[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
8 I+ |: ]) |0 d4 _( P

按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
8 t4 Q4 g) M, I% C" `
, D) Y8 y) l0 [# G6 t! D# M

下面是香蕉果仁饼干
9 N3 g6 a/ w  q7 ~: l  M7 ^+ M

dangbl

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" ^7 k1 O! E% t7 |9 SHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

7 |' l" ~* P' X% t4 q# `Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
+ ^; n- ], F: N  k7 I/ h5 s1 r
8 A; V, l4 I" sLarge eggs, 2
8 z! m- }& a: f* o1 p$ ~- c$ S
$ g* P4 X: t* xMashed banana, 1 cup, 250ml


糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
1 c) u  A; j( S, O) \/ O, A$ l  J! ~
Baking powder, 1tbsp., 15ml

( c6 `9 l: P% S6 S# `Salt, 1/4 tsp., 1 ml
- i' y3 u1 {- i/ e5 z
+ z) j" S0 g5 c$ h$ w. wchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
& a: G2 j4 o8 ?  h# [7 H: k* b) }8 s
0 e, r. m8 W7 V: p4 U6 ^5 QCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
3 @( x$ P* D' B* q2 o: b
; T4 T& i: q. vRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
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; o3 {  f- {5 N6 m/ ^6 m
9 }8 F5 `; Z, G把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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5 O. ?) f  G* G0 ~9 s# g( M; @8 E烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
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饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

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6 h4 D* m5 R  j小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
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[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

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  ^4 p1 j5 [1 o/ q4 T  \" D- S( O/ `｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

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' N! p- N# v: q: j$ t, h8 r[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY