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珊瑚草 可 涼拌
, f4 u5 u( |2 L+ y Y* l! i' b主料: 珊瑚草,7 N4 I( }/ k8 a* o/ h6 F
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, ! U0 W: r0 E* |! m) p/ g+ A
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
3 H/ e( I$ F R: y2 l- A特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!( e! { O8 f3 e5 f5 @
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