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做蛋糕的CREAM SHORTING是个啥咚咚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题3 S( M- U$ J- g- K$ @
在哪里买得到
( o% d3 w1 S8 A- A! K% |; N+ N蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我/ W4 {/ ?  n; C* _" B) p
谢谢
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 23:54 | 显示全部楼层
到下面这个网站去查: http://www.euphocafe.com/
% X# @8 R4 l4 ]) e& m8 e( }8 q/ p在首页就有关于鲜奶油的名词解释。我们这里叫whipping cream,牛奶盒大小,把鲜奶油倒在容器里,容器下面垫很多冰块,然后用电动搅拌器打到发硬。, S  n$ d, o' p- w4 |" y; ^8 ?. D
希望对你有帮助
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-18 21:28 | 显示全部楼层
发硬完就可以图到蛋糕配子的表面了么?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-18 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
! n9 H  n% Q/ F- J如题
: Z" d1 \" S; r( i. G3 F: A在哪里买得到
7 J3 h. K6 V- ]* W5 ?4 O  x" `蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我" d1 t3 j7 P! u
谢谢
# V* _9 o4 n( o

. c1 t0 F. t% [' U! g& a. H# S奶油起酥,用了它東東就好吃多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-19 11:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-19 22:08 | 显示全部楼层
原帖由 gstudy 于 2007-5-18 23:21 发表 7 n# L8 K; s7 _8 x9 p
, c) y4 y6 e/ P2 w+ ?1 T$ O

, ?% b" j; h. y5 y4 d9 i- Q奶油起酥,用了它東東就好吃多了。

4 S* U: M/ q& Y) E! k1 c% [不太明白的说
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油打到发硬后,就可以用抹刀(一元店有卖)抹到蛋糕的胚子上去,一元店还有买专门的挤花的用具。$ B* k2 j2 N3 r
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=5594/ D( e* a% x! N% \& U2 N
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=3287
9 u: [1 m% O4 }# A- Z8 Jhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=2934
8 B& [1 P9 C% {2 N0 h奶油起酥,是shortening(固态植物油) or lard(固态猪油),在买面粉的附近找找。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 03:45 | 显示全部楼层
哦,7楼的解释一下我才恍然大悟.谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 04:32 | 显示全部楼层
奇怪,我开的帖子每个人都没被金币砸哦.不好意思
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢喜欢冬天的鲜花,看看金币会砸这个贴吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-21 17:11 | 显示全部楼层
没一个砸到,抱歉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-21 22:57 | 显示全部楼层
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
! y' C; ^1 B6 z如题
, L# D/ h" o$ ?9 z( `0 `在哪里买得到' Q! d3 S' }2 r% W) @( b$ q0 v( Q
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
! S* m) z' R$ o4 l  z谢谢

, i( ~, M' r: ?# ~6 g; E* D2 o1 d! H5 ]  Z
co op 沃尔玛都有卖的,co op 的种类齐全  沃尔玛的价廉物美
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-28 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受益匪浅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
superstore也可以买到,价格便宜
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