加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。

同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。

缩水
! v+ a  M4 P, k) M3 T0 K
……

' y* c* D5 S4 F( z收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。
6 ~  D7 T0 ?1 d: O+ A
Shrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。
+ e, X% L4 x% j/ i2 d# Z
* ?; j2 Z3 }( t比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。
$ b0 \9 f! o  |: k3 B- b. y
截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。

! m4 d5 n* u  ?* T0 k一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。
( F# M" h/ }; B. _) x' i8 H
Barilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。

另一例子似乎更过分。

8 F8 b# B7 K0 p. g在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。

# p. T" k1 L6 z( E/ z7 X- p. |到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。

到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。
2 q9 W2 e, m6 Y. x1 _
; Q; T5 H- a: _* Y4 @5 j( o市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。
8 m8 T0 v& L0 @
1 ?: Y( G  B5 g& f) ~& t0 S+ ]珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。
: \$ K, |; k; H( b4 S( ^$ J
值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。

: V' p& {4 B- Z+ k0 h注水
2 n, K; d' ]3 L6 i# p% ~
……

- g# L& ]9 {$ E$ v  h$ }+ N1 H另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。

# y6 o1 b' G) ]- i  F( W安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。

旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。
& p- ~+ r4 e7 J' S
$ a  j. \9 f7 |. J, l$ c: d: `另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！

% J5 i3 R& {) N! ~: g" |) T更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。
: n6 W( i& [' ]
8 `2 I: a* D' V9 kWinland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。
0 z; U* k  j7 `5 `* \
, m9 Q! U4 a: g) u- E* ?. Z不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”
7 c- F8 {; K0 o4 J5 Q1 O
- ~& `, I; ?- k" a6 ^
消费者不满
  [6 G7 P6 y9 J: K5 k/ }
……

上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。
8 H+ ~/ i' e) `$ ^
% e. R! b8 e% K5 A在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。

另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。
, Y5 U1 n- A" h5 m
一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。
) e0 T3 G& o& ?& w8 G2 C0 F0 t
经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。
8 W7 R' w6 k% t( J7 V
他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”
5 Q' Q& d/ r1 d) }/ b
加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。

2 }( @9 M! j9 \7 O# V作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？