 鲜花( 8)  鸡蛋( 3)
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吃鱼要小心：大鱼含汞多，致病风险高. {4 \% x! }6 \2 K# C3 F0 b: k0 `
8 W2 q# {1 M3 X( k( }" h很多人认为吃鱼属于健康饮食，但一项新的研究表明，经常吃含汞高的一些鱼种，有可能给人带来患肌萎缩性侧索硬化症(ALS)的更高风险。" \9 S( D6 H; s& a# r
/ i) @* m! f9 E x6 L5 a3 N美国 Dartmouth College in Hanover, N.H 学院的研究人员 Elijah Stommel 及其团队在星期一(2月20日)发布了一项初步研究，研究说，我们并不否定吃鱼对健康有许多好处，但建议人们最好考虑选择那些已被证实含汞量较低的鱼种，而且不要吃在有汞污染水域内捕捞的鱼。, R/ `# K6 I% |1 e
( r! q7 O6 Y, P3 `7 n但研究人员同时强调，对吃鱼与神经系统退化性疾病之间的关系，还需要进行更多的研究。& ?* E8 `9 d3 |, Z
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通常鱼越大含汞越多/ y. L2 ]5 z) J+ B5 \' V) M$ ?
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鱼越大，在食物链中处的位置就越高，也越容易含有更多的汞，如大型掠食性鱼类箭鱼、鲨鱼和某些种类的金枪鱼等。, ~2 ?$ q0 j% e T# X
1 y4 I+ p7 z6 B' k! W加拿大卫生部建议加拿大人限制食用新鲜或冷冻的金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、鲶鱼、马林鱼等，对普通人来说，这些鱼每周最多食用150克。! e; s. s$ p3 Q& R3 o
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加拿大卫生部还建议怀孕或准备怀孕的妇女，以及母乳喂养期的母亲们，把食用这些鱼类的数量限制在每月不超过150克。0 _. l! z; }* I
2 k$ o4 @; j& b9 D5 K( `另外，这些鱼类 5-11 岁的儿童每月最多可吃125克，1-4 岁的幼儿应该每月不超过75克。( Z8 y% I- o. F+ ~" w5 [4 z$ G/ D
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发表于 2017-2-21 17:02
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