埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1599|回复: 0

[加国新闻] 加拿大男子家中西瓜突发“爆炸”

[复制链接]
鲜花(61) 鸡蛋(0)
发表于 2025-7-19 06:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最近,安省和魁省正经历一场炙热的热浪,高温天气下,人们纷纷寻找消暑良方。+ L# m0 a' |% J3 \
/ T1 R1 I& b, s5 `/ c$ n
不过,一名蒙特利尔居民却在自家厨房经历了一场意想不到的“爆炸” —— 他新买的西瓜突然在台面上炸开了!
% S; }* F9 E7 I8 q  P# B9 D, e5 {4 T% h, w+ ~2 F
“我刚把它带回家几个小时,放在厨房,就爆了!”这位 CTV News 的观众在向记者爆料时说道,连他自己都难以置信。
/ p- i" {4 m* f7 _
; D0 [- O+ {8 s& W' b这可不是愚人节玩笑。
' W3 S4 t$ S! z- N% s0 j! g& h) H0 u8 q, r5 D8 I7 M
麦吉尔大学(McGill University)客座教授、食品业专家西尔万·夏尔布瓦(Sylvain Charlebois)解释说,这其实是一个“非常自然的发酵过程”。6 R1 e+ i4 w4 X+ X: w" x2 A
+ h* `3 o( `- k- d  D% [5 F
“天气太热时,西瓜内的糖分会发酵产生气体,”他说,“如果温度特别高,比如炎炎夏日,内部气体压力太大,西瓜就可能炸裂。”6 V$ ~3 F+ d$ q; f
) |9 a: E- @' O( ?$ E, G+ ?% B. M+ J
“你可以把它当成一个‘天然炸弹’,因为瓜皮非常紧实,内部气体很难排出,”夏尔布瓦说。随着内部压力不断增加,最终就可能在毫无预警的情况下炸裂。
: G4 z. x7 y5 X. j& T' t" L1 Z% H9 a5 e9 t
这种现象并不罕见。除了爆炸,有时你还会看到西瓜出现起泡、渗液等异样现象。夏尔布瓦指出,气温超过30°C,或者西瓜曾在热车中放置过久,发酵过程就可能启动。: x( Q1 m6 r; Y9 y$ ~
( w4 L8 C2 e" O+ `/ `
但你家中的高温环境只是原因之一。在超市挑选西瓜时,也要留意外观是否有凹痕或瘪点,这些都可能是西瓜已经开始发酵的迹象。1 B( s* A2 H8 O  K2 a

# g1 c9 I$ s* S# T3 G7 \2 V“有时西瓜在运输过程中‘冷链断裂’,也可能在到店前就开始变质。”夏尔布瓦说,西瓜应被储存在 3°C 的冷藏卡车中运送。但如果运输途中发生未报告的机械故障,可能导致瓜体长时间暴露在高温中。
- t* _5 o8 G$ _' P) n6 T3 Y. j4 r) o
0 Y  C0 X* `2 F7 _( ^7 n! w& `“一旦到达货架时,其实已经太晚了。”他说。. y/ S3 X' x! D% E4 v# n$ b, @

; E, j# R3 s- d: {, B  \8 N根据夏尔布瓦的判断,这位蒙特利尔居民的“爆炸西瓜”,很可能正是运输过程中受热太久而发生的自然发酵。8 V6 S8 h  i3 x( v1 g6 c
( _- d- l& q! ?; P5 {6 a
那么,遇到这种情况怎么办?“千万不要吃!”夏尔布瓦强调,任何有明显发酵迹象的西瓜都不应食用。他建议消费者将其带回商店申请退款。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-22 08:18 , Processed in 0.136945 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表