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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。2 K; u+ g' O: L
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。5 W+ R1 @# M8 q4 ^8 E
, W- S8 C, I) P0 B/ S' a. R; {$ Z" U 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：9 {3 e- x" G. i$ y! n5 e) v# ]
, k! @: W; ^- |- R3 }. yThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
3 ~) m1 y' L5 K7 D. J% I/ h8 T, BV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 8 J" |+ P9 D8 y/ e5 }6 a% Q/ a
V.S.O. Very Special Old
( k( \4 U' {9 u+ R! d9 vV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
9 i. w! Q) J& m3 ^2 H3 b. E) @V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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Extra 特级 7 T. o( Z" Z" ~9 r! I" J. M6 u
9 j$ m+ \) J% w! GX.O Extra Old 陈年特级
2 n2 M r8 \4 {' p, `2 K8 n$ a+ K! J) o* l' ?) t _
CordonBlue 蓝饰带 # i3 C4 [7 D, y9 ~/ z5 j; |
2 S3 r8 h: ~& ^& P" `5 t
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。/ c4 B4 h' F) |; i% D; @; n/ ~% B
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
( M" _+ \1 @. g1 t: n" P7 l5 e! K& T+ {2 O7 N9 ^6 H5 C4 N
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 9 a9 D$ I5 l4 D6 ?. @
# H: P4 o0 |' p5 Q% k SEC 含糖百分之二到百分之五
% q( l8 c4 s) A# ` Y/ i: w
4 Y* l9 B( T2 ]$ D DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
( B; B. h+ T1 n$ A6 o5 r9 p9 E# X- ?/ h( o6 m: r! _2 M
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
