问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
) q4 I$ |. g6 u7 o3 f8 l是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
还是国产的辣椒碎是加了色素的？
求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
) |6 c8 b/ R% E! X. {, ]' V你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

1 u9 D% k, m9 C- b谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
! P' P, ]: D0 j) G$ h+ Y6 f看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
0 O( X6 @+ W( `* r8 X+ x5 V以后不买了。
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不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
  d. n) c7 s0 E" e# {# m9 e& Q谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹 ...

$ |2 J( h; G: ?  G9 ]2 x; T9 S$ m千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。
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# H& v1 f; U( F' q* a8 x5 G因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
8 p6 S5 m+ r$ h: {3 h# c再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

2 ~# |+ [5 w* m' G5 c. \  r谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
6 U0 O+ D' C% _# `8 L5 U$ y# I在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
2 D2 y- \. n) {# o" f4 Z2 a! r谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

1 Z& X, {; W5 G* G我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
/ T8 @+ r: Y. v你还是买整个的自己剁碎，比较放心

$ h% I; e/ d' N6 m& x谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
4 S  f, f' E& [+ B意大利和墨西哥也有辣椒末

请问哪个店有卖？

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辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
/ ~- o0 G0 c; b6 `! M1 I8 |大部分西店调料区都有，一般都不很辣

; l0 R7 U' A+ {- _0 Q我要辣的，不辣不好吃。