荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。

罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
+ M0 y5 T. O+ J  }3 @4 U. v
+ j  D' ]* O% f' r不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
, }7 K6 |  m! w; J: q& C2 k: @卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

  ^/ d) ~2 e6 f; [声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
) q1 `; m# e! H! c看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
+ r3 ~4 m7 q, D  @3 X

6 s8 G# j/ W) {圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一 ...

  u) C. K# G1 l7 |2 r" G/ u5 x
1 q3 u- d- u) f; l5 z好看好看，红红绿绿的真好看~
, F3 f/ Y7 X5 B. }. b/ X% U' X
看着有食欲！

怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

! \# b( ^$ R! f; R: Y6 ^: p
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
. G1 [3 x) v- k4 n: P& i3 I
0 f' z* n- T8 ~9 G$ b我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

. N7 p3 g. y1 F我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
: E8 i, b: p! K: }, F, X+ g
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: y) n4 S* A" n- \  h" j5 W% Q/ j
我记得是这样做的:糯 ...

) d7 M+ i/ ^( W- J4 x0 |+ z
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

4 Q. l: g# ?4 [2 A+ b+ }0 J我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

8 M; N# p. h( b! \1 Z9 ?" W- z我记得是这样做的:糯 ...

; N' c% j6 U4 `* N5 s/ L嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表

/ K5 P9 r8 Y2 Q! r# T, ~嘿嘿,8K 果然行家!

& v+ Y% K; E$ o4 D" |: a哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
& J4 ?: I. G# ]# S  @! o& X看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
4 R2 J  q  D8 ^5 e, J& z, ^
* i% A+ Z6 X# c9 B" L我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

: e, \' C) q# l1 @$ P# i3 _
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
9 V) i& K( J2 V1 A其他配料都不错,有新意.

" F9 g3 l5 g$ X1 e( t可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
' c; l9 Q! t' m5 T
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
; K9 y6 d& R- L& W5 w" [+ X
我记得是这样做的:糯 ...

馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
8 s* m& q/ R8 R
3 {9 Y8 |3 ]  A, M1 V- A  k2 ]
/ r& `2 u; o! F+ A# f( ^我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

/ m$ ?5 r. `/ L% u9 `6 Q0 S* N
# }% G2 Z, _% L0 |" t- G哈，还是等我实验好了再去献丑吧。

; @, G  d8 m7 i7 |1 v4 {1 ]! }: I5 `我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

  j% j7 d; j; t6 p6 T- f7 y这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
0 N0 _, o  K* {; P. R
; s6 W- x" _) l8 y' Q7 m
9 P7 K& a6 o  L可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

  A6 y  ^/ a6 j) Z4 G

妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
4 C( z2 a6 q  z2 L: I' i: l8 n
' _* n* z- y9 V# n- @+ h
4 P1 U* G) y! z. H" G; Y声誉欠佳？

+ m/ J, [- ?; g) c* N; t
" M/ ~* L0 n% K4 f' z5 G香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

蒸的！

1 n. M9 G) [" @3 W3 j; i2 ^将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
. ^+ z1 ^: m! {9 t+ Q* r" @
; M  |( R- H# j! D1 d. ^1 Q快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。