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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 呼叫秀色可餐！
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呼叫秀色可餐！

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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
得知您是厨房圣手，偶想请教咕佬肉的做法！4 I5 {( c6 P2 z1 o
. j) }/ \4 X- u3 X" V
谢谢～
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表
5 _6 ^( ?, ]4 j好像没人理你哦
/ W0 v( t/ W  f& d0 o, N0 a

( |+ s% q6 x9 z2 R0 _. ?( P, O偶会坚持等待滴~
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
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方程
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表
/ a  w3 V" \( }+ h  f, \2 Q我不能24小时在线啊
8 ]) w2 {" P$ V8 C+ `7 O$ K
/ N  e; l1 O7 K- G  v, d
哈哈，还是小马弟能干啊。
4 J+ s' F9 R0 d1 v( F- ^# Q" _0 X1 u; g
秀色可餐终于来了。& s: [7 x/ I* q1 d
, c7 x5 @6 Z; t0 z# \
流着口水等。。。
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
让小马哥报销！！！！
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表) @9 M  D2 k2 c  H. T4 m" [
如果想要图片说明的话，我得出去买菠萝哦
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的，广东人，比我做的应该正宗写, o9 k7 Z# d5 M$ g4 Z+ ]/ V% r

4 l5 l* L* i( k- l古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)' _8 ^; ]6 y: ^5 y! I
0 B1 m0 s# \+ K# B
材料：猪肋排肉半斤，洋葱半个，菠萝半个，鸡蛋1个，番茄酱淀粉一碗，酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
: U( ?: D- g7 k' n
$ z/ J- ~( p2 Y6 g: ]* S1 f* X. x) f" Y5 q6 O. j
  E  O' ]2 C; o; `3 ~$ Z4 {
把猪肋排肉用刀背拍松，切成大拇指大小的小块. v# y4 W0 n6 A; l- `& i
加入蛋黄、淀粉、酱油，搅拌腌半个小时
( ?) J: f2 W. p: ^4 n7 L. G/ a4 _3 E$ y# f6 t3 w

, `  L+ D6 Z/ i9 _+ L/ [3 f4 T7 u$ h% D) b9 f- W
腌制期间，把菠萝切成三角块，洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒，加入水搅拌成甜酸汁，可以根据自己的口味调配比例
5 I% v* `5 u2 f9 ?; {2 M" D5 A! Q; ]. a8 q( Z
肉腌制好了，挂糊，用中火将猪肉炸至九成熟，盛出备用
+ R- ^9 O  i/ x! n) K. q  i7 k
. L/ i5 `. @& B2 x- x1 r% A& F+ X4 M5 a

( f( g: s6 O8 d1 y3 _* `锅里留一点油，大火把洋葱爆香，倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡，倒入肉和菠萝，翻炒一下就可以上盘了
" D* d0 N- a8 H& J) C2 t. R4 V/ K$ O- |: \3 `' _" O7 x. G4 h" q$ M) y
1 A0 s$ u" F4 N; o, J

- Z0 C6 Q) c3 P3 P注1：正宗的古老肉放的不是菠萝，是广东泡菜，把菠萝换成泡菜即可。 8 Y+ }4 T% l$ v' |

: r  {/ M5 E7 M! m3 ?6 t注2：广东泡菜做法：白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时后，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水（白糖、白醋加水）中腌2小时以上
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇，流口水ing，色、香、味俱全！谢谢秀色！
4 u6 s- c8 u2 M6 B* r) h' t: M* g
$ L! j* G4 Z* _# J
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苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇，强人啊，来爱城做吧
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
, m$ w, w4 P3 R' h请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做！！！

+ t  u% p/ {( b; E4 s水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
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老顽童
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯，一定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉
/ `0 p7 {, J' m% i! b4 A- ?* i: A  a9 Q& i$ ?4 o' R+ i
用精肉做的，不是排骨- H# ^' D( B4 K+ g; v% ~
7 T% w: l& m" W. x8 P% Q3 ~/ a& _
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表" R) X' `4 O1 i9 U5 i7 s* \
今天我做的古老肉
) H; _) L3 }  m0 J% ?0 c* V/ X( c0 w  @* v6 d* b+ o* j% G
用精肉做的，不是排骨% l! u. _! o' t6 c3 s& X
% N2 {) K  n& Z
呵呵，我们这里提出什么菜谱，你就做什么给家人吃啊？
理袁律师事务所
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
古老肉我女儿也特别爱吃，现在菠萝正好便宜。
' B6 `" I4 |, [  l* }+ a& K2 I! I" V冬天用罐头菠萝做，味道还差些呢
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了！！！
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一叶扁舟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表
! r$ H& m+ y, U; }吃过没有做过，应该让四川湖南的朋友说说
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