加拿大餐馆老板杀了只龙虾，或被判坐牢5年？!

大棒骨

说起华人最爱的海鲜，肯定少不了龙虾。再加上几罐啤酒，那叫一个享受啊~
3 J' @5 j$ T6 `8 R/ I1 R4 j
但是在加拿大，烹饪龙虾可是要注意的！稍不留心，你就有可能触犯刑法。

- U" _! M9 ~- _# q; @据环球邮报（the globe and mail）报道，近日加拿大多伦多一家餐厅因为＂残忍虐杀龙虾＂而被起诉，可能会面临罚款，老板还有可能获刑。
: Y7 k- m! I$ i/ k9 |  i% l
新闻报道：
) h" P( W9 n) _; r7 z+ Q/ R
2 `$ i! d' \7 o! r( v
事情缘起于多伦多一家餐厅拍摄了一段烹饪龙虾的视频，然后给美食网站Eater.com投了稿，被采用后发在了网站的Facebook主页上。

; D( ]( ^+ T" h8 v& V

然而动物保护组织＂动物的正义＂（Animal Justice Canada）看到了这段视频后，认为餐厅在杀死龙虾过程中＂手段残忍＂，属于虐杀动物。

! d0 v  @, |2 P* m因此它向安省防虐待动物协会（Ontario SPCA）投诉了这家餐厅以及发布视频的Eater.com，指出它们违加拿大刑法（Criminal Code of Canada）。
6 {( q0 R+ W8 e, ]9 S
要知道，在加拿大虐待动物是真的触犯刑法：刑法禁止＂给动物造成不必要的痛苦和伤害＂、虐杀动物属于违法行为，故意虐待的处罚最长可达5年。
0 E1 m/ c6 M& K, m: [8 B2 q
而安省防虐待动物协会发布的法令（OSPCA Act）也规定：禁止＂给动物造成痛苦＂。

: t& I9 e8 b! S  m! d% z引起投诉的视频标题是＂Eater’s Top 5 Seafood＂，发布在Eater.com的脸书主页上。
( j3 b2 L, Q0 m
视频中，先是一名厨师拎起一只巨大的龙虾（13磅）放在桌子上。

视频截图：
. ~4 j3 e! C8 L

$ P6 u5 J9 x: `! N它的尾巴还在一抖一抖地，给摄像头溅了不少水。在龙虾还活着的时候，另一名厨师把它的钳子挨个切断。

7 Z3 V4 Z4 a+ r, Y! M4 N$ C+ [之后是头、尾分离。整个过程中，龙虾似乎都是有知觉的，因为脚和尾巴都在动。

: l0 z9 q% t+ R. l8 L$ h, E整个视频中，没有出现龙虾被打昏或杀死的动作。
3 C4 h, I% K& z5 [
( b, \6 U* t( |# i1 e3 z& h4 H1 V! R动物保护组织提出抗议表示：
“during each of these dismemberment scenes, the lobster’s rear walking legs are moving, showing clearly that he is alive and conscious throughout the dismemberment.”
# P) I, u; x2 G
5 I! S% B" K7 _4 R' w＂在被肢解的每个画面中，龙虾的后足都一直在动。这表明它全程都是有知觉的，遭受了残酷的痛苦。＂
$ e# \7 x8 M, `% s* s) U, |$ e; F8 X9 Z
! _$ B; `! V. D! P$ C6 K- U- |＂动物的正义＂ 组织之前已经在加拿大各地提出了多起有关动物虐待的投诉，包括曾投诉知名品牌加拿大鹅（Canada Goose）虐杀郊狼和鸭子：
: J8 Y3 j0 o$ O" `% ~; ~# b
& P  b/ y$ z1 W# k+ C9 K加拿大鹅使用真皮毛--鹅毛、郊狼毛等行为引起了动物维权组织的注意。
# {( O2 N, C7 E5 @: m9 H- r* _+ k
7 y* ]+ a  P/ v; V抗议活动


在纽约、多伦多等地都掀起了针对加拿大鹅的抗议活动。

. O) W) h3 P, p6 q# G  O- [加拿大鹅宣布要上市的消息传出之后，保护组织也第一时间表态会购入股票做股东，希望通过股权投票促使大鹅不再使用郊狼皮毛。
1 H9 W2 P4 Z' {6 b: g. D
! C1 w) e" j1 s0 N而针对龙虾的投诉还是加拿大第一起。在回应邮件中，被投诉的餐厅老板Jonathan Gonsenhauser表示自家餐厅烹饪龙虾是“符合人道主义精神”的。

他称餐厅有推出龙虾主题的系列菜肴，包括黄油清蒸龙虾、龙虾肉沙拉、龙虾卷等。
8 [1 C" T# e+ G& b
/ L3 m# {. A5 u1 s4 G9 }. h6 n2 L而餐厅一直贯彻＂用最人道的方法杀死龙虾＂理念，具体方法是用一根针直接穿透外壳扎进龙虾的脑子，让它迅速死亡。
+ s+ f+ j4 ]3 G- l3 s1 i; C+ W
' S5 M4 Z& I- Y5 W- z! @
1 n2 A3 I7 S7 a# X而由于生物的神经末梢反应，龙虾死后身体部位还是会颤动，这是正常的。

! ^' `9 F$ x' F2 p6 i而且关于龙虾是否能感受到痛苦，这一直是个有争议的话题，科学家们对此做了很多研究。

! q) z( B5 C/ _) k, b; h7 ]" x3 H2005年，奥斯陆大学发表论文称龙虾的生物组织决定它根本感觉不到疼痛。
9 L  e! @: w" E1 E* j
7 X! C$ a' [# B, D& q然而2013年，女王大学的研究结论正好相反：龙虾是可以感受疼痛的。

+ n5 N% c; R% Y3 Y, C＂动物的正义＂执行主管 Camille Labchuk表示，根据拍摄的视频来看，龙虾确实遭受着痛苦折磨。

9 O' @2 W) g  S% z$ Q* g＂龙虾被活生生地残酷肢解，我们的法律应该保护它们免受最可怕的痛苦。＂
“Lobsters feel pain, and our laws must protect them from the worst forms of suffering”

. o* k) r% p* L; g, I% U; d目前安省防虐待动物协会（SPCA）正在调查此事。如果协会决定向法院提起控告，那将是加拿大第一起龙虾虐待案件。


7 `) N  G% h- @$ H+ N1 Y9 j
7 t7 B, ?- |& M* u' k: [以后再有杀掉活龙虾、活海鲜的行为，此案就可以作为判例参考。
% h* p3 l) t: t7 ~1 u: l( m$ ]
- O% N6 x& o; i8 z以后杀个龙虾，还要想想怎么下手了~

对于北美的厨师们来说，杀龙虾的最常见方法就是把它们扔进开水烫死。或者是用刀等锋利的工具刺穿龙虾的大脑、或是快速把龙虾切成两半。

但是动物保护组织表示，最人道的方法应该是使用电击眩晕器。
1 M2 {0 \% b5 ^  M% y5 L
而且这事儿也不是加拿大才有，之前澳大利亚一家餐馆就因为＂虐杀龙虾＂而被罚款1500澳元（约等于1518加元）。

华盛顿邮报：

+ o1 E" ]; k9 U2 Y3 m/ n
据描述，厨师＂残忍地用锯子切割龙虾，而没有先把它打昏或快速杀死。＂

5 }. t$ x9 b+ P* w, S' G  `( D" s
4 W) F5 v' [1 c' Y; `可以看出龙虾确实在活蹦乱跳，所以这家餐馆被罚款了~
( e1 u4 S* a3 u$ L, ~$ c
国外做个菜还真不容易啊。。。这要是在国内，可能大多数餐馆都要被罚到破产？

此前还有动物保护组织从＂别人的餐桌上＂救出了一只110岁的大龙虾：


这只龙虾是美国佛罗里达一家餐馆提供的菜肴，已经被端上了客人的桌子。可能正好被动物保护组织成员看到，就（买下了？）然后放生。
! o% t9 J/ v) U! I# `& }
( O" u: b5 f; I这桌客人应该挺尴尬的吧。。。

windplum

孽待龙袍加身的侠，罪加一等