怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
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' F! A+ `* l/ X% X) M我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
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& w" a9 t8 ]5 M9 K& n1 p+ B[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
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现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

3 l% i2 I! |  d3 a  k4 Z* R. Y小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

* s  J; K2 c) o3 i; a! M8 o# OINGREDIENTS：
% b! z2 t7 _' ?( Q' x. j
) m& G* M# }. f) C4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
. j5 J5 y, z0 N+ Y- k( u$ m0 Y½ cup of milk
; N( }! |$ z0 u2 t0 `/ H3 H3 or 4 table spoon butter or margarine
& |* I3 ~* U- F7 w$ |A little salt
2 g7 M/ S" w0 f& ^5 dIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
  t& g  d, q; b( X) }6 j
DIRECTIONS：

Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
$ I/ V1 l7 R  QBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
2 Z: C& E! x* e- T4 ]* C( R7 Q5 R; n. mDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
' Q  |7 R% F: X% H, M+ rWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
  i, P7 \3 s2 p' k( ~Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
. A' L2 Y, g% m仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

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( x9 A! ~: |8 [! e' J2 l6 Q5 g8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

# m/ N- N% ]& e我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。