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酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。8 \& F5 P* z/ P, c, A7 W
- @) x8 a. U/ c- b 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:% l. o2 s5 Q- z. P
+ [) A7 g, f3 h: L- nThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
+ O5 b" u6 A# C- V) w6 _+ X* A' l7 RV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 6 M5 w1 C/ B$ k9 k# N
V.S.O. Very Special Old 3 b1 E8 n8 C4 |( I
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 7 `: ]: G! J1 Z; Z" ^. v8 v
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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" p0 }/ s2 z6 ?/ _Reserve 保留
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Extra 特级 |$ H1 R5 r( i: n: Y
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X.O Extra Old 陈年特级
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# p0 R5 P4 c, J5 Q( }( g! k; ]CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 6 z# H% e% \0 _( o% ]
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SEC 含糖百分之二到百分之五 8 e# i; \- q# H# D' v( J
9 B. D& S1 m+ |; ^ DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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; y* f: n* [5 J DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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