要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
4 c" X3 r- o& U买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
" S. G  n0 \2 N0 ?0 m% l+ M谢谢大家。

% k! v: }! [  }那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

/ J0 b" m/ p8 x6 K' U! A/ Y你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
" ?; ?5 T7 N4 X6 G
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
& `, l* F6 h7 U3 n  T+ }按烤鸭法子烤比较好
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4 Z3 L: Q1 z4 {肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
# Z. v6 ?9 d. z' r+ Q+ l. L0 t
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
7 A+ i5 X* W+ Z( ]
) r% V: K1 c' U0 @: z呵呵，谢谢了。
- ~: j; \2 K% ]8 M0 z: H
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
& ^. P. Q: D) ^, O* E能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
% h+ Q* M& {5 }# q$ ?8 ^, z: ^比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
2 s/ I4 ~" ^' O% ]呵呵，谢谢了。
: U& e0 p# z+ n, Z万能的三思，果然没错。

: Q* }2 L, h7 P5 P: d  W! {
來聼聼我這個萬能的吧。
# O  y' e0 o7 I/ M1 z, F不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
& ~, k6 n$ B" ] 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。