设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 我向dip,dressing,cheese, butter投降
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 8231|回复: 41

我向dip,dressing,cheese, butter投降

[复制链接]
苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-21 12:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
为了入乡随俗，俺也尝试着扩大食品范畴，然而面对琳琅满目的东东，不知哪种合乎口味，于是，试验了多次，基本上是五次有一次对口的，买了不合口味的，只好硬着头皮把他们消灭掉。唉，可怜俺的中国胃！/ W) i+ Q1 Z! p; }' j
1 j( E2 X. M/ P: Q' P4 l9 [
现在俺已彻底投降，决定停止试验，请各JJMM介绍介绍——dip,dressing,cheese, butter等的购买心得。0 m$ e! C" v; R1 a( p4 j+ a

5 N# Y5 j; M* _/ U) M% ^6 g6 |先谢哈。
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

六月茉莉
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-21 13:12 | 显示全部楼层
6 B& P, e" l. |# [1 |. i

9 b' G9 D7 \  Q/ S% {. I  X: Uup...
回复 支持 反对 鲜花(1) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-21 13:13 | 显示全部楼层
别的我还没尝试过来，但是butter（unsalted）做蛋糕是非常香的，我很喜欢。
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(1) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 三昧 于 2007-4-21 13:51 发表 + ~9 p. E) c: h
为了入乡随俗，俺也尝试着扩大食品范畴，然而面对琳琅满目的东东，不知哪种合乎口味，于是，试验了多次，基本上是五次有一次对口的，买了不合口味的，只好硬着头皮把他们消灭掉。唉，可怜俺的中国胃！
& i* v& l# r1 g; u/ F
( E* o' @# K7 G2 M现在俺 ...

! u1 S0 t3 S5 o8 E' c, Q8 s& ^9 k* c1 y( X9 N6 W, Q" G. `$ K" N$ c
) T3 l" R8 W: }5 s0 L2 M8 F
BUTTER做土豆泥不是听好的吗？CHEESE可以做的东西也很多呀，可以自己做PIZZA，还可以做OMELETTE，DIP不知道你买的是哪种的，是水果的还是蔬菜的呢？其实这些东西要多吃几次就觉得好吃了。我记得我第一次吃PIZZA这个不习惯呀，第二次还是觉得有脚丫子味儿，等第三次开始吃就觉得还不错了。
6 Z  i0 {, q7 I1 {' aDressing 也不知道你买的哪种，个人觉得SAVE ON FOOD的那种玻璃瓶的HONEY MUSTARD还可以，拌SALAD吃，很方便。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-21 15:52 | 显示全部楼层
可能我的话没说明白啊，我问的哪种牌子的dip(配蔬菜的），dressing, cheese(面包）。大家比较觉得哪种口味的，比较合口的，比如说，有人跟我说一种叫Asian 什么的sesame拌生菜很好吃，下次去买东西时，就找一找它，所以，干脆一起问问大家，还有什么牌子的东东，比较吃得惯。
+ `; U" ?" p3 g! y/ Z0 I2 }% I) e4 E5 L8 j" _! w. S
目前，butter问题解决了，大部分牌子的都差不多吧（我试的种类少，也许不准），配面包挺好吃的，口感顿时就不一样了。. u8 _4 Z4 \. l" ?8 t; e0 X

% O4 r! V% z2 Q' F' k) z其实老外的东西也非貌似简单。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-21 15:53 | 显示全部楼层
原帖由 六月茉莉 于 2007-4-21 14:12 发表
: j& _/ H6 L! Z / C& |8 ^) X" c* z
7 x% M. z7 c* x. t/ m. F% d
up...

  `8 o8 W# k1 b4 ~4 u/ x* {5 ~" e* k
妹妹，别躲着光笑我哈。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-21 15:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 majoluka 于 2007-4-21 14:13 发表 + E; R# g/ B& e, F. ~' s
别的我还没尝试过来，但是butter（unsalted）做蛋糕是非常香的，我很喜欢。
4 T: f  O- E$ Y, B

4 M" W7 A7 j4 W( _# Z2 ybutter（unsalted）做蛋糕，听起来太有技术含量，可惜，俺太懒，想找直接往面包上抹的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-21 15:56 | 显示全部楼层
原帖由 PTL 于 2007-4-21 14:27 发表 3 Z8 \8 |! K" s. ?

: H3 g9 F3 b: [/ f' c/ v
0 x0 s' w3 c8 a& v5 F: q
/ ?8 {" [! T! X1 e" I' Q2 QBUTTER做土豆泥不是听好的吗？CHEESE可以做的东西也很多呀，可以自己做PIZZA，还可以做OMELETTE，DIP不知道你买的是哪种的，是水果的还是蔬菜的呢？其实这些东西要多吃几次就觉得好吃了。我记得我第一次吃 ...

( h3 e# W  t+ g+ y  ?  ~& Q' r$ @( ~& S( }

0 x" F* J7 j: Y. {9 `+ A# Z! F嗯哪，SAVE ON FOOD的那种玻璃瓶的HONEY MUSTARD还可以，拌SALAD吃，很方便。0 L: e, g0 n/ @! ^; j# N$ A9 f
上购物清单了。+ ^/ `; F- [  r1 L  v4 y

1 U7 ?  m! m% p+ z多谢。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

imy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-21 20:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
i love the creamy spinach dip,it's in a purple box, around 5$, i buy one every two weeks, really delicious with bread, u can get it in superstore
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-21 20:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
JJMM们都好忙啊
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-21 20:33 | 显示全部楼层
原帖由 imy 于 2007-4-21 21:33 发表
6 e5 a8 R! E0 t, u& ]+ gi love the creamy spinach dip,it's in a purple box, around 5$, i buy one every two weeks, really delicious with bread, u can get it in superstore
1 f2 u+ u* Z4 x4 P5 s

8 B6 J6 g3 m$ }" ?7 Y; I收到，谢谢。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

OliveOil
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-21 22:07 | 显示全部楼层
Dip: 用于蘸chips (土豆片和玉米片）, crackers（饼干）, veggies（蔬菜，生的：芹菜，胡萝卜，黄瓜，菜花，西兰花，雪豆等），这个得看个人口味，必须试）6 s& b! o, f3 c

, t8 C! F/ v" g+ w; S) KDressing: 用来拌沙拉，一般华人容易接受的是：Thousand Island，Honey Mustard，Asian Sesames， Italian or Balsamic Vinaigrette
1 Q- ]" l+ T1 Q9 n
8 |$ }7 N& s1 p. m; z% g  [Cheese: 用处很多：
! e8 x+ J) w9 K: H% P4 W/ t
" b/ K% D# J( E1 k) _; |1. 用来做一些西式主食（美式，意式，墨式。比如pizza,）但不同的菜式所用cheese 种类不同，因口味相差很大;
- N) G5 z0 s6 M6 B* g5 w; {1 x  _
2. 生吃,可配 crackers, 也可不配，大家可以在大多数西人的party上看到。很多第一代华人吃不惯，孩子很容易习惯。7 t2 [# I4 m/ U* w2 D7 b4 p
) D  E4 E- L% v8 _. k% o* g
3. sliced cheese (片）, 作三明治，一般能接受的是cheddar cheese (light) or American cheese, 这是多数快餐burger 上用的；
! S1 z3 q: ~/ f( j$ q/ ]0 B9 e0 t/ y4 m3 R
Butter:
/ q; ~4 z9 O: b/ G/ h# w熟食：用于bake 和做西式菜当油用的（而不用豆油或菜油等）
$ [4 t; o' f3 H+ \) f1 L" y生食：（soft butter 或margarine 更好）抹面包等面食的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-21 22:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我就想问问蛋糕上那种类似鲜奶奶油的东西怎么做的，是用什么东西打出来的还是有现成的？我老去SAFEWAY买鲜奶蛋糕，梦想自己能做出来。
回复 支持 反对 鲜花(21) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-21 22:47 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
cheese总是没买到好吃的，常常放在那里没人吃，最后扔掉，有没有不咸的,但是有点淡淡甜的CHEESE?
% x) q$ D7 W4 ~0 v& A7 b( ]" V1 Q9 m* p6 {
[ 本帖最后由 听雪安妮 于 2007-4-21 23:52 编辑 ]
回复 支持 反对 鲜花(21) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

OliveOil
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-22 09:39 | 显示全部楼层
原帖由 听雪安妮 于 2007-4-21 23:46 发表
4 q% Z  G5 g) ~% j+ w( l3 F我就想问问蛋糕上那种类似鲜奶奶油的东西怎么做的，是用什么东西打出来的还是有现成的？我老去SAFEWAY买鲜奶蛋糕，梦想自己能做出来。

- }2 P- I; D4 c# r$ Q) s; S( _3 H; i) `' h
有现成的，叫whipping cream. 细分的话：& b7 O$ j/ M6 Q1 P

6 }" M# b4 E# Y! o7 A+ {, |6 xTypes of Cream Type /Butterfat Content /Uses ：
( a+ h. q* Q) Y, V4 _) c7 k3 ^5 Y
  • Half and Half Cream ：10 1/2 to 12%， Not used for whipping. Generally used in beverages.
  • Single Cream： 20%， Not used for whipping. Used in both sweet and savory dishes.
  • Light Cream： 18 to 30%， Will whip if it contains 30% butterfat but will not be very stable. Generally contains only 20% butterfat.
  • Whipping Cream ：30%， Does not whip as well as heavy cream but works well for toppings and fillings.
  • Heavy Cream or Heavy Whipping Cream： 36 to 40% ，Whips up well and holds its shape. Doubles in volume when whipped.
  • Double Cream ：48% ，Whips up very quickly and is easy to overwhip. Also used in custard, pies and sauces.  
  • Clotted Cream： 55 to 60%， Does not need whipping, use as is. Found in specialty food stores." Z" u; L8 Q/ k2 b8 d6 c) o5 T% W
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

OliveOil
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-22 09:41 | 显示全部楼层
原帖由 听雪安妮 于 2007-4-21 23:47 发表 6 v0 F) a0 U/ c! n
cheese总是没买到好吃的，常常放在那里没人吃，最后扔掉，有没有不咸的,但是有点淡淡甜的CHEESE?
5 q6 d- K( h3 H& k

$ v8 S- g0 j/ [
/ c; B/ o0 a1 h  x, _. Q3 b; l纯cheese 很少有甜的，要吃甜的就吃用cheese 作的 cheese cake 吧，不同flavor, 好吃。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

OliveOil
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-22 09:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
还有，你可以先习惯一下mozzarella cheese， 就是pizza上用的那种. 店里或饭店有 （fried ）mozzarella cheese sticks, 因这种没什么特别味道，容易接受。* P# W+ R( L) j* q& ?3 e
8 `6 Y2 V* n4 F4 p
在就是作为snack的cheese条，就手指粗的一两条，不爱吃仍了也不可惜。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-22 11:05 | 显示全部楼层
to oliveoil 真是太谢谢啦。
; e. x5 U2 L7 u7 t. k& h# [: [6 ^! L
爱死你啦——替大力水手说的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-22 11:08 | 显示全部楼层

回复 #12 OliveOil 的帖子

Dressing: 用来拌沙拉，一般华人容易接受的是：Thousand Island，Honey Mustard，Asian Sesames， Italian or Balsamic Vinaigrette
& A; x# P3 Z* p$ F: o; w( P哪种是酸酸甜甜的？
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

OliveOil
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-22 11:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 三昧 于 2007-4-22 12:05 发表 # |$ G- \7 g, m5 Z9 V
to oliveoil 真是太谢谢啦。+ W4 f& \. O. j
. v1 C8 T0 a3 g/ a
爱死你啦——替大力水手说的。
- [7 Q/ x' S5 D5 ?" \2 V1 P$ i
/ X# N7 s: Q! X2 i" h; s! [1 {  O
3 ]1 ]& t& ]( X. Q: u
弄得俺还挺不好意思滴！
0 m" k0 j" G  k. V" Y! O1 M( f$ Z' S% |
俺就是馋哈，还啥都不惧，试了不少东西，不亏嘴
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

imy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-22 11:40 | 显示全部楼层
thanks for the flower :)( \" w: ]) `% [  Z; u. S* ^3 D
btw, i tried a new dip today, called Artichoke Jalapeno, u can find it in the same area with the last one i recommended u (the spinach dip) in superstore, also in purple box, around 5$, this one is quite different 'cos it's a little spicy :)
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-22 11:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 OliveOil 于 2007-4-22 10:39 发表
. K# j! h/ u7 F! ^" x  j, L% N4 l1 Y0 l7 y1 b/ _

4 F7 s8 a: N" H, N有现成的，叫whipping cream. 细分的话：  o; m. A7 _+ J: K1 D: P" b8 i
. J" V& N4 q/ D9 G0 U7 F) O
Types of Cream Type /Butterfat Content /Uses ：; m3 P1 Q- X- n. J$ u
( t! S- ^. ?5 c2 u. \  d
  • Half and Half Cream ：10 1/2 to 12%， Not used for whipping. Generally used in beverages. ' i/ r0 A2 |4 m+ V  d) B
    [ ...
    • 8 O" Q; w5 b  J  I6 g7 ?/ l

    4 c0 j7 {# |2 y0 l. O* p谢谢啦，偶也爱死你啦！
    回复 支持 反对 鲜花(21) 鸡蛋(0)

    使用道具 举报

    听雪安妮
    鲜花(21) 鸡蛋(0)
    发表于 2007-4-22 11:52 | 显示全部楼层
    同言同羽 置业良晨
    鉴于此帖的实用性和有效性，加精华不商量！
    回复 支持 反对 鲜花(21) 鸡蛋(0)

    使用道具 举报

    OliveOil
    鲜花(0) 鸡蛋(0)
    发表于 2007-4-22 12:41 | 显示全部楼层
    原帖由 万年小腰 于 2007-4-22 12:08 发表
    ; s* c/ b. t: J" @, `+ \0 {+ O4 ]Dressing: 用来拌沙拉，一般华人容易接受的是：Thousand Island，Honey Mustard，Asian Sesames， Italian or Balsamic Vinaigrette& x. F$ Q# F5 u# Q! j* d* k2 m5 h
    哪种是酸酸甜甜的？
    : b4 f% ?; L; g! t

    ) l1 G9 m  s  j) a/ iItalian 酸 Balsamic Vinaigrette 酸甜，倾向于酸 Honey mustard， 酸甜，倾向于甜3 `  j' c3 t; r& i1 g6 \
    9 v, U" L+ s3 R4 M/ T
    我嫌Italian 有点太酸，我自家备的是Balsamic Vinaigrette 和 Ranch (因为ranch有时也可以做dip用），到饭店我有一半以上要Honey mustard.7 ?/ F& v! `6 l* b# H0 M( `* D) P+ L
    6 W9 v+ [2 _& T1 [( R; T# I0 Y
    告诉大家个简易尝试办法，俺朋友说受训快：
    1 V  X- U' \5 d) X+ J4 l6 F: J
    & I, X  l( c% B/ p去salad 多的西式buffet，就去吃salad, 每种都尝一点, 比较比较，直到品出你喜欢的那种！
    8 ?- l; S/ y: q. y3 x' i, B  F: ~8 j
    [ 本帖最后由 OliveOil 于 2007-4-22 13:48 编辑 ]
    回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

    使用道具 举报

    苹果酱
    鲜花(0) 鸡蛋(0)
     楼主| 发表于 2007-4-22 16:06 | 显示全部楼层
    老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
    原帖由 听雪安妮 于 2007-4-22 12:52 发表
    # X" X# ]7 ?% _' c! a鉴于此帖的实用性和有效性，加精华不商量！

    ( V0 E9 S  g& i8 I0 r3 J  ~
    / h+ f5 H3 U* a* E- l3 Q  ]正在糊涂怎么自己的龙币多了这么些？
    2 H, W( z0 J) b) F* I/ B4 Q
    * m% H7 ^. K9 e. r$ Z0 `" o2 n原来如此啊。哈哈，开心！0 y' }$ M# l; g$ R% F4 Q4 c/ D
    & _; U9 {5 h, U3 K' F
    多谢雪姑及女版。
    回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

    使用道具 举报

    苹果酱
    鲜花(0) 鸡蛋(0)
     楼主| 发表于 2007-4-22 16:10 | 显示全部楼层
    去salad 多的西式buffet，就去吃salad, 每种都尝一点, 比较比较，直到品出你喜欢的那种！埃% E& f0 m- A$ B+ _3 I
    : m: R& ^4 z- v) O* }. F
    哈哈，你的决心好大啊！# d9 s7 c: A& T' z+ r6 }
      f! G+ J$ B3 |7 u1 \2 Z) `
    我原来这么试过奶粉的。
    回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

    使用道具 举报

    OliveOil
    鲜花(0) 鸡蛋(0)
    发表于 2007-4-22 17:25 | 显示全部楼层
    原帖由 三昧 于 2007-4-22 17:10 发表 1 n8 f% U/ q3 X0 L% M9 N& W/ x% I
    去salad 多的西式buffet，就去吃salad, 每种都尝一点, 比较比较，直到品出你喜欢的那种！埃8 I$ l) u2 e' q: J( D: X; q

    ) P3 D( ~$ N& q1 s& Y2 S. y! Q3 {哈哈，你的决心好大啊！3 l1 e* A0 s9 H8 \  D# y) W  U
    % b% X+ X# [0 ]
    我原来这么试过奶粉的。
    ! ^0 u8 \0 w1 S0 o, _/ B

      Y! ^9 w4 ?: D! E- W本人还没这么试过，俺刚来时看buffet啥都想试，salad是最后选项 所以不得不一点点实践来的
    回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

    使用道具 举报

    OliveOil
    鲜花(0) 鸡蛋(0)
    发表于 2007-4-22 17:28 | 显示全部楼层
    原帖由 听雪安妮 于 2007-4-22 12:48 发表
    ) J4 Y  q! A% e& [( y5 C% B' R
    # G+ Z: r2 ?2 g  Z( K2 ]: \/ W+ P- j' `' S
    谢谢啦，偶也爱死你啦！

    - w1 Q9 O( m) Q; c% [  z+ R9 S% }: d* i% \& [* C
    偶爱死你的俩孩子!
    大型搬家
    回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

    使用道具 举报

    霜冷
    鲜花(1) 鸡蛋(0)
    发表于 2007-5-28 15:27 | 显示全部楼层
    老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
    发现好贴,以前没看见.
    回复 支持 反对 鲜花(1) 鸡蛋(0)

    使用道具 举报

    opera的甜心心
    鲜花(0) 鸡蛋(0)
    发表于 2007-5-28 18:40 | 显示全部楼层
    原帖由 听雪安妮 于 2007-4-21 23:46 发表 6 C$ d  D8 S& F9 a
    我就想问问蛋糕上那种类似鲜奶奶油的东西怎么做的，是用什么东西打出来的还是有现成的？我老去SAFEWAY买鲜奶蛋糕，梦想自己能做出来。

    # [! P6 x# H2 `- T
      m3 X- J; I! a3 M+ l* ~& P; W( z  O2 k
    我在超市买的whipping cream，然后用电动打蛋机打出来的，很好吃。
    回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

    使用道具 举报

    下一页 »
    12下一页
    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

    GMT-7, 2026-4-22 17:37 , Processed in 0.198087 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

    Powered by Discuz! X3.4

    Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

    快速回复 返回顶部 返回列表