我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
! A/ N# ?0 k0 g$ @材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
# k! O8 p  X2 Q0 v) L: F芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
8 v9 I3 K5 f% K  V% c做法：
1 b- u  P4 v1 _0 p/ m4 T) L1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
8 \/ M1 p8 h4 ^% |4 a1 Q3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
3 a3 @, N5 z. ?5 |4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！