

* T6 ?& E2 ?. t( a% R$ N

3 u7 m# U3 L3 T: c8 X# f9 |8 R6 m6 K! Z

& D' G& f! H7 E; `" ~0 H% d3 e

/ z! f1 l3 |- n. [3 q
. {6 a' t+ ~/ J. m9 d哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
) @( e. G, T. ^* E1 R, m
: q+ M6 v5 }+ e$ F# s


哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
( L7 H2 I0 A7 n3 Z$ c3 H最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

2 X( k; J' _3 n: Z 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
4 a+ m- l9 }( H5 C+ X
回锅爆香，放调料和配菜。
9 T( ], I* j; \7 s5 e, d; }
有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。

& c9 \0 R7 P* n* i3 u5 ^9 {回锅爆香，放调料和配菜。
) }: U2 \& B8 b- f" ?, N2 F8 _9 G- \- A
有蒜苗就8错

# @& f2 C" m3 T. w0 F. i精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

9 j* D# g; U/ ]- T# O
; ?) x7 L8 \8 f8 j/ z5 C( \. D& \算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
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- p" a/ S+ Z; @- A/ N回锅爆香，放调料和配菜。
1 X1 U. Q2 b( n" P: M
有蒜苗就8错

6 u1 w& ^, |# N! D/ O

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！