我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
. r4 v5 L$ i. l1 ?8 x材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
" E7 l( A4 o2 t芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
& [% b3 D( z/ y+ n" [  U7 Y做法：
" }6 F" w% P% F; u+ ]1。茄子先切成条用盐水泡一会。
0 c5 ?. F* v+ Z$ z5 d2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！