荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

! S4 W. @$ K/ l: J' v2 C; E
: E% B, S) }1 Q圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。

( f+ @% \/ Q6 s4 ]罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
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( a2 c& r$ K8 t/ `不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
我记得广东的叫糯米鸡呀。

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里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
. f: n; n" w3 u' a6 f9 W6 j卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
1 A8 y- N: R4 j# M7 `3 ?' w看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
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圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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- D7 K: z2 b- x3 u* u4 d糯米需要先用水泡一 ...

2 Y8 P0 w: N7 w
1 y. G% L8 |7 e  ]# c0 H) E好看好看，红红绿绿的真好看~

* ~- ?0 k4 }# v  z0 ^0 Q  a看着有食欲！

怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

. K& G" Z8 t% K* @: X. D
$ {) b; L+ D0 _' n# A, S可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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2 H( t8 a; P4 q5 F我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
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炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
3 K/ }) g' r9 g8 N& h其他配料都不错,有新意.

7 O8 [1 @5 I3 R7 a+ a" y) ~可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

  T# c" d' ?  X" z4 l* P' U3 X& f似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
; z7 Q' A0 |" `9 f$ ~( a* S其他配料都不错,有新意.
3 K* T" R9 e  p) |
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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) e2 h* g6 m# _1 x. M/ o  k我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
7 _+ ]  P2 e/ Z  v* f
嘿嘿,8K 果然行家!

哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
) h" W* g( J$ g, B" W# D% g. t2 h
7 z( {$ P& V' g1 I) T! s! e+ |我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

2 f( U" _/ v! T- M. b% B+ w1 U我记得是这样做的:糯 ...

我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
$ f, a5 O$ Q# i1 W: `+ K+ f2 a0 L其他配料都不错,有新意.
/ a( A0 `- y) {4 M; m3 ^
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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' {! x/ m1 p/ U2 s1 J, ?$ Q) x我记得是这样做的:糯 ...

8 w9 T% B9 [. w8 ^. P8 k- k馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
, a4 x+ ?2 ]& O: m6 U7 X
9 B7 n/ E5 d& ?
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

- Y& K# c! f6 f哈，还是等我实验好了再去献丑吧。

我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

" {% U' S6 Q) A( u1 E
这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
8 }  P8 y$ S: G9 C

1 [  t0 k! t! T4 w8 c! i* N/ Z/ w可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

& V* z: F. e4 W3 e( ^: m3 g
& ?& m( N- q7 _- O. l妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
; C* t* c! j' D' l  \

声誉欠佳？

8 i' U2 w( P& e( v. w
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

$ r8 ^9 P) ]) T3 Q' `, d

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
3 d0 a* O$ W0 P$ N; _! p怎么作的啊, 是蒸还是炒

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- b7 f9 |8 I$ m. ]: W. A蒸的！
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9 n  F6 G8 i( R5 A3 F- Q" }将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

( r0 N9 u5 e# y1 ?' I快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
! H2 z- M/ j( [, X0 q3 D

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。