[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。



下面是香蕉果仁饼干
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dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
( N$ e! G& y; i$ ]
Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml

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糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
1 U' b: @3 p- v3 I% N
Baking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
3 r/ ]' T5 l! I, h: v
# U1 L/ q$ ~$ Q8 h. y" _/ ?chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
4 \( G6 B$ L$ t0 Q. P
+ I- s, e* x; |6 O) R( P! V5 G7 UCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

& l, @* G- Q' kRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加

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8 a* v+ x; x- s把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。


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' V2 q( L$ p; D, v0 K# m小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
- m8 F9 L+ q7 [6 Q3 M% Y6 w9 j不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

1 v) n/ K; F3 D% A" M3 X+ t
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


" i0 y0 L& R) I7 E$ K｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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( \# Y9 P+ K$ @4 B; L/ D) X6 }
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

% m3 O7 B# e9 s4 e7 s5 Y$ S- c做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY