连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

4 v! ~% b# v: h- ~& b只能叫叫大刀回锅肉。
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- Q  a- S( k1 i

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
$ O7 T" I" A3 X1 j刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
! H6 m; d! \5 }  e
- y$ p* z0 y2 G- l1 H1 ~只能叫叫大刀回锅肉。

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0 F" c% ]; V5 Z2 g9 Q哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表




哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
9 L$ y; t: ^' ]最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

! m. O, B9 D2 E/ S4 H" | 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。
8 F0 v  s& k. ?% p9 ~( {
& X8 s" L& }0 w  ~/ o回锅爆香，放调料和配菜。
9 j+ u2 r+ Q4 V  M  T& u
有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
* N6 T, D7 K( Z# D白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。
3 X1 f: J; l: k' D
! l2 V4 W8 i) U: X/ b有蒜苗就8错

) u- s' k, O8 _# L% q% R2 ]精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
1 g! l, Y( b+ V# ?好想吃，来一大碗。

/ o8 D+ f: v! W0 j- H泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~


算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
- C0 y; `% \# v9 T
回锅爆香，放调料和配菜。
* k1 i! N/ G) L$ ?- M* {) i
! A# C9 n) ~4 X8 O) I. v有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。
! ?7 t6 j6 [" T2 w; ]
, ^; e/ W$ s, _$ F( ]不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

( F& o% b+ P1 y: k, V5 K还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！