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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。+ d: @6 P* c( r; {7 n z: g% _; ?
& E2 W6 G4 I" _# i 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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1 Q: J8 o: `0 q1 ? P 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
8 }' e2 r# N9 U" V; s7 DV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 3 g8 W+ R0 W0 O/ F0 ]+ e
V.S.O. Very Special Old + m$ i& w) l5 S% s) Q% \( T5 C
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
0 g+ F f6 Y; g4 x8 l- U5 z9 zV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. " y: X" a! P; O: L" y& E, p
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Reserve 保留
) e. l }1 Z: O; V/ G0 D4 \ b- W% @
Extra 特级
7 O" I- V2 p* j O: Y
4 a( Y* q) h6 p! b4 C& k. `X.O Extra Old 陈年特级 B H+ i1 t8 r2 p/ P& s
M" x: x6 g& \4 ]1 C+ b
CordonBlue 蓝饰带
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( P! ?- J! b! r' @V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
# h7 ^" J# l0 d' \
; @. {) A* {) c; @ 法国香槟酒含糖量的表示方法:
S+ E( w( h9 o
' t( r b) Z9 G$ b6 g. d EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
# Q J5 [1 b1 b9 G [- j7 P8 |9 v+ s
SEC 含糖百分之二到百分之五 ' I2 e* |9 _# y
& a* W# Z% R; E" o+ E( ] DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 ; B8 y5 p6 P! D: [4 ^& C
6 }' [0 O* }1 O DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
