 鲜花( 9)  鸡蛋( 0)
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最近迷上了烤鸡翅, 一个礼拜内都吃了四回了. 吃这么多, 除了因为好吃, 还因为很容易做. 估计人人都会做. 我是这么做的.
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鸡翅先拿生抽, 酒, 醋腌一下, 最好头天腌上.5 r `. e( F1 T* E
烤箱开425度.
* h4 w+ d. ~6 u5 y$ O烤盘铺上锡纸, 刷上油.
. M' q& e! e$ r+ E6 A鸡翅铺好, 刷一层油, 撒盐,辣椒粉, 胡椒, 孜然 烤十分钟. 翻面,重复上面步骤. 再烤十分钟.
2 x, `+ Y0 u8 h' \' e关烤箱, 改broil模式, 475度 五分钟. 就好了./ S6 @6 n5 q! t. ]$ E
* h3 G! V" p6 n' z+ s用烤剩的油可以再烤馒头, 特香., o* q8 u' R0 X' N
% c- k R7 H; S7 }/ [经验: 鸡翅要先腌. 这样避免烤得时候加酱料, 使得烤盘里有液体, 烤得慢不说, 烤得效果出不来, 像煮的." i9 v; n' @! P0 i
一定要要刷油. 油能将鸡翅的汁包住, 达到外焦里嫩的效果. 我有次忘刷油, 结果烤出来的肉又干又硬.6 q+ g' r1 f) o* e8 x
盐可以多撒点, 烤鸡翅味重好吃.
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9 k0 T' Q* D6 z- q5 f" u另外:也可以做甜酸味儿的. 腌的酱料改为糖和醋. 烤时撒盐, broil时刷蜂蜜. 也好吃.* \* _( s8 f4 d8 e9 ^
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下面看看我今天吃的.(照片不太好啊)
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烤鸡翅
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烤馒头 y' V, T* v6 G6 d$ W: ]
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甜点: 果仁,奶酪,草莓慕斯,鲜奶蛋糕(自制)# B7 S7 j7 A: ^/ D0 p/ B7 P; S0 d
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+ `4 p9 s2 Y. M% I[ 本帖最后由 竹帘儿 于 2007-3-26 23:41 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-3-26 22:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2007-3-26 23:57
+ x. T& ^, U4 b* m2 Q p" @2 |
发表于 2007-3-27 11:50
我也先去垫点儿.....
饿了." B6 v+ S' ?" B! q- F0 j& R' m2 `" d
