要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

" J. |" W8 y3 }# R) S2 B& {3 C) a谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
. P& j8 M: ^5 p. o% X- [买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
. k/ H) v! p7 u4 W* L$ b谢谢大家。

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那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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" \, Q4 d  ]0 j* q, [: L7 J6 _肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
9 U% }  t# c; M* F/ W- H按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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" S. I  h+ \) f6 S/ a能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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+ g- G3 a4 a, a% y' G* t, v最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

+ F  O: v. C! Y# S呵呵，谢谢了。

( ?$ H! \$ b+ v1 t7 d万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
# ]* P& ?4 F8 R7 _最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
' S; Q  i/ e: r, v) X万能的三思，果然没错。

- r6 A5 ^9 f3 P* p5 a+ d
+ u- ^4 p- G* c; _/ d% M& }+ ]來聼聼我這個萬能的吧。
& \3 w% j6 i5 k& c' N4 ~  I不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
2 M/ Y0 {7 \8 J6 f 用油炸整只腌好了的火雞。
9 y+ r6 _0 ]! `+ y好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。