 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程% c" o. [' D; v8 Q& t
2 E% w# _$ Z% _) q/ W春卷皮，原来是正方形的。! B2 K; _1 d/ k* ~
因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
3 N, x: N3 g0 ^( A$ X* y# o这是蒸好后，我从中剪切了一刀
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3 ?9 K- ~" K, L7 j3 x2 `馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。" C0 V/ S8 X, X4 o7 [, ~4 b/ C7 t$ q
胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
) H* p$ k$ y- F' X# y然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖/ l# R! s* K% Y+ _$ R6 H% G% h
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. |! ^8 i6 |7 {8 R+ b6 P2 x" j我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。
! _1 R i0 b% m/ m9 s# p& q. q1 A把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
- J ?! @1 B$ d再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。% c1 i% [2 x, i" p @( D* b, d2 v( s
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+ J/ ], H8 O: L q r1 A- ]女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩
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在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
g5 @$ S# ?, M7 j2 |我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。+ X% U% g. j. ~
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再来一张炸好后的样子) o: A1 c! ]6 ~, z
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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发表于 2007-4-29 08:04
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