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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。7 t4 @. @1 J; _# z# U
: G. G3 ]6 U. Y1 x/ G8 Z/ d1 u% n
法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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; O$ L& `5 m; u4 v 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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3 J! E; G0 [+ b3 ^Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
7 \- x& d& n/ O& EV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
$ M1 Q4 U2 ]# P3 M. A3 kV.S.O. Very Special Old ' S1 b; y0 R, v
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
) A9 k6 T0 w' P& U( a! e$ cV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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Extra 特级 4 v6 U/ d3 Y3 j. v
3 l# ^0 c( r; uX.O Extra Old 陈年特级 , [. n- n% h' n- \# T9 D8 u2 |
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CordonBlue 蓝饰带 / s; I, _) x: M, F4 I
: B: H8 q" h& X6 x5 S3 [V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法: - B/ a; z+ X1 j4 `1 }
: |3 V3 I, ~2 s# |& ~0 \ EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
8 V7 X$ t/ c5 T# g& `" X) G9 _; b
8 y( U5 c. h: V' \+ `! c. i2 S SEC 含糖百分之二到百分之五 f. @7 |5 P0 w: m
. x# }. Q+ C. y5 Z% K DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 ; [; E: w: C& Q d0 Y9 g( S
$ P3 `- u* L1 f8 z; w# K1 U# b1 @1 G DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
