呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！
: j9 ^1 U7 z* m+ p
! t% \$ i$ p) F- V: l( d: p谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
好像没人理你哦

) D  j8 R  P5 K1 _7 P  I! P/ J
偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
( c- `6 F1 [. g# z, z我不能24小时在线啊

# w$ g0 M9 A* N1 m8 J6 x哈哈，还是小马弟能干啊。

0 E4 I0 d% \2 h秀色可餐终于来了。
" b! r, ], {0 z
流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
% K: {2 {3 R% b' b0 X如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写
9 T* o7 [5 l  P2 s3 F
6 J# N5 x! ~& H古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
; R6 o/ K+ R( _2 m' f
1 _3 U3 g( H- d1 j2 U0 n- Z' y材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许



3 |; T3 i# K  C8 A" S8 d. m把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
- y5 K4 u/ n; Z3 t/ v3 M- N加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时



1 n! ^, I, `2 v腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例
0 \0 |' |; C4 U% i6 i) _) K; b# C
  ]& i, g! k8 J/ y  g  }肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
4 s9 Z3 i% O2 j$ _* y6 C

% ]. x1 Q$ j9 a! t  I
1 x/ {7 y; G* Q' J$ @锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
7 x3 Q/ h/ x7 c4 x# d% z& ^; D
5 g" Z& I8 F% X* u

- h$ s; Y1 n7 _# e0 V: O注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。
; a7 A$ \( M: |% M
注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
# q6 x( h8 {, Y/ G

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
; B) b$ X* x# D# U4 ]6 H6 _请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉
$ v$ O; ]# m3 y+ Z+ ^3 F
  M3 e0 K: {" H- h, x用精肉做的，不是排骨

* B1 G5 q  c; m

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
  o" Q7 _. p. i1 D6 Q+ C今天我做的古老肉

用精肉做的，不是排骨

: w5 S7 `* Y  ?) Y" ]0 ?4 h呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
4 ?: _, ^  A( g1 z0 i7 e( B冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
$ `0 ?- z6 ]" b; e吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说