[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。


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下面是香蕉果仁饼干
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2 e4 _# c1 X5 y' {) H& JHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
' U" ~8 Z' u2 g' U: \5 N* I
+ F0 V$ L6 j0 ULarge eggs, 2

) N$ ?; D# W2 H! u6 `Mashed banana, 1 cup, 250ml
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糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml

' k+ h0 E, ]" ^/ E. QBaking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
: \  a+ R# b4 j. a6 O1 a
# J! }! o4 @8 P# Lchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
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, [  u0 e, v* }+ l0 i% s% HCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
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2 \5 D% X% r% }$ @/ o0 l8 lRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加

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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

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用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
, N$ Z: B9 T/ b# C' G) B+ Y( D+ ?
0 _) e5 a" X& x9 |, Y$ I4 U1 a% b饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

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4 ?$ _; W3 [+ d8 B1 w, h* c4 M
+ b4 E) Y5 s) p小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
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[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
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# \5 r; z  C0 Y2 p( T3 ], H｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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) s" k* ?& C8 L[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
+ W  ?6 |( q9 L% e/ o, C' w- ]不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY