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{来点下酒菜吧}蟹钳冷盘

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

3 o7 @" Z$ V$ w, F/ c! ?* n, N4 J0 V% b
" |7 o/ m/ p1 f/ L
蟹钳,其实是鱼肉做的
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:24 | 显示全部楼层
坐沙发欣赏~~~~
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:56 | 显示全部楼层
真漂亮,怎么做的,都从哪买得料?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-7 22:31 | 显示全部楼层

简单易做,味道鲜美

老杨团队 追求完美
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳)  Z" }& F" u- L8 B% I% g6 v& C
/ C, }7 v1 \8 ^' M# ^! ^
6 @, m0 O- H1 A( j
( {9 b! ~0 g/ d4 O1 y5 L$ K
调味料:葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油' A) E- X7 U* c/ z% p( i
(我把柠檬汁换成white wine了,味道也很好9 {9 x! m, c2 m  c

+ D  q! S. [7 X# q7 R: L: h7 J, f* c7 H. @0 G: \
做法:
2 ~, [2 m0 B# G5 n3 x# O4 `( ]1. 蟹钳解冻后,在锅里蒸3分钟。沥干备用;
) G/ q# _3 ^0 U; x5 U8 D( A! Q/ y    调味料(葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁)预先在碗内调好。
, L. N/ G3 S( ~8 H% z* a    蟹钳肉已经有盐,所以不要加盐。2 e6 e& i  \2 J" E! N( h
+ c8 k6 D6 r$ ?( s% a3 ?( w
2. 红椒切细丝,芦笋切斜刀,入沸水烫30秒,沥出盛好,放少许盐和油拌匀。
; H4 D7 {7 L- r0 W
) F7 U" R2 L- o3. 把蟹钳肉放上,倒入调味料拌匀即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-8 11:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:04 | 显示全部楼层
凉菜可以自己搭配
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-6-9 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真漂亮
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 03:29 | 显示全部楼层
原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表
# _2 W4 a- ?% u" B  i  d材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹
) z, [' d+ P( ?9 L/ ?1 A+ G3 a
6 A7 a/ \! ?- m% V5 ~2、。。。入沸水烫30秒,沥出盛好

/ k( R0 w8 {1 P6 S% c) ?6 F
! I  z' [' }5 I1 b: P; R烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 05:41 | 显示全部楼层
好想吃~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 04:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
色泽很好啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 01:00 | 显示全部楼层
看起来好好吃.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 07:57 | 显示全部楼层
这个好!色香味俱全了,看楼主的做法也挺简洁。高!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表
7 \: \8 F1 \3 B7 ^$ I6 V- C! {  O% T' S' n1 ]1 s
/ ^( o* T" c; z1 W; U4 j% f
烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
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% x' L* r: m9 p4 s; i
' [; s4 f: P; R) x收到,加上!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一地口水~~~~~
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