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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-12-1 16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河
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2 Z: {% L- K8 R. a6 i怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?5 R. \5 g  z+ S6 [7 _4 y/ j  A" b
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怎么办?我都撕了一半了。
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真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好
理袁律师事务所
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 16:47 | 显示全部楼层
比原始人进步了许多。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 16:59 | 显示全部楼层
煮的时间不够,所以才会这样。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 17:00 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
是不是你买的老鸡太大了?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 17:04 | 显示全部楼层
喜欢你这样叫我的网名 。
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2006-12-1 17:06 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-12-1 15:31 发表
5 x7 r6 L0 m9 S$ t' }, F水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河8 I; \/ F/ t5 E% C

: w6 ?* p* o3 R怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?
& a3 T2 l9 @, C. e3 h7 D% n0 `1 w: ?3 b+ m2 F
怎么办?我都撕了一半了。
1 @  b6 v5 ^7 A9 m# m
! }" y7 f, x4 P1 p  _: r5 m* F; H真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好

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0 B, E" \, x$ W你在做啥?要不要我亲自过来尝尝?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-12-1 18:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
又下锅了
; u* v, n3 c$ L. @真烦真烦,明天一定要吃片皮鸭
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 22:19 | 显示全部楼层
二十分钟哪能把一只老鸡制服?!
2 Z: A! H. Q" g3 ^! F7 Z" T/ Z) _1 t% C% O7 `  w# P! P
要是洋的还有可能。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-12-1 23:07 | 显示全部楼层
烦死了, 肉是熟了, 佐料还是不好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-1 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我今天做了烤排骨, 还不错。赢得了中加两国人民的好评。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 00:50 | 显示全部楼层
需要红油(辣椒油)、还有花椒和花生放在一起打碎,偶做的几乎已经80%神似了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 01:28 | 显示全部楼层
哦,看贴不仔细,应该冷水就放鸡,水开后煮20分钟。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 01:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 海妮妮 于 2006-12-1 23:50 发表
" @. s$ M4 _) c" F( S- d需要红油(辣椒油)、还有花椒和花生放在一起打碎,偶做的几乎已经80%神似了
( m0 J% z& q/ f; o9 J- s
乱报我的秘方!!罚站一小时!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 02:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-12-1 21:31 发表
9 y# P$ p' y3 h" k) ]水开后放老鸡,大火煮20分钟,过冷河* Z. J2 ]! @) e# ^, v5 i: Q; g6 z

- S+ i6 |1 m' p  S' @; A) Z; E# N怎么觉得肉不太熟?是不熟,还是过冷河的原因?
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怎么办?我都撕了一半了。
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2 B' b& k2 S6 U: R+ ?真是最近得罪了灶王爷,做什么都做不好
- J  N$ T8 r  z' I

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那是灶王爷也想拥护你成为"吃的是草,挤出来的是奶"的典型!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-12-2 20:20 | 显示全部楼层
34,你做的是白切鸡吗? . J2 N: X8 X3 o9 T0 |
这里的鸡太大,20分钟不会熟.水要大火烧开,放入姜葱,几点麻油.鸡放进去浸,每15分钟拿出来放在冰水里面泡,反复到熟. 用筷子扎到鸡腿的地方,没有血水流出来就熟了.
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