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据美国《世界日报》报道，从2月初出现第一例新冠肺炎病例以来，美国波士顿中餐馆生意就一落千丈，在马萨诸塞州防疫措施陆续颁布后，部分中餐
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, Z6 X' | I- H. u馆选择关门，业者形容此次疫情为行业带来的伤害为“灭顶之灾”。
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1 A) M8 I! }+ c) i! S% e" m v在华埠拥有多家餐厅和烘焙店的陈文栋说，到店用餐禁令颁布后，他的餐厅做了一段时间外卖，将库存食材尽量用掉，但生意并不理想；员工自愿上$ O0 w8 W; d6 `) N4 m0 D8 e* E9 [/ u
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班，如果害怕感染也不勉强。3月中旬后，他旗下的餐厅都关闭了，四家烘焙店也减少到一家。3 s9 d( g, Y0 i6 m2 J: c
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疫情前，华埠日夜热闹，用餐高峰时段停车一位难求，现在白天街上都空无一人。陈文栋说，自己从来未遇到如此情况，经营餐厅这么多年，这是头一
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0 u W1 Q) K# H次被动关店。
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* U5 g: T1 ?$ x目前，他旗下的面包坊开门时间缩短，员工采轮班制，做好个人防护；天气允许就开门通风，每小时都用消毒纸清洁。! U5 c9 N/ o Y) y
2 Y8 d4 k/ e8 u) G火锅店业者郑旭晖说，疫情暴发后，他就开始担心生意受影响，预料一旦马萨诸塞州出现确诊病例，就会出现恐慌。从波士顿出现第一起病例起，该店生
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意起初下降四成，后来逐渐减少六成。3 X4 G, B* ~( ~; Q
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此情况维持到州长宣布餐厅禁止到店用餐。由于外卖配套措施没有准备，设施不到位，就算做好防护，员工上下班也有风险。因此他决定储存好食物，
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- t: w3 t, {/ u; ]1 ?/ w [让员工暂时休息，不再对外营业。: t* X8 Z, G" C
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郑旭晖预计，未来生活方式可能随疫情发展而改变，餐厅行业可能在两三年内转向以外卖为主。餐厅业或迎来“倒闭潮”，到店用餐为主的餐厅半年到一6 [5 B! }. Y8 H6 b1 \+ b6 R
) F2 I% p/ Y& r$ j$ m1 l r年内生意都会冷淡，复工后会更难熬；经营外卖的话，小店易生存，大店较艰难.& v6 S# H( m9 ~" D7 o0 P
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发表于 2020-5-6 08:33
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