连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
# c& W4 y* [, V6 ]/ M刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
3 X4 {- f+ n. O3 c刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，+ ]3 f6 _6 `: D- g* o, X- B; K

% z: w: K4 |% Q3 V( H: }3 f只能叫叫大刀回锅肉。 % _1 ^5 I; \: X; J1 K- w& O

; Y1 h  \2 T3 v8 c, F
6 h, g, Q3 u# X  T* i) J1 A  M% e7 j' w" @- t, }& J; a, z

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
) M1 F4 I5 i+ D& [) x4 G1 K: @8 y U; G. N% S7 t* @

2 d0 G1 }/ U; A8 |5 I j0 O% ?8 V* |' v% v, E

: d: T$ [! e! X1 Z哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 ' t& I9 k% ~- g
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
$ u j5 Y- y: h, N7 p! {/ v2 B白煮，晾凉，切大薄片。0 k; `2 K/ g2 h. S5 A2 h( A
- ?( `( \% i: L1 X5 B6 _; i7 `, \+ b# t
回锅爆香，放调料和配菜。
, ~' B. o2 c/ I% ]6 b, e( N: N6 z u" D
有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 $ A6 M V) _8 N9 H; P1 k
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 % Z( o' Y, T" V0 B$ n+ w/ Z. ]2 `
白煮，晾凉，切大薄片。# A& s/ _8 W0 t; Y

5 u9 |. e g$ {4 J, [, l1 I回锅爆香，放调料和配菜。
9 d0 c! [4 l* K* S; k
4 A5 C% {) T/ e8 l% v7 c有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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