 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 齐山 于 2016-2-9 16:32 编辑 $ ~% r6 S3 [% ^0 h5 M9 x+ s
% h; N1 G3 \9 I% ]8 p; N; x
自用牛奶、鸡蛋做油条，比外面卖的好吃百倍！) d0 i4 _ A# k' e2 ]" [& L3 A
1 g, f& L5 ^. c' n& ?# G
早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。咋办？给您推荐一个自己炸油条的小妙招，简单易学，营养好吃。1 K8 w& ~- Q5 i7 L+ |
0 n4 j" z8 z0 K4 _0 _* P) d( z
如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。& }+ y; `% V, h9 d8 K( J% o2 ?
: J1 S8 g* U3 y G
盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。
. _) H0 f! ?4 R
9 W, P; Q, U3 K1 k把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
# ]3 a; \7 i, r6 z. R8 e4 [& C3 c) A; E1 P1 _( I) ^" i
放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
' L6 d8 b$ A% @) }1 u1 R& V5 Q( D/ \5 V3 l
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。( y7 k# v1 n+ e0 X) b# \8 U! m% M1 h
: t+ @: q j% s2 `7 ?$ w9 K4 E) h发酵好的面。
$ Z6 |" t. G+ C0 Q- K
+ L" r/ x- t+ [3 a面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。
. V+ T0 f- X8 m6 r
" H( V- V: n4 N切成一个个小剂子。7 a0 B; c4 N$ Z4 {2 V8 N
* }% I3 q' g' @锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。2 F1 H4 h$ s7 J) x1 x
( _ K, s+ F# }6 _- L- t) c7 t
用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
/ {5 D" k J; c! j" \, B+ ]1 N& K$ n: W% N
链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... dQmHP0FiNy7DhLaE#rd |
|
狗仔卡
发表于 2016-2-9 16:03
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2016-2-9 16:23
楼主
那天有空试试，面粉大概多少克 W( B9 Y( W5 g, U* h9 m0 } w