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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!5 D+ Y2 w* R$ i, q2 c$ I, |

' m$ t/ v9 u+ I4 U谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表% k/ B! |) y$ |0 }4 g; T  l$ q
好像没人理你哦

: Z, z. n4 V) X1 U5 b# i' ~- S1 U# Q, H, Z
6 N5 R$ ]! X6 D, c偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表1 i/ H4 o4 m3 b8 X$ j$ J
我不能24小时在线啊

) u: R3 M1 b, v" l5 O5 J; u0 W
3 Z( ^3 ?, F6 @% k+ j, C哈哈,还是小马弟能干啊。; Q! }: \2 @! V

6 K3 [' b/ ~1 Z& v秀色可餐终于来了。1 Z% Y5 v# g8 S$ r8 ~4 @

2 k  L4 F( u: P3 h! P5 A- s6 {1 S流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表3 F' |) I: W% U* b* `5 h2 ?
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写
$ k9 b" T7 ~* i3 h' }" v
+ K' u( ~! f/ Q* c4 K古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
1 R+ A1 F# n9 R2 r1 R+ Y( ?7 v# \  I$ D" ~/ R6 `! X3 K
材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许8 y0 c. h! M4 s" ~

! e7 m1 q  U3 F% d- l
. j( y! J) b. {* |& @, z+ L0 K3 ]. j. k; L/ t. A- l; J% @% i% B
把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块
7 c2 N1 w7 J$ i  @. l: A- J8 o# ?% I加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时
" W5 U7 L% g/ P- p% h- j; ^, ^
$ U& ^$ l# s+ N5 \( c9 Z4 F3 y6 j! W2 _; v( _; o
2 D7 t6 J1 G9 R
腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例; {9 _0 p7 Z9 c# A8 ?

- \- N  A' b( {# i肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用, \" ?( [4 t: v1 @/ z% ?0 @- h1 W
/ i2 x' j3 {& W5 z

0 {$ T! u4 X4 G2 o
+ F6 c1 I3 [- |( {  `锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了
* {# g/ w0 c9 T0 G
4 S# r6 C5 \  G& k7 N/ K9 ?% K) _3 G" U4 M
; k/ V8 j( H' F! d4 R' |' |; n
注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。
% f$ J1 |% w+ ]
! R7 W& X' U4 R2 v. H% F注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!
3 H! F* _3 v' c9 @
1 T( S, U( B# F1 _& P- v# g
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表( t! _- \: w% _6 Y! W3 F2 g3 ^) u) e
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
; \, K. |( E; b8 b
水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉& g1 W5 s& c6 I: z% G3 F6 _# P1 d6 n& ^
% G, [- N/ _/ U  L' h
用精肉做的,不是排骨
$ I! j1 f5 P! u" m6 p& i
" r, f+ ^& |% u) G% {
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
; H% K* U9 C( y/ m: Q3 C8 ~: e今天我做的古老肉, V8 z- K* v2 x8 F9 q/ H

. g+ n9 }  e  z0 e, L7 B. ^2 k用精肉做的,不是排骨1 {7 v- {- Z& y2 F$ @4 e$ }

- k: g" z6 _2 ~呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
理袁律师事务所
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。
) _9 n5 y1 S! Y! S冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表* _) O! w7 C& S  |
吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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