[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
( [* a+ K5 ~' t: \- l0 c
/ b1 r# w$ S3 e# e
' G, Q: H5 V+ W7 G5 o/ S按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。



下面是香蕉果仁饼干
: x1 l9 q; N+ R2 `0 P

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1 `' a/ P9 J6 [: \Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
8 S; S. ^- O9 P3 j/ B0 W/ N+ x
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml


# A$ }" A. U  l9 B/ T- r糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
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7 Q' \3 o" x) |8 x/ D+ h; Q- ^Baking powder, 1tbsp., 15ml
* G5 p2 {0 b/ v, R4 U
% K+ ?* o6 r& f) U0 ?) qSalt, 1/4 tsp., 1 ml
' |8 V% D: t- c9 x5 ~
) E4 }6 A- `) r5 y: I. H& ]+ I: Pchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

) G& L" g- }% H1 RCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
& a0 Z- s: T! B/ Q
9 I! A( g- w+ MRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加

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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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# G$ \; |% I% \( u/ D& b" K烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
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! R  {: [$ [2 D$ H8 D! f: ^. x饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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" p/ q! i2 A, K1 j& [1 K
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$ k  M- j! q- P3 l4 W小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

  b( I) v6 n4 y7 I# B0 n1 O. g详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


/ D6 g  F1 N/ c8 k& L% S  e4 y｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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" Y3 F5 T  y4 f[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY