我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
5 T. j+ T3 w5 F! X+ i$ U材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
* |) J- T- D9 p$ g+ x做法：
! ]; K4 b& y" W1。茄子先切成条用盐水泡一会。
! O6 [) U' S% a& F6 p1 v2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
. ~$ s1 U+ ]9 W9 r' ~* @2 Q7 T3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
, A0 ~( ?* X% D" g9 I& X5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！