棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
( c" {5 }" f2 [' W$ `: v' K. p做法：
' y* ~! c! h8 N( o; q# i8 C1、发好一小团面
2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
* {4 J. w# x1 L% A* [0 x% g4 G3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
" L. P. _) e: q  E) ^; T8 D4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
1 t4 e( a* |* F4 m8 s5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！

( F6 n, j. |9 a) K5 n( {6 R[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
1 w: m' N  x0 Z- q3 e1 _% o ing
LZ多来发像这样的帖子

2 H+ O/ K* `. p4 c, t  ]7 f鲜花2朵

3 l- E4 u" q) w3 U/ s; ~[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny