｛来点下酒菜吧｝蟹钳冷盘

dangbl

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- P( ?: [. b" f* D; {5 m蟹钳，其实是鱼肉做的

蓝玫瑰

坐沙发欣赏~~~~

我是一只鱼

真漂亮，怎么做的，都从哪买得料？

dangbl

材料：蟹钳，芦笋，红甜椒（蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳）

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. n. v. o/ \4 L. i: J4 y! I0 Q
: `7 Y- ]7 F( Q& M9 `调味料：葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油
（我把柠檬汁换成white wine了，味道也很好 ）
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- S& Z) _6 V( O5 x! m7 V" K做法：
1. 蟹钳解冻后，在锅里蒸3分钟。沥干备用；
    调味料（葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁）预先在碗内调好。
, @% |% n9 r9 ~% d3 Y& _    蟹钳肉已经有盐，所以不要加盐。
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2. 红椒切细丝，芦笋切斜刀，入沸水烫30秒，沥出盛好，放少许盐和油拌匀。
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7 w: }) j8 s. ^5 _" s1 \3 R7 S+ x3. 把蟹钳肉放上，倒入调味料拌匀即可。

lililili

dangbl

凉菜可以自己搭配

秀色可餐

真漂亮

虎吼西风

原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表
- b3 x$ a7 [' ]8 n* [4 Q, T材料：蟹钳，芦笋，红甜椒（蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹

2、。。。入沸水烫30秒，沥出盛好

# A0 T1 D: o/ s: T6 Z烫后试一下过冷水，菜的口感会脆一些。

yebb

好想吃~~~~

nixiao

色泽很好啊

fanshu

看起来好好吃.

蓝玫瑰

这个好！色香味俱全了，看楼主的做法也挺简洁。高！

dangbl

原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表


烫后试一下过冷水，菜的口感会脆一些。

! H) N- i8 T; }1 x# R" R
收到，加上！

草根

一地口水~~~~~