 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐- j7 n& d7 L+ L1 t( n
讲师：Jim Stewart
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, L3 d5 n. l% r5 W1 O今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：9 `: J5 _% F% {( E* d' H6 K: m
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。& Z5 z. q: z# v, Z8 }
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。. O! r, q1 ^! Q9 ]
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?0 c# O1 V7 A$ Q( H! |& }) ^, _! r
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
$ M* P( c4 v( n9 ~- S最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。4 S l* C+ ^$ o3 ^
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
: h5 f1 J9 W9 p0 p% z" Z如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。( m2 Z1 }3 N. g4 c$ }, _7 u' M
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
! N8 s( {0 W0 q/ h0 g如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? $ U$ ?" T# d2 Y$ D/ i
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。5 @- w. s" p# t9 C+ X6 c
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
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今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
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[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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