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做蛋糕的CREAM SHORTING是个啥咚咚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题
! I! i, {; d6 k  O( m8 G7 d6 M( l在哪里买得到) {9 d% D& x7 z
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
# n8 R3 _5 J& m9 y! }1 ~' U; H谢谢
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 23:54 | 显示全部楼层
到下面这个网站去查: http://www.euphocafe.com/6 z5 S5 a. @4 O
在首页就有关于鲜奶油的名词解释。我们这里叫whipping cream,牛奶盒大小,把鲜奶油倒在容器里,容器下面垫很多冰块,然后用电动搅拌器打到发硬。
' {( k9 }, l$ }4 ?8 \; A) i希望对你有帮助
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-18 21:28 | 显示全部楼层
发硬完就可以图到蛋糕配子的表面了么?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-18 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
7 ~/ L% a: l1 k" _/ q如题
* O) P) i) B6 i0 n/ A在哪里买得到
$ Y' ?. e3 [7 }" U, X蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
) h0 L5 Q4 f. O谢谢

5 n: F; D$ d$ x; G8 p$ x; {9 {3 H0 |5 |6 D, R$ {8 `8 ^
奶油起酥,用了它東東就好吃多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-19 11:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-19 22:08 | 显示全部楼层
原帖由 gstudy 于 2007-5-18 23:21 发表 : q1 S# z0 v5 N
, D$ c* U, a1 T( S  Q- y% i2 y
( P- W$ f. H, A; u0 Z
奶油起酥,用了它東東就好吃多了。

' ]& U( U' `; Y% q不太明白的说
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油打到发硬后,就可以用抹刀(一元店有卖)抹到蛋糕的胚子上去,一元店还有买专门的挤花的用具。1 d) n; M; n% @( j  T8 n' l
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=5594
* g) g3 `- m, f& n1 Z8 y7 Dhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=3287
) h% V! F: i; x7 Y8 S. A" zhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=2934
: h* b+ I0 `' Y( Q奶油起酥,是shortening(固态植物油) or lard(固态猪油),在买面粉的附近找找。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 03:45 | 显示全部楼层
哦,7楼的解释一下我才恍然大悟.谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 04:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奇怪,我开的帖子每个人都没被金币砸哦.不好意思
大型搬家
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢喜欢冬天的鲜花,看看金币会砸这个贴吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-21 17:11 | 显示全部楼层
没一个砸到,抱歉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-21 22:57 | 显示全部楼层
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表 ) E8 t; K" g- w6 x
如题7 c0 m2 q2 q4 J
在哪里买得到0 y/ [6 D+ F2 P! G/ k2 a
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
  M  w: J; @7 D) x8 |" _9 O谢谢

8 V: K: z# v, y
6 H: o. A# x0 p' D' ?. [co op 沃尔玛都有卖的,co op 的种类齐全  沃尔玛的价廉物美
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-28 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受益匪浅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
superstore也可以买到,价格便宜
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