 鲜花( 8)  鸡蛋( 3)
|
CBC起底加国超市秘密 怎样卖出过期食品8 V& ^5 S1 X1 Q2 O
6 P% j; \( P- a8 _9 E0 _, {( Y如何把过期食品卖出去？超市秘密大起底
# _7 H. G; i& I3 P# @
% Z+ T; z' A8 Y" t' x穆罕默德.萨法里在加拿大蒙特利尔的一家Loblaws超市的糕点部工作。他的任务之一是处理过期的蛋糕、松糕等甜点：换掉顶部装饰，贴上新的最佳食用日期标签，然后把它们放回货架。“这样的蛋糕我自己是不会吃的。但是我卖给你吃。”
7 P8 f, |" j$ W6 H- ~/ m, d" W* [6 K1 c& k& M( U
在做了五年这样的工作后，萨法里再也忍受不下去了。他休了好几个月的病假，“因为心理压力太大。你对自己做的事没法感到自豪，而你被迫做这些事。”他提了几次意见，但没有结果。他因此决定和加拿大广播公司的市场调查(Maketplace)节目组接触。
+ @+ n3 R' B# N- h9 x) L: N+ n8 d+ X/ u' ]. _
萨法里暗地里录下了一段他和自己的主管的交谈。 在录音里，那位主管不耐烦地说，每家商店都这么干，所有人都在日期上做手脚。“因为到了年底，经理们要拿奖金，你懂吗?”8 n% h8 G& T8 [4 C
1 P# |/ H$ K/ U1 g9 t# p
肉类化妆法' Q, a, ?. N. F% o8 `
7 b5 t4 b0 a: Y( |1 l( A向市场调查记者报料的超市员工不止萨法里一人。曾经在多伦多一家超市工作的泽海尔向记者演示了如何让过期的肉“重获新生”：因为久放而颜色变深的肉，用血蘸一下，然后和没过期的肉一起放进绞肉机。
7 n0 z8 [( Y" w% S$ D! y/ a! L" a3 O& l( P3 w$ n
记者还在网上找到了一个超市员工的聊天室。大家七嘴八舌，有的人说自己的商店从来没有这么做过。但也有许多人泄露出自己的商店是如何给食品改头换面的。例如，把过期的海鲜变成“海鲜浓汤”的汤料;把日期标签用别的标签盖住;把过期的牛排蘸上血重新包好当新鲜的卖。好几个人说自己受到主管的压力，也有人像萨法里一样感到良心不安。一个人说，自己等主管一转身就把过期食品扔掉，结果受到训斥。* g3 u; r$ u7 z: Y
2 R9 x p$ d2 v/ K! l" {" W记者采访到的员工或前员工有在大型连锁超市工作的，也有在独家食品店工作的。他们揭露出的作假手段还包括：给过期的肉加上各种味道重的调料腌起来;把蔬菜和水果发霉的部分切掉，然后切块装盘卖;把过期蛋糕切开卖;把蛋糕顶部发霉的水果换掉，然后刷一层蛋浆。
# G: S' X1 l; a; [4 D' q7 ]
3 |( M" R4 T( J2 dLoblaws的回应. h. Y a/ f. X" V
$ Q( f3 ]* R7 o. `5 y
Loblaws的一位高层主管回应说，公司坚持实行最高的食品质量和安全标准，各地的分店都有严格的操作规定。记者所揭露的情况已经引起公司注意。本着对违反质量和安全规定零容忍的政策，公司会立刻开始进行调查，并在调查结束后采取必要的行动。 m/ @0 X- v6 G/ ^; S$ i
: g. M! ^/ P* l8 V+ _1 S4 j消费者如何避免中招？6 z/ M2 A3 Q/ c% R3 U; s
( _+ T6 O- a* ]2 n2 Q超市员工的建议包括：买肉尽量拿摆在货架靠里的;不要买腌制的或已经切块的食品;买蛋糕和水果派等甜点也尽量买整个的。
- N* y- B: }3 W/ b9 D
0 ?' V/ Y3 T* m2 [2 H; d# z3 A; U8 t食品安全专家说，最佳食用日期并不能完全保证食物的质量。储存的方式，食物所含水分等因素也会有影响。一般来说，饼干，面条等干燥食物，最佳食用日期是口味的保证，过期几天也是可以吃的。& K/ x$ l8 y( m l$ e
; \8 B% f- P1 `$ o" L) e6 H0 P+ W# d
. @# m! k B- n$ {5 z, l: @4 i- c |
|
狗仔卡
发表于 2015-11-6 22:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2015-11-7 16:07
