怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
3 n% j$ o6 V2 ]
我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
; I* n5 G/ t! d
我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

- k0 O7 \* Y5 p6 j6 D1 U+ I[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
8 n- X0 k/ y3 H; E9 C, K, [2 w: G
现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
& S" K" Z0 D+ v" X! @请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

9 m" ]4 }7 R% g! N
# @  s- Z8 ?& o) p小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
% O. N6 |! E5 \0 ^! p# e
9 X" M) d1 m/ e) ^) T' Q* O+ DINGREDIENTS：
+ ~& d0 P) Q& U
4 W4 [) A$ [4 [2 ~" z4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
& K1 u9 q! C: v8 z) L3 or 4 table spoon butter or margarine
* M# d) P% D; L2 d6 {, kA little salt
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
0 A# x* m5 Q) ?
9 t; K1 j6 t; F& Q: rDIRECTIONS：
( I3 J1 t8 O. _1 P. T% X
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
% [+ O7 W6 X0 I$ U/ }5 eBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
9 t, u- r2 D; N1 s1 b. L% h5 }Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
! W! y4 y) W3 @' ~2 [' H' JWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
+ F0 h* m: d& R- V  N" LCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
; ]# b; u+ w8 y0 ^+ M, m+ @楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

( M) l+ W7 M6 J% \) y; _
8 ~5 e! N& m% K# P真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
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我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。