2019年食品价格将上涨 每个家庭要多花400元

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一项有关食品价格的年度研究预测，2019年食品价格可能上涨高达3.5%，但对于购买肉类和海鲜的加拿大消费者来说，这是一个好消息，预计肉类和海鲜将变得更便宜。

  |' D$ }, s4 c5 i  I$ e根据加拿大2019年食品价格报告，预计蔬菜价格将上涨

% p! V: e5 [$ g6 Y( ?* `, m' Q* c" r近年来，肉类和海产品的需求大幅增长，但从肉食到以素食为主的消费者人数正增加。

9 Y% D5 r4 j4 `: e0 I加拿大大学研究人员编制的独立分析报告《2019年加拿大食品价格报告》(Canada's Food Price Report 2019)预测

; C6 Y( j! f* K9 W$ q肉类价格将下跌高达3%；
6 ?) S+ s3 @/ D- z/ O! h
, [% K) U! d: Z) b    ●海产品价格将下跌2%；

" @( O- U% {1 [2 P6 \+ H- t- q    ●蔬菜价格涨幅最大，上涨4%至6%；

    ●烘焙食品，上涨高达3%；
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5 z6 M  y9 G) N: p8 K3 q6 Y    ●乳制品，上涨高达2%；
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    ●食品，上涨高达2%；
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+ S$ _$ l2 P6 l# n/ ?6 I; L    ●水果，上涨高达3％；

) R. `* d1 n5 l+ ^    ●外出就餐费用，上涨高达4%；
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: n, d2 u$ _5 N' K2 H* g: _总体预测，将上涨高达3.5%。
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预计到2019年，加拿大四口之家平均每年的食品支出将增加411加元，达到12,157加元左右。
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这一增幅略高于2018年，当时食品总成本上涨了1.8%左右，符合该报告对2018年的预测（上涨1%至3%）。
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$ H) w9 ?# |6 W1 ]外出就餐费用在2018年大幅上涨，预计还会出现另一波上涨，一个家庭可能在外就餐要多花上143加元。

/ `7 L( q1 U# n4 ^" C. h- Z达尔豪西大学(Dalhousie University)和圭尔夫大学(University of Guelph)食品经济学研究人员研究了众多因素（如天气、零售环境、食品加工和消费者偏好变化等），以确定食品价格如何变化。结果发现，肉类消费量的下降是一个大趋势。这两所大学的研究人员进行的另一项调查显示，32.2%的加拿大人正考虑在未来6个月减少肉类摄入量。