要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
" }: l  i$ t2 j9 a4 ]
! C' d: \1 a! C谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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# ~! A3 _' V+ K( Q8 t$ [- f& S你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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( b$ |+ v1 j6 H7 d$ w' t肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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1 u; z# p) b0 i: T
# u$ G* X- Q+ b  ~' o3 @能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

5 i( K/ W2 S2 R9 q' U比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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. u! r) O2 V, E3 o( @呵呵，谢谢了。

$ w& ]6 i: `/ a; J万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
1 f6 }1 Z$ `4 t0 [比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
" l$ S8 H( T' O5 j& G# E呵呵，谢谢了。
5 m$ r4 F$ B# E- i" A+ [1 [  T万能的三思，果然没错。

$ P9 a5 F* N, H" s來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
  ]& W: S8 K8 Z 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
. |4 \- C3 o4 ?$ g9 o: w* {好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。