加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

rambo

. i  u; c& D6 w" b; K
在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  

0 M' d# i1 L9 @) m9 r“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。
  s$ `' _! r6 u% ?
餐馆业主愁得睡不了

在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：
5 ?; O" s2 J3 P8 y5 l6 G
% K9 l* ]  o( ~我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。

. a( {2 h* y3 o1 |$ k加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。
- m6 V5 y4 l+ G7 |
温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)

Matthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营

# |) A2 @- i5 o- c6 F9 W. E业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。

) @- G# I8 k5 q1 f1 I在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。
  ^2 F& [$ L0 D3 n
4 i0 _- a1 B1 K$ z他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：

* C& x) G  @9 [; l. T+ n4 C( f/ T, y要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。
1 F& r2 R0 [6 H5 f
! x- z# C3 G7 F( W' W9 x他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：

4 |% U0 }0 S6 Z: f6 I很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。
; \0 @! U. o! ]% M  t
我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。

! l' Q. q- I+ {John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)
7 n3 y* e, z/ I" q9 U1 j8 Z2 [
“危在旦夕”

根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。
' ~" y* d) C6 ^; R% V+ c
% p/ K! h: z/ y- Q加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论
4 z9 |( H" j. d) J8 A6 M
2 [9 T7 e" j: R$ z: D" b/ L2 I是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。
2 W% n6 L$ X+ t2 A+ M$ P) P
/ _" g( X5 Y* P% l& x加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。

3 \$ G0 }. v3 A" G5 n加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。

爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)

# {6 T1 t5 |  G1 L他在一份新闻稿中说：
3 Y7 n2 k2 `/ j- ~# s3 k0 _
" |% V8 G  K+ [每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。

加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台
* l0 b/ Z8 b3 t
上发布广告，为餐馆业发力。

加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不

是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。
6 a/ n( U, w0 H
/ ~5 T1 M5 v3 H1 |Mark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。
; i8 p8 @+ F9 j4 E" f6 G! k
1 L+ K  b" a. Z9 j- G6 A0 h# X加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)
4 m' A" D* }8 x2 C/ g0 O
他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可
1 R& l2 P8 y4 \6 L$ H/ W
& I. e' i3 Y5 U2 v) O8 _' W享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。
/ M# P1 n' w8 E0 s1 R8 R- K3 h
英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根

8 s9 E" {6 R+ O据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。

需要更多财政支持

加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿

5 K+ n" X0 B0 B5 S! G8 G5 J大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。
8 B2 T" |: ]) s