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近些日子以来,加拿大的食品价格上涨已经非常明显。5 @/ R6 W5 t- k
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实际上,在整个COVID大流行期间,加拿大的食品价格都一直在走高。在逐步重启经济之后,这种价格上涨的趋势不仅没有发生减缓,反而还会越来越严重。' \: N2 k" P4 y+ Z
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加拿大达尔豪斯大学(Dalhousie University)大学农业食品分析实验室估计,加拿大的食品通货膨胀率已接近5%。最近几个月,由于恶劣气候和运输困难,许多品类的食品通货膨胀率甚至还会更高。
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- }8 Y9 y( g L) b' |6 j1 Z% ~在达尔豪斯大学和圭尔夫大学(University of Guelph)于去年年底联合制作的“2021年加拿大食品价格报告”中,两校研究人员曾预测,加拿大今年的总食品价格上涨幅度为3%至5%。事实证明,这个预测“偏低准确”。' f. n+ T7 ?: q+ i
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加拿大有史以来最大的年度食品价格涨幅是2014年的6%,而2021年非常可能会超过这个涨幅。3 S/ T/ _7 M3 z) E" b& l% q0 T8 w
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⬆ 2020年12月“加拿大食品价格报告”预测2021年的食品价格涨幅9 n7 t, w, m; Y/ z8 x
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在本月中旬的国家统计局报表中,加拿大8月份肉类产品价格的同比涨幅已达到6.9%,其中鸡肉价格涨了8.4%,猪肉价格涨了9.3%。- ]# s; ~$ G* \
4 U- v2 Q$ B' Q, A% N据加拿大金融邮报报道,加拿大统计局(Statistics Canada)的最新数据是,肉类食品在过去的6个月中价格上涨了约10%。$ x1 B% m6 Z% J" X1 ^5 m- W
" Y7 _9 h9 E1 v# ^- \& W最近,加拿大联邦农业及农业食品部(AAFC)还做了一次民意调查。在10000名接受调查的加拿大人中,有86%表示已经注意到食品价格发生上涨,有约52%表示肉类价格上涨的幅度最大,并有几乎一半受调查者(49%)表示自己在过去六个月里因价格过高而已减少购买肉类。
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( W. n) B- d' i3 e: ?AAFC调查:过半受访者认为过去6个月涨价最多的是肉食品" O& `% k& C+ _( n, {
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加拿大有关食品价格的另一个问题是变相减价即“减量不减价”。在农业部的调查中,几乎四分之三受调查者(73.5%)都表示已注意到某些食品商品分量变小而价格不变甚至提高。; p# w* L& V! Y, O2 ?
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AAFC调查:许多种类食品都发生有“减量不减价”的问题# n6 M5 W6 B t% O) R e& ?
: q- e: t! T: h6 `) O在此情况下,许多加拿大人除了尽量克制口腹之欲之外,还必须更多地寻找折扣商品购买,比如接近最佳食用日期最后期限的食品。AAFC调查发现,加拿大人有39.6%比往常购买更多打折食品,有26.9%更常购买带有“必须当天食用”标签的食品。+ `7 u G/ J7 O$ x
1 v; G' A5 ^9 ~% n% T+ R0 e& y" m另外,加拿大消费者也在购买更多的“自有品牌”食品,因为这些食品往往更便宜,店家也更乐于提供优惠。有37.5%的受调查者表示现在会购买更多的自有品牌,41.6%表示现在比以往要看更多的店家广告,有近40%表示会比以前更多地使用优惠券。- i$ K3 j2 s/ C5 x% P9 p x
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根据达尔豪斯大学和圭尔夫大学的食品价格报告,加拿大人今年预计花在食品上的钱会比去年多近700元。达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)曾说,今年经济条件较差的家庭将会遇到较大的困难,而应对食品价格上涨只能靠“自己做饭、控制消费和价比三家”这三项基本原则。
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