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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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3 O2 W/ W. A& {& M+ L# ^! a 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。0 R* }2 \& \" z# \( d8 e- ~
4 e! Q5 g+ H* W0 f$ c5 o+ ~( e
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：! {' `" b O1 H. f" s
# n' d& e. f% f9 cThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. ' U0 n& E- H8 C4 r- E* C! N' e
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, : |) E" \! |( l0 T( p! Y
V.S.O. Very Special Old : i' }& L4 \; R( W6 z$ {7 T" O" g
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
9 K- H6 o" }% `) ?V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. ( S/ O, Q% _$ i5 `; G
9 O- t1 N L& R4 U. j5 lReserve 保留 6 b( \" R5 t+ a% @1 h. J! n, K
! v, `2 p0 i4 O q
Extra 特级 6 x2 {* f5 c! a" Y2 }. p
2 V9 ~/ d1 b5 d8 f+ c& T; u) {: C
X.O Extra Old 陈年特级
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" x5 l- \, M# K7 H9 S' I* M- uCordonBlue 蓝饰带
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+ ?" s5 x! z) F. i S( C; VV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。+ i9 X4 |0 c2 ~- A8 T, w! O6 [
6 ^+ Q5 A5 W* N& \1 D8 M& y 法国香槟酒含糖量的表示方法:
E. O# d+ D# X f8 P2 F8 H
; \* m( t, g' Z9 x EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
C% f' t# _' n* e5 R
9 g' q- g0 @0 J& {* X/ d0 l2 }( V SEC 含糖百分之二到百分之五
- B/ v* P0 {" J+ `5 @& }* r+ y# u7 H$ \% [) Z2 v
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
4 r8 ~: L& u) x5 E
" v" N6 o# `2 U( d- L1 k3 b' t DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
