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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。6 v. |9 N3 J. A( }. m* |
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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* H6 i1 {# j" p2 r( AThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
5 _* E4 E0 P6 x5 [6 T+ T2 iV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, & u( \9 e) N% S! {) L; T
V.S.O. Very Special Old
! `: h2 W' b ^V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
7 c; v0 i! G/ r$ f7 C) }/ HV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. ' @4 b* Y' L: H# d! h! w
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Reserve 保留 2 o3 R% J# P# ]4 I
; i2 }8 N8 _8 E5 ~- gExtra 特级 . m% w( @' Q! }+ L R
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X.O Extra Old 陈年特级 / Z5 h" R8 [2 m! S: v; \, @
2 G4 A( @* g! O, z# }4 X' i4 e: ]) T/ ECordonBlue 蓝饰带
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; W' j+ u0 e' \/ a2 g ]V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 2 C: s S! a m2 E/ M/ [: t: j5 a- s8 G
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
/ C' z+ w7 z; m" V. X3 T& L8 L6 H& A$ A+ `$ |/ p
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
