 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉 ; B9 w0 J# X N$ _: l; B# ^" U
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" M* u( N" C" k9 k接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料
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葱姜蒜切末，香菜切小段 ! ^2 _! Q, b+ o1 ^# O
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, i# w' s; R$ `3 J3 B d! T$ e接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 2 l0 Q7 q# i7 f" B/ p+ g. J8 a2 @
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成品如下： " ?' J# r. e) m6 w8 T5 }( V* V
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! Z+ j4 f6 U( e+ J% P外面脆脆的，里面软软的 0 R# K) O+ p7 V8 J7 ~7 p1 ~
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不过要人多一下子吃光 H% h% w# D4 I3 a! k3 j
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
