我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
7 T1 `" t3 ^1 s8 C8 O" r芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
4 O4 k( r' ]& O* u  c' Z5 u& d$ D1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
) i5 z" ?0 R) Y  y3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
0 I% K; V* A7 q! n- i0 n4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
. T' L* [! c$ ~. Q+ f3 |5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。





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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！