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近日,美国加州大学的一项研究显示:6 h0 v4 I( x( A1 \7 X. ^' D
; N$ N: N9 Z/ \% K0 ^! Q3 U* ?新冠疫情下,当地最危险的行业,竟是厨师。
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疫情爆发后,该高校跟踪了一些必要行业员工的情况,结果发现,很多看上去高风险的职业,包括护士,超市员工,食物和肉类包装工人,餐馆服务员,建筑工地工人等,都没有干厨师的危险。9 A7 Q9 W# ^/ t* Y" O
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据该研究团队统计,从2020年3月到10月,当地共有828名厨师死亡,死亡率比疫情爆发前暴增了39%。" D% \% J$ \& D
, q) X8 W$ z7 \! e: c& M( p的确,疫情爆发期间,厨师被无症状感染者用餐顾客传染等相关新闻并不鲜见。7 q+ o( l1 P1 n$ K! x
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6 E* p* p3 ?5 F' o2 w+ E( l9 p一些美国的厨师们更爆料,人们都以为下馆子就餐危险,但实际上,最危险的是在厨房里给他们准备食物的厨师:
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“厨房里混乱,拥挤,通风不良,每个人都在张大嘴巴扯着嗓子喊话,每个人都在触摸多种表面,包括食物,没有人有时间采取安全预防措施。”一位有20年经验的高档餐厅主厨透露。
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+ ?0 m; ~2 Z( l$ s8 `6 @当然,面临风险的不只是厨师。根据这项研究,其余危险性在疫情期间上涨最多的职业,依次是:
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包装填充机器操作员
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农产工人
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面包师
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2 A$ X% W3 L' |/ S" H. H2 ? 工地工人
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: y' B! u1 n w 生产工人
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3 z l Y( v# ]; R2 L 缝纫机器操作员
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收货送货及运输专员
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