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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。
8 Q' [9 [" x4 G; u
' F! A+ `* l/ X% X) M我家的孩子从6个月起,就开始吃了。/ V4 C3 t7 t0 r/ ?- [
' D7 G% J  j3 [; i) K2 F
我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。
  V+ \7 i! s$ J# k! `1 _
& w" a9 t8 ]5 M9 K& n1 p+ B[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。
- s6 U1 `5 v$ D% M3 G6 ?' e6 h8 R# e1 L. ]
现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表. _2 S4 W4 {' h8 q# W* S
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
$ V5 e6 ?% Y7 X$ t. Y

3 l% i2 I! |  d3 a  k4 Z* R. Y小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:4 B" S9 C7 f# r+ N5 Y0 @

* s  J; K2 c) o3 i; a! M8 o# OINGREDIENTS:
% b! z2 t7 _' ?( Q' x. j
) m& G* M# }. f) C4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
. j5 J5 y, z0 N+ Y- k( u$ m0 Y½ cup of milk
; N( }! |$ z0 u2 t0 `/ H3 H3 or 4 table spoon butter or margarine
& |* I3 ~* U- F7 w$ |A little salt
2 g7 M/ S" w0 f& ^5 dIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
  t& g  d, q; b( X) }6 j3 ~7 t7 I5 A. M: m% z! w
DIRECTIONS:4 S) A3 f/ k/ Q9 ]+ U
, m# l: x, i  u) D: j. @
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
$ I/ V1 l7 R  QBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
2 Z: C& E! x* e- T4 ]* C( R7 Q5 R; n. mDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
' Q  |7 R% F: X% H, M+ rWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
  i, P7 \3 s2 p' k( ~Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表# E; p& O+ W& h* C
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
2 k( \- m' I& V' L( M/ y; Z4 E- y
5 x# a3 B, ^6 l# k% L& F5 m; l5 e
真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
. A' L2 Y, g% m仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。

/ j4 j9 f, }3 d
( x9 A! ~: |8 [! e' J2 l6 Q5 g8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。! l+ y; Q3 Q0 J# e

# m/ N- N% ]& e我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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