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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

' a: I4 j; m! W8 ^' q+ g/ t( o- L$ \8 i9 Y, k0 M  ~
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
8 ^: S3 b; U' W, C; [  V8 c
, Y3 D' F0 o) v1 e. P$ N* C6 W糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
7 d8 F6 n+ X& n
5 f/ i! @% @8 A# ^! w$ z4 n罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 3 L! {" O" t4 B0 {( C+ E* n

: x9 U/ h+ X- J不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
2 M' ^9 C; o2 j2 _( W% f我记得广东的叫糯米鸡呀。

; M' l: z& w3 u- f! F6 h; B5 \; A- u: M5 ^1 H
$ v* s( x( I7 P: X& u2 w
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
8 a3 k  ?$ K" ~8 t% l卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
3 w$ @$ G* @: }

7 n' k  a" u0 O- L6 t' Y声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

% a: L$ f5 R& R6 f* G) F3 L; ~! v9 }4 R' y
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
5 j+ Q4 f4 C. Q请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
. t: ^2 m1 ?- q& ~7 w/ v( }看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表9 U: C& z4 [7 I$ C
0 P6 j8 U! p1 @1 _
% g4 q$ H7 y: V  Q4 Y
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
$ j# {* d+ a. o: w0 @% w+ \: {, U; ~# a: s  S
糯米需要先用水泡一 ...
6 u8 d/ H0 ^% i' e
% D! g9 }0 ~* o" z# G2 b1 p
好看好看，红红绿绿的真好看~
% q: V& e; {+ b6 y# b/ @; ?6 p/ d
7 X) X6 U- H7 ]) x看着有食欲！( i7 Y" p. A8 o2 h
2 c6 ]6 f2 k1 s, C- g
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
8 t' Q9 D. g4 I0 z- p6 P1 g卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
2 ~% o5 D9 |+ I# H9 R
. _! M4 A; N; ~- a$ f
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.7 ?0 P  I# a% g# t; F
9 t- E% _0 X2 q% ~
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
' b/ {& p% C6 X& C" S) r5 |  a3 c; N  g( J; @
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
4 j0 H. y9 _: D! a
% U# v2 T( y* U& D5 J& }) _我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.. P2 t: ?4 J$ H2 m& V
# ^! q6 \7 A+ k' ^
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表3 g$ F9 ?$ V2 n8 e1 I: j& c
其他配料都不错,有新意.; R: M- Q- Y' P3 K6 g

' w/ b/ o5 S9 d! }4 U1 e/ ]% `  y  M可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好." V7 D. l. U% {

: C% S) T( j0 m( ^# N# L我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.  W% o7 p/ \& u" Q/ ~1 ]/ c/ G
# K, \2 v* V$ b, C/ _( P5 }
我记得是这样做的:糯 ...
' {5 h" `2 S4 B& B7 k% q% q
8 R; o1 T* s- R7 k7 b1 [/ K! ~+ T
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表0 m. n# ~8 e: y) L
其他配料都不错,有新意.
# m( P' I# \5 W, ~, r
$ r/ n' t) C8 J" _可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
  ^7 \: Y  ]& l( ?' ~
& P6 y$ X7 x: V% E9 {7 {9 X我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.+ e/ L8 m' a" K/ }

5 W1 \' W* T. ^% o+ Q我记得是这样做的:糯 ...

; N1 |3 |  L% ~& ]% m8 r嘿嘿,8K 果然行家!
大型搬家
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
2 d6 ]# @3 X& D4 x! s9 R- F( S  u* }- Y
嘿嘿,8K 果然行家!

) C! s- C( B2 O" y5 f
+ ?0 o  P6 |% t哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？. F8 W; H/ s; C' ?" T% A
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
& O, \6 g6 H$ d; l3 d+ W, z  ~1 q我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表# v/ @+ Y3 G0 Y0 k7 r+ }
其他配料都不错,有新意.' a. W% c& U+ z8 M

/ T) S' {0 s: _( ~- z3 f! Q; {' x可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
$ p) u5 Y6 }8 w; i
' v+ s$ J+ ~% _6 a$ |3 O8 [, D我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: k' [5 d2 K: _  V" U9 q$ m2 {- j
我记得是这样做的:糯 ...
9 c& \+ g( Z* M) a) `
, L& D* W, w. g+ L0 b- L( S9 X% u
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表8 r% `& [  ?1 C! N
其他配料都不错,有新意.
6 X: d+ v5 a. }) e
# t& W8 `/ @# }  A$ w可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.# j4 D6 b9 T* t6 u+ l
1 V# i$ ]# G5 v% N( ], N5 `
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.5 d1 o9 z1 s8 v9 X, B9 b

, T2 r( q: [& N3 r7 q我记得是这样做的:糯 ...
% B' X3 s' C% g( ?; H: @) J7 z
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表. m$ r  Y  n$ c. Z2 P

. Q! N" D- t5 m, o  x7 H' Q/ I+ S5 ?
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
$ c) E3 K5 L  Q1 [- ^+ `/ j
% w4 o5 A2 Z5 f' P- @1 j! }4 D4 r- ~5 B
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。) ^: U8 i" L% F) V* L: g- s. z
, F4 y' I1 B) j0 ]) P4 H
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
7 p* G7 ]( V$ D1 W2 c, c: Q居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

8 s$ [6 Z  h3 V) a- T: ]) X; A2 Q4 p9 y! e( p# r
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
9 p, u6 a& D& e  U
9 M+ U7 v$ w: d" v, t1 x. k3 O
- e) k2 E2 |5 i5 l1 ^4 {可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
: X7 N$ R8 g6 I! c8 ~, C4 K: j

1 ~2 m6 ]/ i* z% t
7 v+ g3 w7 M' b5 M; j5 V7 O- U& s+ E
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
4 l9 D( |* h# J1 h1 Q! d
6 d9 g" f4 J7 S' w2 _( y" V! ]* F+ |" j" R; B" D8 w- y# a! _
声誉欠佳？
' _  s) C3 F5 N, F. M" x( X' P! E

' [# P7 [; B1 I6 F* h香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。  }0 U# O) h! f  p% @0 V
" n1 c6 }# h  H3 v1 U8 v. O
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表- V( V8 F6 p5 U% e- j$ X6 a
怎么作的啊, 是蒸还是炒

# s. y$ @* f8 a8 }& J" U" b: F
/ Z! `; x+ ^# T' \% s蒸的！9 b; E! ^) J0 p1 W

; ~$ f* `( J/ _, L: z将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
( h* N; m5 t0 w8 V' u* ?3 _# E9 M2 f
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
理袁律师事务所
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。6 k: q& H2 E5 ?% o/ W
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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