加拿大明年菜价大涨 每家多花近500元买菜吃饭

get8686

作者：S君
  N; J8 ?2 u# P  B
# m: a; y* l( b% [! \2 I据最新的一份年度报告预测，明年加拿大家庭平均将要多花$487来购买食物，而全球变暖是导致菜价大涨的最主要因素。
* f. ]  N1 Z1 }: S/ B
8 N9 U! ~# M4 A; s" Z6 p# y
$ ^5 e3 a4 K3 J- Z  s
2 {0 F: h% r: o& Z* h6 S. F
' p0 V8 R- a0 a4 K2 r5 T据CBC报道，安省圭尔夫大学（University of Guelph）的主要研究学者Simon Somogyi表示，在过去，突如其来的暴风雪、干旱及其他天气状况都曾对农作物收成和食品价格产生影响。

4 c: @) G% i* B( B8 q9 V1 D' T但这份《加拿大2020年食品价格报告（Canada’s Food Price Report 2020）》的研究特别指出，在明年也就是2020年，全球变暖所产生的影响将会特别大。

) l8 x& ~! i. M; s* n气候变化是最大因素
Somogyi引用了10月8日发布的政府气候变化专门委员会（Intergovernmental Panel on Climate Change，IPCC）报告中的一句话，他说，“我们要特别指出这一点，大家都知道气候变化导致了干旱、导致了恶劣的雪暴，这些都会影响物价。”
; x: n- D* o$ ~1 p! n# u7 e
7 i  t5 ]: j$ p% N7 a6 u报告还强调，天气形态的变化影响了农作物的生长系统，例如干旱、森林火灾、暴雨、淡水资源减少、海平面上升等，这些都是常被大家熟视无睹的问题。

' m' H4 ^9 k* x6 V) D) l“加拿大农民将来还需要应对农作物产量难以预测、热浪气候对牲畜造成威胁、牧场供应减少及病虫害爆发等棘手的问题和挑战。”
& ^  S" t$ z, d/ L! ]0 V  S$ @


根据气候变化和食品价格之间的关系，研究者们预测，2020年平均每个加拿大家庭在超市买菜和外出用餐方面的花费将达到$12,667，这笔花费预计会比2019年增长2到4个百分点。研究者们都认为，到时候的实际涨幅可能会更接近这个预测涨幅范围的最高值。（完整报告链接）
- T& p& y; f& {
Somogyi称，天气变热会导致例如大肠杆菌等细菌滋长，因为更高的气温和突发的热浪都会导致细菌滋生。近年来，因大肠杆菌爆发，商家不得不将生菜下架，许多饭店也不再提供这样的绿叶青菜，这就导致例如人们对菠菜这样的同类蔬菜需求增加，进而使物价上涨。
, u8 I$ D7 Y$ a8 \) z2 u- Z! P" o
通胀等也导致菜价上涨
& p: }3 E2 I6 I$ w5 \1 [  u同时，通货膨胀也是使食品价格上涨的一个因素。据加拿大统计局公布的数据，今年10月，加拿大的年通胀率为1.9%，通胀率维持在一个平稳增长的态势。自2018年9月起，加拿大的通货膨胀率都保持在2.5%之下。

  v) }8 P2 @' d% S另一方面，食品加工的费用增加也导致食物涨价。加拿大农作物受气候寒冷的自然条件限制，需要大量进口食物。进口食品的价格常受贸易影响，在边境入关时易产生延误，又或者当气候恶劣时，会导致物流受阻。
" R9 d( x$ E( u9 A7 }
饮食的流行趋势亦可影响食品价格。今年芹菜的价格飙涨，一部分原因是许多人吹捧饮用芹菜汁对健康的益处。今年5月，一家大型的加拿大超市在网上贴出的芹菜梗价格为$5.99，而在2018年4月前，芹菜的价格通常都在每公斤$3左右。

政府食品政策今年出台
! ]- @& _6 T& _- nSomogyi预测，气候变化将继续导致食品价格上涨，特别是那些加拿大特别依赖的进口食品。
: q3 b. D# B% L
: ~$ I4 M* S6 n1 d他呼吁政府出台一项全国性的食品管理政策，能够将重心放在生产高成本的食品上，例如许多蔬菜的种植，可以在加拿大发展垂直农场和室内耕作。这样就可以缩短运输上市的时间、降低成本，并减少滋生细菌的风险。
. J  m% b8 y) i# N
联邦政府在经过了两年的征询之后，于2019年6月首次出台了一项各界期盼已久的食品政策，内容主要涉及四个方面，包括：

增加社区接触健康食品的机会；
/ ^6 T) @6 r1 l5 s4 I
- v, m8 N% A3 A: d让加拿大自产的食品成为国内外的首选；
+ d0 m: ~) T: b9 P& B  t
- N1 D  f: Q6 Y4 n2 \为北部及原住民社区保障食品安全；
  p9 A* R/ O9 m
减少食品浪费。
) b* A2 r5 n3 a
3 u) s$ W" ]7 p2 A/ ^$ ]加拿大农业部发言人James Watson表示，食品政策中的部分项目能支持加拿大垂直农业或室内耕作的发展。