 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
|

楼主 |
发表于 2015-6-12 09:51
|
显示全部楼层
@8 D& u1 I9 A8 V4 l
有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之
1 \5 c. S) m- H7 f1 x$ a4 ?" z7 k8 s6 Y9 N. t" [* f0 c
用啤酒,多苦啊。我用的花雕 P4 }; C6 A# J( i1 \" x, \
0 {1 X; D$ a/ `: r( f
没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝! p$ b/ j, k9 Q( l7 p; C! ^7 @
% h/ ~* F2 H$ q) N/ ^. Y- C
另加 土豆,西红柿,洋香菜3 Z9 D h: M9 L$ t8 d1 ^
7 L( V5 t/ F8 t! B/ i, x! _, \1 h调料 香叶,白醋,橄榄油,葱4 m. I: F" J. z
4 F: |, O9 b2 e! n0 B: z; Q
我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下, U& G+ O* C$ s1 E3 T
, J& U% j0 o+ M! w+ A9 s! G这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
|