 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程+ ^( @ X( a. g* V# u
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春卷皮，原来是正方形的。
) J$ b5 c+ q! v2 g% A9 t因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
% N! K, I5 I$ y5 ]/ t. i. o& o这是蒸好后，我从中剪切了一刀
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馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。4 I- s0 W* l! C. s6 B2 c& C
胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
: Q/ ` C, W+ R( X0 A0 ^然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖
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/ ]$ F, K, l# d- W我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。
! d4 A8 x' H* [9 B: q: n把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
1 d- n) q5 E1 [! @再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。
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5 e& ^. L( d: G8 z) Y9 g女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩: H6 H8 B. H Q8 d5 j+ |2 H
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在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
. w. P4 f+ o4 K1 x我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
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' j9 U- Y! \! n; L# R* F9 u8 Q再来一张炸好后的样子# I: f6 x8 W% L/ w0 g
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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