 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 0 X0 U/ z2 l$ @0 C( P
* |! n" R$ x2 T9 F3 z) Z9 v然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟
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利用炸茄子的时间，准备调料 4 ~' d! e$ [! i$ n
( X: f4 u3 W7 m5 }+ d- j/ W葱姜蒜切末，香菜切小段 4 I+ K9 e8 ~2 T, X4 J' m' }
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; M! n, ?, \, V r; ?接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 9 t: X3 o* Z+ S" _
9 `9 Z0 e( Z; h% k3 A等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 & D. \5 [$ ]2 a' g1 F" p/ D
+ y5 e. s5 \* o5 y0 J% y+ v |成品如下： ; l6 o4 R" g' h" y b$ h
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3 n8 c: x# F( O' \" w% z外面脆脆的，里面软软的 , [" f% i1 T8 O% {
/ S% h0 M. e, J4 k不过要人多一下子吃光
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2 x' f4 M" f+ } `( u* N- P我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
