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茶道暗语. `0 Q) C# g# x+ V2 d/ a) F
6 v# D* C0 n5 z 一、酒满敬人，茶满欺人' X% a$ i- p: x5 n' L
- ?) j% b% z0 J3 l" P: A 因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
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二、先尊后卑，先老后少3 ], r$ a! J) \; m$ ]7 N; [
% }" t7 \. Q( h3 x* Z* O8 x# Z, ` 端茶到客人跟前，说声“请喝茶”。对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。8 T2 |- e1 K* N5 F1 W
对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢9 G7 _. `1 O7 D% R
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三、先客后主，司炉最末
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敬茶时，除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾，然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，“司炉”俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。: a) b R! l: p }( j! `+ @
- U& F! q) L; a8 P 四、强宾压主，响杯檫盘
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客人喝茶提盅时，不能任意把盅脚在茶盘沿上檫。茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
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五、喝茶皱眉，表示弃嫌 @& ], E% A; N& [
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客人喝茶时，不能皱眉，这是对主人示警动作。主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己的茶不好，或是不合口味。/ F9 ?" B6 I$ H: t* O, T
1 s3 `. N$ V, u. i/ g& y 六、头冲脚惜（音同），二冲茶叶
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2 P! K4 W1 s% q3 n9 g 主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉，不可喝。因为里面有杂质，不宜喝饮。很多地方，有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶，就是欺侮人家。7 I b5 U% b5 c3 a
; ~& S9 X0 a9 w; H9 W$ e 七、新客换茶. X8 `8 }# _3 e7 Q/ P
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宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，并立即换茶。否则，会被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶，要新客先饮。如新客一再推卸，叫“却之不恭”。* k! Z' U1 C/ p w2 k9 ~3 ?: A
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八、暗下逐客令( d0 a- j5 q& S- p: M8 U2 X3 Z
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主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系，饮茶时间长会误工作，或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到，主人是在“暗下逐客令”，应当抽身告辞。否则，会惹主人没趣。
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|& i' R7 S, D9 i/ b$ V 九、无茶色3 G/ S, T! T) ]0 M% ]
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主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶。如不更换茶叶，会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意为，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点。引申为对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
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5 H( E) j) S9 {+ _ 十、茶三酒四秃桃二% d. A8 Q9 `9 {2 b1 o
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在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来。总认为，茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩，就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。 |
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发表于 2015-6-16 19:23
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发表于 2015-6-18 09:06
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