 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
加拿大健康部门根据CBC的调查结果调整了适合妇女和儿童食用的金枪鱼的允许汞含量.( ~) z0 {" G* h' ]8 H5 S. I2 ^- m6 ?" A
$ b- N7 `( [8 N6 y7 }9 \汞含量超标可能早已经是常事, 不过,健康部门直到今天才警告消费者. 金枪鱼罐头的好处大家都直到了: 便宜, 高蛋白,低脂肪, 富含omega-3脂肪酸, 对心脏有好处. 但金枪鱼体内也沉积汞(因为金枪鱼处于海洋食物链的高端--凶猛的食肉鱼--译者注)
" o$ d- U1 K Z3 Y/ Q8 n' b0 ^, f' S; ]* j7 m$ p- E
健康部门的标准是0.5ppm. 但是渥太华环境研究所的测试表明13%的市面"白"金枪鱼超标.有的高达0.9ppm. 白金枪鱼(white tuna)一般比小金枪鱼(light tuna) 汞含量高, 因为前者一般是大的,鱼龄更高的鱼.
- |- |, z( ~( a- J# ~& j4 B+ [2 a B3 p
健康部门新的食用指南称:"加拿大人仍然可以放心食用金枪鱼但是建议注意以下方面:
+ `( T$ j# S% C. I. x$ ^) b9 z1 u; ]# l
*怀孕和哺乳的妇女不应食用超过4次每周.; e7 e( }- E4 W; N' }9 Z
# f/ _) S, @/ c, _
*1到4岁的儿童每周最多吃一次.8 f8 |' [: z( E: p2 }8 ]
8 B+ x, W" D; `, r6 p/ |$ G) A
*5到11岁的孩子每周食用不应超过两次.# m$ e# Q( d; ?4 G f
. t m6 ^( s Z: l
每次的食用量按照75克/2-1/2盎司/125毫升/1/2杯计算.
P) n, {7 j: Y( z j4 ?7 E2 J' F8 A* K% A. h
长年食用金枪鱼的消费者可能会发现体内汞含量增高. 也确实有消费者反映有此现象.9 I3 v( |3 H; }: x+ f
. z: i/ y9 |& g5 F" I x
(汞属于重金属,不可通过代谢排除体外, 过高的汞沉积和大脑损伤和连年痴呆症相关--译者注) |
|
狗仔卡
发表于 2007-2-19 21:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡