要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

# C3 d. ^* B: B谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
! K( E. s4 \2 P, d9 I3 q3 V9 F买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

$ V- ]5 v( r: G$ v1 p7 M" f那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
9 h" I3 t, B7 Q5 O& j# N
你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
$ @! f( F( Z) z" E按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

+ x' q) H5 ~  F
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
* }4 _* ?1 |( X; k( S+ e, r
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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6 Y; F0 ^# A) ]+ J. B最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
2 X8 V* K# b: Z6 y2 O! O. }+ u4 h: L能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
& z1 W/ T! j  N/ s1 W5 L; B 用油炸整只腌好了的火雞。
% V. ]0 _+ P6 i4 t& L! V好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。