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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
( r" m! Y, D G9 S& g1 JV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
% n$ a; S! M% Q9 jV.S.O. Very Special Old 4 p* z; x3 q% h' r
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ! p, F9 S+ q2 P4 p
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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, W* A* t0 y' C1 I( [, R2 MReserve 保留
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Extra 特级 ' o) q/ o2 t" s! P
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X.O Extra Old 陈年特级 ; s5 \8 e( X, u# L
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CordonBlue 蓝饰带 4 ~7 k* j/ W/ i9 W3 G
" n9 P* v1 c& l1 g1 Q' b8 o* @V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。1 Z8 l) `: ~9 y& g# [9 T" f; M- j
* r6 D7 l/ F# _& m& u 法国香槟酒含糖量的表示方法: O* h, }3 R, g8 i2 o
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 4 E7 r( O1 c% P- R
; V/ M& G6 n, y- C9 V1 K SEC 含糖百分之二到百分之五 8 _2 M: |- v9 G* }! t
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 2 A- ?5 R1 I7 q9 H! `/ @
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
