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犒劳自己20

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春天人们都喜欢运动运动筋骨了,别忘了加强营养哦
& U: o* Z0 u) B' p5 O3 B# c* A2 y! z# I  Q( P6 b
上个解馋的,前两天烧了这道菜,绝对强筋健骨,哈哈哈
5 k- `. R$ q; @# K! u0 n# k3 u; F2 y
红焖羊排" L0 M2 R2 H$ ^3 m. @0 p

; ]$ c+ X% o) T选上好羊肩颈,剔除大骨,然后剁块- h; T% K4 L( @9 k7 u, U

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下
0 G$ l  K/ W9 ]$ L
$ s) W- w- A+ B7 z* ~新买的剔骨刀,小试了一下身手,劈隙捣款,游刃有余,还是蛮有成就感的,想当年庖丁解牛一定也很有快感6 {8 `! G4 \8 y9 P5 i, B2 _( K
4 \$ y. z6 Y5 p* E7 u. n
古人云:君子远庖厨,想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片,还是蛮血腥的,少儿不宜,鄙视一下自己
; O; [! u9 Y1 v1 i0 k6 k& R# n+ y
# Z1 m2 x/ d0 Z6 v& s- _7 K

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似,不再赘述
8 w; h9 C) Z6 K$ o. ?# r
3 e; a; B  `7 y5 N- ]上成菜喽,好香,好软烂,好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油,色泽会更红亮
大型搬家
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36: d/ N/ f" P3 [( i9 r3 m8 _
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
7 T) y$ S7 C* p& K6 H; w! Q
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉5 T$ a8 K5 l* K5 q+ \6 a0 \! `9 f
7 d4 r6 I1 V  {$ h
这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48. C& m* r. E+ t& x2 ^, q, s
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
. d1 Z1 g/ K6 i* N7 _
西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:163 d4 U. _) w3 Y8 x; C' m
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
; s% t( u3 }8 g
' k/ _  i# u$ `2 R! k% l这就是传说中的剔骨刀

9 Z5 W; ?7 }+ A2 e- ]2 F, D哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学习了。谢谢啊。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28
5 w% a) ?! b; I) t5 u3 A, x$ F哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学 ...

- N& ~% I1 \8 b剔骨刀通常很锋利的,小心使用。
. X6 L& o" [& T) T' C8 C: r4 V: D4 M( E  y, i/ {
还熬着呢晚安
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18, C6 L, ]$ d, ]! V3 ]3 T9 X, T" O
西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。{:1_ ...

" ?% y4 I2 {- T真是佩服你什么都会,万事通
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35( _1 R+ S7 W1 a8 n, ?
真是佩服你什么都会,万事通
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梦姐早上好7 U3 P1 K$ X  j) D1 b  ^
4 V4 w- ?0 }( A. w; p* @
穷人的孩子早当家嘛,哈哈
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00( m4 U, r6 n- |' O1 _5 J' A$ F
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
! ^- `; Z0 h6 r8 G7 M
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。; ?  R2 h; {4 K- [0 D  W2 X9 d
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试,还不是吃什么含药的食物
  F. ]" }! F7 L4 Y, [7 c% d  \
/ r2 @( h5 Q: T; e8 U# j好奇地问一句你胖么?  7 q  Z# \& @/ J/ C- n$ K6 ~: c
/ k6 M, u1 @9 B" N, O$ V3 }
给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥,好吃会做的像我这样,通常是那种怎么都吃不胖的
+ E1 I/ N: s/ T2 {
4 J' i8 U& ?) r' Y+ u8 J/ R不许再提 猪
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
8 s% j' [+ X" i  o+ C5 J- C/ B其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。3 I: o+ |; y' u5 o8 ^0 ]
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...

0 j/ e) R, ?# E9 r6 C那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06- B* ^7 f% q# r3 H( g3 D2 C( H
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
5 G9 ?& e; U) D; D. H
小肥那叫性感。典型的炫耀
8 N  G' z' w8 [) n5 @( v: s: s+ z+ T# g
我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各种美食,不是傻吃的那种,而是学习美食文化,知道每道美食为什么出名,好的点在哪里。目的就是先把口味拉高,直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了,进入第二阶段,吃就吃正点的,要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24' D) v4 u8 s9 r( ^# J+ V; M8 X
小肥那叫性感。典型的炫耀/ C4 g8 z; |% O" Y% a- w% z: D

; T4 |8 `$ _) _8 q* r$ B我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各 ...
# H5 F6 J( W0 M6 g) P. D  x
嗯嗯 现在有点超性感咧
7 D0 u! ^7 f, Z你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问懂的不是太多,但求色香味俱全2 w3 T9 m5 W5 Z
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
% \) R) D" ?# c9 M4 e还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16+ c6 Y4 H9 i: G' V% p' s
嗯嗯 现在有点超性感咧 9 L/ W; V: @0 ?0 u
你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问 ...
% z& m2 a. W3 d/ x
敢情你现在是一个人吃两个人的饭,那是不能减,一减自己没瘦,孩子瘦了
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35; v+ F1 S. K& B. ^8 _8 o1 L
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
  @3 m9 m6 F" F. ^% s+ W/ H我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...

1 i: k6 f8 b6 D1 ?4 e( D, d这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。还有,你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿,跟红烧的红一个意思?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31
% M4 e6 V+ G1 G5 Z( h左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?

6 N7 G8 F0 t1 {9 A基本答对了
* w0 X5 v* l  x4 B* e/ f$ ^; G+ p! N) |7 q6 ?# l
葱姜蒜这里都没拍,左边不是罂粟壳,是豆蔻,也不是姜片,是高良姜
$ h  {' q/ m# V7 {0 w9 S7 a+ ~+ a; u8 f- ?) j. ^+ y% L! Y0 Q
右上,干辣椒和辣椒干4 [3 `! f0 a) e

6 g' A# z* N& E  [0 J下,不是姜,是肉桂
0 K6 }7 |5 C! c( {% Y3 L0 U$ X- D# v4 V' J. M' n! |
其他的都答对了,给 85分
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28
" }* N+ `7 u8 c& m; a: y- y) w! ~4 c这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。 ...

$ e1 p6 Y$ l; _- |" u2 Y红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也称做红烧,也就是用红油烧。还是看个人理解吧。: L  t! _3 P4 a$ J5 P

; a. K. ~+ c' u$ v; p我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊            3 H& m. A, a# s- [1 D' X
9 k1 J; t" u% F3 \  ]
我说得刚才一个劲的打喷嚏,敢情有人念叨。俺那说得没错呀,好吃懒做的肯定肥,不好吃懒做的,也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
大型搬家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
- o+ r8 @& o! t( X2 N6 ~红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

/ V. U/ e- C/ g2 g% c$ N  q我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问:       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知,是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去,他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了,感觉大概就是这个意思,对不?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55( M7 x( j( G8 ~$ m
我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问 ...

8 c, x  D: ^( y9 W还真没遇到过,惭愧,
8 `7 {, c$ H7 S; ?% z; e
# K0 v8 s& E- x% R! L私下觉得 按时出庭首先,至于认不认罪可以在庭上陈述,如果不认,法官会另行开庭,届时会有更多的控方论证,同时也会要求你或你的委托人给出答辩
- ]! T* I* N3 X8 l. Z! w8 }
; Q8 `  g9 p. ~9 K如果只是交通告票建议不用费时间了
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20, R8 m4 Z+ D3 |! X& B5 K3 F
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

/ `- G0 h' ]/ m4 z6 Q6 [3 b加糖炒也算红烧吧
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13/ `- \: K; k7 N- T" P/ r+ }
加糖炒也算红烧吧

6 ~8 d9 @9 Y- b; x3 b炒糖色当然是红烧,其实老抽里的红就是糖色,蛮在行的嘛
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