呼叫秀色可餐！

markqiu

得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！

谢谢～

望明月

好像没人理你哦

markqiu

原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
% U/ m6 v8 a9 ^6 }* F好像没人理你哦

& ^* Y1 p+ C1 K
2 D1 R8 {' [0 E偶会坚持等待滴~

秀色可餐

如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

方程

流着口水等待着

秀色可餐

我不能24小时在线啊

望明月

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
0 u( P( e$ M9 `1 E; a, ?我不能24小时在线啊

  u: \& X! v& C) Z, e* c
! N; Z' o- D3 T. F. t2 H哈哈，还是小马弟能干啊。
/ {- ?1 X7 [1 t3 p1 ?
秀色可餐终于来了。
% N# o! K- ~  Q& O& i
流着口水等。。。

八千里路云和月

哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.

一叶扁舟

关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！

一叶扁舟

让小马哥报销！！！！

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦

秀色可餐

找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写
7 V7 S, P/ n# t; O& C
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
# ]& W; T( Q( O* r- u4 Q
- l9 i+ U* s: K( l5 p5 E材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许



+ x2 G! o. w5 B! G3 Q+ G2 H- j0 u把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块
: }# \- W# w: ]' @加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
" s, C8 M$ r: K' B  J# V/ ^


腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例

$ z2 b2 ~. t! S% S7 r' X肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用


9 e" J# m6 S: v$ h
, d' i0 ~* l+ {' p锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了

3 b' h8 H) E- m

) B; U- H/ m/ A$ L注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。

注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上

markqiu

哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
) G/ j( [/ W1 W- w
  W  Z! w0 a( W& L8 z; y& N' T

苹果酱

哇，强人啊，来爱城做吧

一叶扁舟

请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

喜欢冬天

原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

水煮鱼也可以找蓝色闪蝶

老顽童

嗯，一定好吃！

秀色可餐

今天我做的古老肉

; {1 Y& P2 [, ?' V% N% e2 P' L# f; p用精肉做的，不是排骨
8 b6 v4 _( n, @) J

秀色可餐

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说

老杨

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
  b3 S* a( d" L* w4 p; ~今天我做的古老肉
" Q6 T9 c& U9 j5 c9 c! v
用精肉做的，不是排骨

呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？

秀色可餐

古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢

一叶扁舟

那得呼叫蓝色闪蝶了！！！

一叶扁舟

原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
1 l  z+ {) N3 V0 Z吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说