 鲜花( 9)  鸡蛋( 0)
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最近迷上了烤鸡翅, 一个礼拜内都吃了四回了. 吃这么多, 除了因为好吃, 还因为很容易做. 估计人人都会做. 我是这么做的.
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鸡翅先拿生抽, 酒, 醋腌一下, 最好头天腌上.
1 O1 h1 c- |6 z! @烤箱开425度.
7 @7 B6 Z+ m- O4 E p烤盘铺上锡纸, 刷上油. # H7 c$ L- m/ l. i/ y
鸡翅铺好, 刷一层油, 撒盐,辣椒粉, 胡椒, 孜然 烤十分钟. 翻面,重复上面步骤. 再烤十分钟.
! Z' Q0 v; h) W0 Z3 Z关烤箱, 改broil模式, 475度 五分钟. 就好了.
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用烤剩的油可以再烤馒头, 特香., g8 A% s2 x/ i
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经验: 鸡翅要先腌. 这样避免烤得时候加酱料, 使得烤盘里有液体, 烤得慢不说, 烤得效果出不来, 像煮的., ^4 L2 ~1 `/ C0 z9 d
一定要要刷油. 油能将鸡翅的汁包住, 达到外焦里嫩的效果. 我有次忘刷油, 结果烤出来的肉又干又硬.
2 y; i* Z v/ a盐可以多撒点, 烤鸡翅味重好吃.
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. L: I' [% r; J9 G& Y2 x另外:也可以做甜酸味儿的. 腌的酱料改为糖和醋. 烤时撒盐, broil时刷蜂蜜. 也好吃.
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5 n% W. ~" Q S0 W. T" d下面看看我今天吃的.(照片不太好啊). E3 g* O1 b4 s
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烤鸡翅
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5 j( B& X7 X4 K1 x) [. ^0 a. O 烤馒头* g) [- o+ z0 c, B
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甜点: 果仁,奶酪,草莓慕斯,鲜奶蛋糕(自制)) H7 G7 n; B8 o, C% c
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[ 本帖最后由 竹帘儿 于 2007-3-26 23:41 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-3-26 22:38
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显身卡
楼主
发表于 2007-3-26 23:57
发表于 2007-3-27 11:50
我也先去垫点儿.....
饿了.
