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这年头,物价飞涨不说,华人们平时爱吃的龙虾可能马上也要被禁了!
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就在最近,一个非常有影响力的环保组织“海鲜观察”(Seafood Watch)宣布:将加拿大和美国的龙虾渔业列入禁捕的“红色名单”中。; [" R6 n P' Q7 F; J# F
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不仅是龙虾,这次一起被列入红色名单的还有东海岸雪蟹、大西洋鳕鱼和几种比目鱼…2 z' v' S* |; r1 o% J
@# o* g/ t4 g3 E7 N与此同时,该组织还建议大家最好少吃龙虾、大西洋鳕鱼和其它一些海洋生物。
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2 h A1 u# H+ X龙虾遭遇“红色警告”的效果正在显现,一些餐厅已经开始将龙虾从菜单上除名。
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% n% N0 G N' W! o/ i综合多家媒体的报道,“海鲜观察”是一家总部位于美国加州蒙特瑞湾水族馆(Monterey Bay Aquarium)的环保组织,经常会评估不同海鲜产品的可持续性。+ ~& o7 \! x; `; i% U
4 C' e" G9 Y0 a% o& q& ~' a通常,“海鲜观察”会把2000多种海鲜产品分为“Best Choice”(绿色)、“Good Alternative”(黄色)、“Avoid”(红色)三个等级。; |$ @+ e2 K; r
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这一回,“海鲜观察”直接将龙虾列入了避免食用(Avoid)的红色名单中,市场顿时一片哀嚎。& P" ]9 F) {( V7 E# P* \
8 q+ L. ]% H/ U+ r要知道,这可不是意思意思的建议而已啊。
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“海鲜观察”的影响力非常大,他们的红名单刚刚官宣了一周多的时间,北美就有超过25,000家的餐厅、商店和分销商行动起来了!- {& u) \6 V9 K$ N/ J
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包括Whole Foods、Cheesecake Factory、Compass Group等等大家熟悉的餐厅和商场,纷纷官宣:会按照“海鲜观察”的建议,不会采购那些龙虾、鳕鱼、雪蟹什么的了…$ [; d9 O1 G& r( i" h
7 \3 J7 G1 A* y& j- W8 ^ ^. c美国最大的快煮餐供应商HelloFresh也承诺,将停止出售龙虾产品。2 f' M5 Q3 g+ j8 f! N: t
, q* X; s3 [& k2 j I1 @3 s# Z更要命的是,这种禁捕可不是一时半会儿就会结束的。1 N l! Q2 j" Z# ]3 I
' k' a7 w' ]- L. q7 i7 E+ y+ z" _只有当渔业的捕捞或养殖方式改变,不再危害野生动物或环境,而且被“海鲜观察”评估为“黄色”或“绿色”名单时,龙虾大餐才能重新进入市场。: @' \$ [( x% z$ ?+ u' U8 x% ?
% C0 |4 ^/ l3 _- Q% T, A0 {$ w* c3 ]4 v* @# [那谁知道要到什么时候啊?毕竟,这次禁吃龙虾的红名单,其实和龙虾本身并没有关系!( N- N; m, D2 j) l
2 a7 ?, [/ a2 j7 r& i而是因为渔民们捕捞龙虾的渔具和装置,对北大西洋露脊鲸的生存构成了威胁。
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简单地说,用来捕捉龙虾、螃蟹和其他物种的渔具纠缠是露脊鲸面临的两个主要威胁之一,另一主要威胁则是船只的撞击。
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美国国家海洋暨大气总署(NOAA)和其他组织的科学家表示,目前北大西洋露脊鲸在全球仅剩下不到340条,且只有80条是正在繁殖的雌性。4 t4 Q0 C4 J1 t! f
/ s. `5 v( r, F8 ~- U" G经历了好几个世代的商用捕捞,北大西洋露脊鲸近年数量大减。据科学家们估计,在过去10年里,北大西洋露脊鲸的数量减少了28%。
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因此,“海鲜观察”表示,刚刚出炉的评估结果反映了龙虾业缺乏及时、有效的管理,来减轻北大西洋露脊鲸遭到渔具纠缠的重大风险。# M, x- b7 @$ l* [4 P
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9 C1 Z& w% @( B7 }' ~& b一只北大西洋露脊鲸遭渔具纠缠,拖着超过100米的绳索游动。图片来源:The Guardian
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. t- v* P) s5 Q' N% G. L- g龙虾上了红名单后,不仅让很多美食家们感到惋惜不已,更是引爆了加拿大和美国渔民甚至是当地议员们的强烈不满!
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很多人表示,当地渔民在捕捞龙虾时非常注重可持续发展,此次被禁纯属被误贴标签,部分网友更是炮轰这些环保人士“疯了”!
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据Smithsonian Magazine报道,缅因州龙虾业供应美国最多龙虾,缅因州政府最近甚至专门针对这份红色名单召开了记者会,强烈抨击“海鲜观察”对当地龙虾业的评估。
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缅因州州长米尔斯(Janet Mills)在记者会上表示,当地的龙虾产业对北大西洋露脊鲸的风险很小。
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2 n: l1 Y- x* t' Z( `' ]她表示,缅因州最后一次记录到露脊鲸遭到渔具纠缠是在2004年。
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米尔斯说:“我非常生气,这个位于南加州的所谓环保组织,他们似乎从来没来过缅因州,突然就把我们的龙虾列入红名单,在没有任何证据的情况下,指责我们的龙虾业对露脊鲸造成威胁……!”
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她强调,缅因州的龙虾业在执行和管理方面都是可持续捕捞的典范。+ s* V, F8 M+ l1 g; I( J3 b
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缅因州参议员金(Angus King)在记者会上也大力抨击“海鲜观察”不像话、极度不负责任。
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% X z% M8 l# n0 Q8 W他甚至直接爆粗说:“这些人该死的到底在想什么?”
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说白了就是:“海鲜观察”简直是一派胡言!咱们该捞捞,该吃吃!2 {1 k7 [! I1 [0 i7 j- T
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缅因州龙虾渔夫协会执行长也表示,他们已经有近20年没有与北大西洋露脊鲸互动的纪录。# z. D( g8 q' T" x. ?
* C: P( s( m' J& I. s$ t+ n纽约龙虾卷餐厅老板泰瑞(Fred Terry)表示,缅因州没有一个龙虾陷阱是露脊鲸无法突破的,他们把缅因州龙虾及雪蟹、帝王蟹的捕捞混为一谈,这里的龙虾市场可能是全国监管最严的。
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事实上,美加龙虾渔夫都是捕捞美国龙虾,全球多数美国龙虾都来自美国新英格兰沿岸和加拿大东岸,龙虾对两地的经济与文化可以说是有着重要的意义。
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! A( l/ ]. p, f% t加拿大龙虾委员会执行董事杰夫·欧文(Geoff Irvine)也表示,红色名单没有考虑到加拿大龙虾捕捞者为保护现存露脊鲸而做出的“重大努力”。
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* h+ q) s' I, H" O* _; a9 P& [& A加拿大鱼类、食品和联盟工人工会的财务主管杰森·斯平格尔(Jason Spingle)说,“海鲜观察”的报告是基于毫无根据的信息。6 X: p+ l# ]9 I) \ w, L# x. m
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杰森说,和他交谈过的数百名渔民在他们的捕鱼区从来就没有看到露脊鲸。4 R) k/ l/ E3 o% C" R- q, ?
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部分网友也表示,“这些环保人士真的疯了”,今后还是会继续吃龙虾。1 q; ?- W6 d+ p- c V4 H
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环保团体则表示,“海鲜观察”的决策引发民众对渔业的关注,并意识到需要更努力保护鲸鱼,总归是好的。& R1 _0 } b: T0 Z% Z
1 P5 t! L0 j8 ]+ A渔业还是有必要采取更多保护露脊鲸的措施,这样龙虾才能尽快重新出现在餐桌之上。/ V5 O# z z" u# B: |+ X
+ T3 i l+ N: s3 N( a6 F5 O看起来,“海鲜观察”评估到底有没有依据还不能确定,不过这份报告大概率会影响大家的生活,以后的龙虾大餐也许真的会少了。0 {7 P I# k1 {! D6 V( F5 \
) a2 |. m- B( O: B而对于吃货来说,到底是要环保还是大快朵颐,还真是个问题。 |
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