作者：阿比$ ]; o l4 P# r7 O) E7 J/ l* W
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是不是被超市里的牛肉价格吓到了？你不是一个人。据专家称由于牛肉的供应不足，牛肉价格在今年会继续飞涨。根据加拿大统计局最新的食品价格数据显示，超市里的牛肉价格在过去3年内已经涨了40%，在今年年的1月至4月还会继续上涨。 : [7 s3 K K9 z- q: ?1 R( C4 Q . r: ~) P- A( u: [! k来自圭尔夫大学食品机构的教授Sylvain Charlebois解释说，由于成本、时间和风险的增加，许多加拿大牧场和农场主们都不再愿意扩大养牛的规模。值得一提的是2003年5月20日那一天，由于疯牛病的突发，导致牛的价格在一天之内降了70%。这种情况给国内的牧场和农场主留下了难以磨灭的心理阴影。' |+ [2 @8 f n9 ]6 K7 w
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6 m1 h, r0 n/ C; u. Y+ j6 y1 z4 L3 A( H & @2 x) ?- I Q2 p& Z" n此外，欧盟在4月终结了来自其他国家的乳制品配额，这也增加了农场主对于未来市场的不确定性。 所以越来越多的农场主选择离开了乳制品和乳牛养殖产业。随着供应的减少，牛肉价格自然就增加了。2 f; W( c0 v2 s7 w5 |2 K( g
( b% y O; M& k. N+ {+ x6 j- V这种现象并不仅限于加拿大，其他许多西方国家的牛肉价格也在上涨。以美国为例，牛肉价格在过去6年内涨了一倍。 7 B- n( G0 p2 ]$ ^! ^/ f9 W7 A% X d
另一位来自圭尔夫的食品产业分析专家Kevin Grier说，最近超市的特价单里牛排的价格还像两年前一样标价$4.99每磅，但这是在涨价之前。现在再去看特价的就是$7.99，$8.99，$9.99了。 I/ l' F' ^$ N
/ w+ _7 y) L: a) r他还预期说牛肉供应短缺的问题将会延续至2018年，因为牛养殖的通常周期是三年左右。加之由于目前加拿大还没开始增加牛的养殖规模，预期牛肉价格将会在未来继续走高。 6 b, e0 d5 y# R! x( K+ }9 y8 d2 H' k. K
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发表于 2015-6-9 11:28
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发表于 2015-6-9 12:05
