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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先. v& [6 k; t: r
. _. H3 k8 A* E# d2 M
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润7 \/ `/ g9 O5 Q+ F
5 t: G7 f+ B; o2 `$ w5 I5 B" x
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
. W: a- p6 i" K  B. H: ?/ Y4 O0 q9 }1 E' Y2 J- R
我没做什么年夜饭，所以和往常一样& I5 z/ _1 h6 k( K! L
$ I! ]1 D  u7 L0 E* N% j
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤5 C, X/ L, Q! [4 I5 `7 J1 |
% M$ t" Y; t7 e
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧2 d3 W/ N; [2 p& [2 e* p
0 [2 H6 o. o! v/ z6 M
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下$ k7 B5 |, J: F& W- x

4 t# W( a3 a( l* n2 t0 D5 U" H9 [/ v  [& O. A" S4 C

- l9 x( B1 H) C. o* b7 j1 q7 e6 C3 R洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
1 d' X% F" J( f% O( Y# p/ N
5 ?) p5 }- H; n: E& q$ S
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理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱/ w: p' P9 D; k) v/ q2 a5 Z
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟3 K5 B: i) ~5 t" Z# I
5 D% b3 I0 J# H* b1 C- @
青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错6 W0 W6 x. e) m) V6 G# ~0 ~: E" w
' M; p: `8 ~+ k! c
对了，牛尾汤留着备用+ K& O, V- r2 q
$ |3 T' w7 m1 |2 w
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料- m1 b$ h& z0 Q7 z0 v& W
6 R/ E7 f# y' R( M+ `' ~& D4 O0 M
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟9 F1 `+ o! |2 K. v$ Y( \

2 ?- U( y9 z: @+ C/ U4 \: d1 r此时牛尾应该酥软香浓
/ g! s4 H7 S) A/ Q, L3 ]& {# \/ o. `7 J$ R; ]5 a' m- n
可以装盘了
+ p3 k$ k0 z2 \3 ^* Q  r2 }: s* f) x/ e5 _9 [' n3 r: [# J' _0 A
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成% [# p# Y$ G9 j  h5 n
. q' Y. c4 v5 s8 `* k  [9 u
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
/ ~/ W+ m4 ~( T4 ~/ H
  i5 [% B3 }; q. W$ a燕麦提前泡1宿/ F$ p, S2 x. o/ j% P2 b' q
% q! M+ v3 _6 {  K4 M: w9 @% l  b% E9 }
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿  [8 E' V# ]- Y2 f- p

  O7 W; s& j5 w7 K& F牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
! w3 A/ a, o8 f: ^! \
smallIMG_1756.jpg
smallIMG_1758.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下. p9 }* I: b3 w" q* x- E7 P
, M1 g: [- C: _
别忘了适量加一点盐
+ g" M! `( J8 X7 c3 ]+ V4 Y9 z: M* O8 L0 h
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了/ M- k4 G0 M+ C+ N4 A. S  ?+ V! k
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
9 G% D+ h6 `5 {2 i
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
/ N* X  I2 I  j+ V
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

! j( o1 s1 V3 @; \4 M0 W
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42  B% H4 h8 d8 r
这道菜不容易！
* R" l1 w) N" e, X) M6 V; t
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
4 j6 E* I3 D0 `* e, L! v/ I+ H不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:354 C) N1 |$ f9 I9 y
你这都是意式烹饪？
$ P, R% ?& c) h3 `+ j3 ]
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜  S; ]3 b) U4 O- W3 X* a

' I4 s: E( K/ t: n( r  ^
4 ~3 m0 |% h# G7 Z# I: M6 U

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
  {6 n* [  k5 Q, T7 m) @& @

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流8 X: `+ P# u. H" o5 k/ p0 L- @+ A
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
大型搬家
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
  X  b5 N0 N* U4 y3 r3 [/ _凉拌黄瓜
) G) w( S1 r; ~+ W
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！2 ~  Q* o  M2 p& k+ N- E/ Z

- M6 r  p5 L4 D2 u  v: k有俩问题：
! f. b; L$ x0 h" B6 {: a# Z5 W6 L/ B- I+ @+ n. C
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
& D  \# i1 |4 W( _$ M. Z% i6 X
# r- n' \( ?0 ?5 Z2 _; P( r& R; z备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？0 ]* {3 _* D2 V

, `) _7 D/ n2 z% a: e
& L0 d4 T' ^5 R4 A9 ]9 k, u. N- Z
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