加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

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# M: E" V: v# s& k& m在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  
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“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。
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- J7 _) ]7 ], ?* q" d! l& k4 ^# {8 E餐馆业主愁得睡不了
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5 N8 s1 w& [9 l3 d+ Q2 {在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：

我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。
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+ I/ s9 @" G3 W+ z加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。
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温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)
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Matthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营

9 p# a0 y0 D! y6 G$ d6 V5 `; [业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。
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3 a) L" S4 ?( B% g. }在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。

6 O- w8 J3 O! f$ b他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：
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要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。

他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：
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很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。

我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。
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3 K6 X$ V5 E3 J( h: y6 _* G) {John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)

“危在旦夕”
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  q$ t$ e& w- q7 D2 n9 P1 V根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。

  `. k/ n1 H- V% u加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论
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: R+ I3 h7 Y1 W& [" D2 |- d是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。
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加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。

& f; E* h* t+ I4 ~加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。

% I% H' s, }  H" v, s, S% }: R. t0 y爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)

& s: G( Q  H% ^1 @2 m他在一份新闻稿中说：

每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。
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加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台

上发布广告，为餐馆业发力。
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% C! Z/ Y" @1 K& [5 U0 t4 A! K: E加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不
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是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。
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Mark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。
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" i' v- v0 z5 r/ Y加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)
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+ ^: k' {6 Y- w$ [# B0 W他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可

享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。
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( Z0 l' @$ Z' D5 W5 j/ H英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根

据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。

& E# E$ Q% o/ f需要更多财政支持
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加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿
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大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。