要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
5 P& c# ~& U$ A! F
1 f( ~, W2 j, D谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
) r* Z3 ?  }" Q. w! k5 V5 k$ u# }# j* P买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

4 {+ `7 ^) K$ g
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
$ q9 ?4 a) T5 a/ [  K3 d+ g
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

0 Z5 ^* ^$ k* A, R1 J# A+ u, i: n  J肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
5 _1 m0 \+ m+ d# W. S- }按烤鸭法子烤比较好
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2 N/ [- z5 p$ [" C: e* n肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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; ~- |+ R: S* O$ `! X) s' y8 N# v& r, I呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
4 {/ c+ t9 K' f( I6 [比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
- s5 F& V) c' `' T- H: U8 O' |呵呵，谢谢了。
2 h2 S/ ~' j/ U8 o$ ]( h2 ~; h/ J万能的三思，果然没错。

) ^' j" w. N& q- o  ^# \8 ?來聼聼我這個萬能的吧。
; V7 z3 y! V, \( L不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
" P, T$ j8 b9 j/ O" \6 ] 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。