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据美国《世界日报》报道,从2月初出现第一例新冠肺炎病例以来,美国波士顿中餐馆生意就一落千丈,在马萨诸塞州防疫措施陆续颁布后,部分中餐
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, Z6 X' | I- H. u馆选择关门,业者形容此次疫情为行业带来的伤害为“灭顶之灾”。
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1 A) M8 I! }+ c) i! S% e" m v在华埠拥有多家餐厅和烘焙店的陈文栋说,到店用餐禁令颁布后,他的餐厅做了一段时间外卖,将库存食材尽量用掉,但生意并不理想;员工自愿上$ O0 w8 W; d6 `) N4 m0 D8 e* E9 [/ u
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班,如果害怕感染也不勉强。3月中旬后,他旗下的餐厅都关闭了,四家烘焙店也减少到一家。3 s9 d( g, Y0 i6 m2 J: c
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疫情前,华埠日夜热闹,用餐高峰时段停车一位难求,现在白天街上都空无一人。陈文栋说,自己从来未遇到如此情况,经营餐厅这么多年,这是头一
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0 u W1 Q) K# H次被动关店。
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* U5 g: T1 ?$ x目前,他旗下的面包坊开门时间缩短,员工采轮班制,做好个人防护;天气允许就开门通风,每小时都用消毒纸清洁。! U5 c9 N/ o Y) y
2 Y8 d4 k/ e8 u) G火锅店业者郑旭晖说,疫情暴发后,他就开始担心生意受影响,预料一旦马萨诸塞州出现确诊病例,就会出现恐慌。从波士顿出现第一起病例起,该店生
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意起初下降四成,后来逐渐减少六成。3 X4 G, B* ~( ~; Q
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此情况维持到州长宣布餐厅禁止到店用餐。由于外卖配套措施没有准备,设施不到位,就算做好防护,员工上下班也有风险。因此他决定储存好食物,
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- t: w3 t, {/ u; ]1 ?/ w [让员工暂时休息,不再对外营业。: t* X8 Z, G" C
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郑旭晖预计,未来生活方式可能随疫情发展而改变,餐厅行业可能在两三年内转向以外卖为主。餐厅业或迎来“倒闭潮”,到店用餐为主的餐厅半年到一6 [5 B! }. Y8 H6 b1 \+ b6 R
) F2 I% p/ Y& r$ j$ m1 l r年内生意都会冷淡,复工后会更难熬;经营外卖的话,小店易生存,大店较艰难.& v6 S# H( m9 ~" D7 o0 P
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