 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程0 V1 t: l5 X1 k: F8 i! Y
% ~3 b7 a; D4 e( p1 `- x春卷皮，原来是正方形的。" D2 W- r$ G5 r" W
因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。3 J' v! J/ O6 E9 W" W! [3 w
这是蒸好后，我从中剪切了一刀& R' u z# n2 G8 D: x
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% n A+ d; q' x* E! b# Z馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。
1 a5 n( m2 I+ c# |) y( g1 J胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。4 v, B7 \5 J1 {; X$ _0 Q K
然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖8 M/ y& R+ |+ l
! k7 |3 g5 F: D3 {6 l* w2 `2 m, T ' W9 k; a9 d: J+ L9 Y/ Y8 {5 I
) X1 V1 C- P2 Q% b我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。
* q {7 m, i/ `* n! i- j3 f把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。2 o d5 R: K7 U# K( B1 d
再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。
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, n! I' J* h u% q女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩$ l: D+ ]9 x7 w/ G9 X0 [; @
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在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
7 b; R% m! C, h( b% s. G, b/ Z, b我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。2 ~4 {* v% F0 H4 Z4 x
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再来一张炸好后的样子1 [' C* E5 ^) q- x) u! _
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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