我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
; H: F3 p; K; G! t3 e材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
/ d$ a- ~( b, e( a- S' z芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
, ]( v/ M% h9 a0 s3 ]' I1。茄子先切成条用盐水泡一会。
' f, o: D- d$ T  G/ U1 o2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
8 K) X5 R- R9 [- |3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
9 x  v9 z; `+ C) X% D" H4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
' U9 Y5 _- L( h5 Z* }/ Z5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！