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全素行 香菊腐皮 春节吉祥!

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发表于 2016-2-1 12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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9 X) [" B" L5 h6 n材料: 油豆腐皮四张5 e" E! s! y. q0 a) G
调料: 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟
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做法:
! Y! j7 @/ S2 w* }4 I  1、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟2 \3 e) U5 d9 _6 y" `
  2、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉! m3 j+ S  Z) N- ]: ]4 l
  3、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)0 W# p; U1 S" \: ?- N* n" i1 d
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全素行 素食 店 恭候素食者!
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* ]' _/ D% l( n5 i$ O1 t0 T5 @9 G9738 107 Avenue  9 b. q/ Z8 p/ ]' n" B- G
Edmonton, Alberta
3 L/ Z) C$ S( y! p1 N* Q9 s(780) 756-6186
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发表于 2016-2-5 21:46 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-8 14:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 全素行 于 2016-2-8 14:44 编辑 " F# M2 s5 \1 O  A
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主料:百页豆腐5块、鲍鱼菇30公克。酱油2匙、酒1匙、盐、味素各适量。
5 R+ s% [" A8 `. z0 g! Q) W+ E) q* p主要做法:煎
' T& Z2 N/ Q: ?  R* W6 n! i% O' a! J操作步骤 反馈" _" Z% J9 Z& x  I0 \$ }
1百页豆腐切成适当大小的块状,鲍鱼菇洗后备用。
3 ^5 O0 T2 z' ^" _+ f2B、百页豆腐放入热油中,炸至成金黄色。- u8 g  X, z2 H7 r) N3 v' f
3C、另起油锅,放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后,关小火焖煮至汤汁收乾即可。( T( e  ?0 T8 O, Q9 w
4贴士:豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色,再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
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9 q( p) y; a2 b8 a全素行地址:
: g+ N9 v" N( S9738 107 Avenue
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