 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程
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春卷皮，原来是正方形的。
! d" ~/ [ B1 I( n. C因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。0 c! j- e* _, l0 _8 J" ~7 g) S" N) z( ?/ T2 l
这是蒸好后，我从中剪切了一刀
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1 @( l. J& U- l1 n9 Q4 c2 F馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。# }1 A# w, f+ ?- I5 Z( E8 t
胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
- v( M; x# R! {1 i然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖
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+ T, M% L2 n9 [ I1 g + ], y& t/ D& W0 U l6 r6 u
, ]2 P6 C p$ f我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。' _+ E6 p+ x+ e9 }
把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
; A# U- U+ O( W% B再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。
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4 ?0 p5 R1 p6 ]* G/ a" ?女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩
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在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑
* f$ p. s. H2 l( [8 x! D/ w3 i/ s我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
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/ Z4 H: C4 `. f( C& D - l4 x& j6 k2 J1 p: Z
; I: [. a/ P1 v+ F O8 L/ B再来一张炸好后的样子& j$ l& @* ], e4 q% Q) `" }+ O; }
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
