操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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. i/ ^: K8 B" I% G冬菇素鸡

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我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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6 u' Y7 L8 P0 G6 O/ k0 b! I不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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" t% e) ]& W, F7 F* H5 d( ?: z属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

abcd

这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。
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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
9 y7 i  ^, w; H5 w6 e感慨一下：飘飘太厉害了~~

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旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

( t& O( A/ Z  {* t6 W感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

, O  `$ K" u9 J6 |* ^7 ]+ Z可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～


对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
5 ?# K5 x5 J$ m" R3 U+ j* e看得我好饿好饿啊～～～～

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+ q. \0 F( d" c+ [6 N对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

当然都是素的了！在大统华买的。

0 R/ _  ~; v9 G  m4 }( A/ n[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表
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0 R$ E/ i7 n, A) x4 Q2 Z感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
, |" M  V* q; y* D+ A$ y- M1 J
5 v6 R3 V# G# V/ {6 R, _可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

3 ^5 L2 W5 Q; }我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

& k; o1 B  _# j大统华

; u, v( N1 R' ?  N1 i: E

  C* d% r) W! m: g& K9 v( O哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
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哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
9 Y$ O% Y% E( y; b) |) n大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
& ]! P  I, f( P0 |$ W, t; z
我可是请过你若干次，是你不来而已。

是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
0 |! `5 h1 z. S0 m) |( p3 \

他说让小三儿随他上五台山修行。

) s# N: p: }) c6 r1 ?7 v1 T$ A/ }可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
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- h, Z* Z8 R6 W$ l, v! e可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

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0 T# |5 v- X2 J0 u国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

* P3 p; q6 [* V/ B( c别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
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5 A+ I$ s! _* [# O# ]4 j9 e8 k别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

$ d/ c) {& i4 n# P, T9 S- C也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.