 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两6 ^8 D( ]3 M4 j5 d V0 r7 o
Ａ料：红棘２０个
! A% ~+ S6 f7 Z- N1 u 冰糖５两# i9 ^# @( P9 P# M
莲子（生鲜）半斤
! W+ x4 a6 K; f8 H, Y# s 甘杞１两
5 g$ g$ y- }3 F9 z) X% k【作法】：
6 F0 _ X2 N9 r１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。
1 g% s8 @ z1 a, S, Z+ I. g3 J& T9 E２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。 m7 F" L$ q3 K4 s# x* `
' V& S4 c: [, W2 e3 \' W
& o. C' L7 e4 w+ \' N# h" v【材料】：香菇１５朵
. ?4 a3 J, G! H0 ~" b2 LＡ料：玉粉
7 X- [7 m7 Z5 ]& [/ M' d 牙签
! [4 _# g3 [( r Ｂ料：姜丝) `* F/ k) {2 F- O$ @
九层塔
6 d" `+ t! [7 n& h& h6 ~ 砂糖
( ~* O6 r" V$ R8 K 酱油4 n2 z! d/ `6 V/ s) D
味素
. ~9 H* F" M- e4 ^& K香油0 @3 _% D0 i' s7 \( H8 J$ B
【作法】：
# P/ G' `' M, E* t１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉
. j6 y" n' I5 { `, y6 n6 a. ], C m% b u （不可太多）
6 @2 j* X+ H" W) J# o& o; M- F/ m第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
! S) s9 I3 q8 H+ _: C2 ]２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性: Z4 O9 [& `$ O o( O& R4 c
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。8 K5 A$ z( { {1 N$ t$ p
注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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