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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼

) Q7 G6 M- F. B
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?* S- @- B+ x$ n; o$ X: Z
怎么烹饪的?, N5 l% n8 S/ w- l! W' r' R
喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:42) x/ m3 ^  Q8 J( D' R
在哪里买的?
  [6 s% `2 \( G- x$ _7 z! H怎么烹饪的?) S7 x, l5 c' n, F! U% s3 d
喝酒了么?

. C) D/ p! e: S3 W0 e3 fsuperstore买的,煎的,没喝酒
大型搬家
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:313 _, X- o0 `% }3 s; t! \! \
不错    还可以试试烤鱼沙拉

. R6 Q( W/ }2 g4 f+ I小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33" J8 \! j# g4 y
小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...
+ M4 @; [" k4 u  B& b. c* z/ O% r( L+ j) t& w
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
大型搬家
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:498 D/ `' _8 Y9 b- Q1 D9 J9 o
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...

! D8 U0 k* i! z2 n. Q, A* F: x: U 没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41) J4 g( i; J$ E0 V
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
' u" p- c9 M9 d* B  |6 v
是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41; L7 m2 W- s& o7 d# O. g
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

5 E# P8 S' a( O6 @听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41
" P7 s! W: k& k* y是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
* ^8 z% R- I* J) |4 ~$ Q
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46% ?  K+ b. E8 ?. t4 n# U
没吃过新鲜的,都是晒干的

- v3 C4 ]$ i  l7 R: _7 @* [很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54
- ~  _; D$ p1 a听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃

7 s# S5 ~& V8 i6 S. p它的毒素熟了一样中毒0 y' K6 a0 r2 _8 s% w! N: Q+ q

) g! ?- A! ^  l) ]. o4 N但是现在培育出了无毒河豚
大型搬家
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:107 M% x5 M- J% s6 D
就消化吸收而言 生食会获得更多营养

% v# z) s) V0 G" K) l我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23
# D# k5 P: y! N" ~. ~, U我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。

% {  x9 ~8 I9 G- }5 V  Z7 B没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,+ @" Y* `1 f* X. ]. n  R7 R

. ?0 b3 ~2 [1 T* J( F所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44" s, z2 U( G% f/ b4 y
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
# g5 [1 F/ j4 w8 Y! B
# J2 D8 |* y% Q( \所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...
) l9 d% F% E9 s$ `- Y
以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46: E5 j5 H& x* ]7 ]5 H
没吃过新鲜的,都是晒干的
0 H# q& q7 ~. e8 C5 ?
我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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