 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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. E% C7 C! ?) t& U食材
4 L, ]( n/ o) l6 @9 q/ J3 V. p) Y
主料
( a2 M- M$ b7 O2 }. h3 G
/ P @( U6 ^& G3 [土豆1个# ~; _" T% Y' ? ]/ C! S
, q0 K2 R% u( @& w: {+ i青椒0.5个( k V( v" L' T0 V( _ x
+ `. v0 X2 Q+ R胡萝卜1段
% c' T- p$ b8 X' g4 r; |2 l) z0 S7 c+ l* T
猪肉50g
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辅料2 u! C! x$ l% Y* h* k/ n) N
[8 ^9 F X( _0 |4 V8 w
郫县豆瓣 适量0 @2 }& Z# W; [0 v2 H0 S
8 _9 q1 J) A% f- G+ x- T4 ]
葱姜蒜 适量" B1 h- E* S/ ]. ~0 K* v
7 I& n7 c C$ Q# Z7 |/ h1 R生抽 适量
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料酒 适量
7 }! m+ d2 d# v$ \+ q3 `1 Q4 D; C; `6 C
盐 适量
D: @- B) o0 x8 k$ X! e& d" ?; B# ]6 e) F# M; c! S
鸡精 少许1 V! @" B* G( y* G& ^5 k' Z9 F
4 x' L0 p: J# }' C( g步骤 :
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* @" P+ b3 h; J) A* g1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎+ ^0 X+ x4 u7 g8 M% w. Q
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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- v; Z3 K! `7 i2 A8 J5 Y3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明; w: r }) _" w( I3 u
* I& z1 x! g; X: e, e; E1 _) x
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油5 q" Y& r5 [5 W3 b
* G6 i5 p. S8 p5.放入胡萝卜青椒炒至断生0 u' d& B# G/ P n+ w7 ^
, z/ j7 ]- D+ F, ^4 r& ^4 A& o) f
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
+ V& _4 s* h$ W! Q6 ]5 z8 ~! q2 p2 e* Q
小贴士:3 d8 |$ u& n4 [7 B, M1 M" I
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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