 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两" Y0 v' y- d& h- s! t( d, D
Ａ料：红棘２０个' ~7 ]# T* b0 z- o9 B
冰糖５两% @. T) \- h- G5 K% c* O0 x+ W+ |6 L$ ]
莲子（生鲜）半斤
; N4 N C; x" [4 U# K! J 甘杞１两
. ^' p j: ~9 a0 \【作法】：
5 u7 v6 H2 J( T! Y8 E１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。/ l1 z) E o" O7 _" `
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。
+ Z9 j8 D' ]! m. T6 N! Z8 v) s9 a K% Q! d* A8 \% d
# k3 |& g. B7 Y+ j8 @4 ^
【材料】：香菇１５朵
( o+ \! W+ v- A. f/ QＡ料：玉粉
- W/ o6 g$ j/ t! u" Y4 S 牙签
( k" v1 r8 ]( {% n7 V4 m Ｂ料：姜丝. F k( a6 u9 \$ g) i5 _/ r9 C
九层塔, f' T6 g' @# F% }
砂糖
: ~( ^* x7 v z/ O2 K* y& \ 酱油3 h$ ~4 o# a4 j$ C4 q+ `: N
味素7 H' L e4 x) X' k8 p- s8 p
香油2 c1 Y# O4 u2 Z# C/ H
【作法】：. B* H; c/ R0 C9 s. [0 k
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉" x4 s, P/ Z! p
（不可太多）
/ y9 J5 ]% b/ s6 U$ O第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
( [5 X! S; p2 g: u+ z1 U9 J4 Z２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性
4 J2 z0 T2 v+ z, A。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
! F3 w) O2 \9 B6 {% `9 ?, r注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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