[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜
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$ D) u& @( W; }1 F　　特点：

2 p6 |8 a, i2 ~! U0 }1 \8 O  V9 Q  y　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。

　　材料：

, ~, C+ p! U  _  {3 C% \　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。

　　制作方法：
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: @  l3 i8 E2 w3 x2 `: P+ n2 ?　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。

% |; ^6 ~1 K5 S% q, n4 G( S0 m' O　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
) s" E  Z) B; B图片大一点啊

百合上的小蚂蚁