怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。

9 d9 \9 Z/ j$ y! K1 b/ B; i我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
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. I6 H. Q& P5 V: b* L" Q我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
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[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

3 h0 y" W  y+ U+ e! v3 u, l现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
. H8 C+ R( k( a. {$ V; r请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

+ ~9 V9 f* [9 X* ?3 s! B
# k7 E* J' C! H1 Z1 b& E" G3 t小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
) S- K% r$ ]/ T8 ], i3 `- [
INGREDIENTS：
# [9 N, e( a% y+ w& ]0 g8 I
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
1 x" w9 f( d* y3 or 4 table spoon butter or margarine
, ?5 b4 g; z( y5 e. M2 sA little salt
( m- r4 s4 d$ f9 D) AIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

DIRECTIONS：

" M8 K* H" b( K1 l7 ]8 kPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
% O4 v% A- g3 N( d2 G- pBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
; ~7 [3 _  A2 K5 [! s8 L8 pDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
) M6 m% @+ P) tCrumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
: b# ~/ y7 q6 R6 Y仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

, u4 T) l  M+ K9 i* V
& P; X2 t' e# l" k% N% [8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。