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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先) w: K8 N" K- F0 `  f/ T
9 H, D3 g/ w2 W/ f- p
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润
# a4 @% |+ H6 K
$ w( ]. L+ ^$ T* t. t8 w祝男人们工作顺心,赚钱顺利+ @2 o6 i$ J! V) E& s) x7 e
0 F$ S- U2 J" g
我没做什么年夜饭,所以和往常一样' g7 a2 @- |4 T$ ?  i

& ?3 g& d, Y9 `/ o0 ^3 Z应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤; |$ o" j; O0 d) E' P

$ {1 ?. ^9 b9 L# h1 B/ b6 i, e0 s先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
  r4 ^7 B" S2 ^; L/ C( ]' l2 k
$ V3 U+ G; {/ i; l+ S牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
0 ?% y" m' n% F
, r# K* c9 \' v0 r* @, U) }
: k7 T% q( K6 w2 |
! h$ j( ]5 y/ r% l洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟+ {0 e0 c  J- X
8 p" p# z, R3 R
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
! v/ _6 A/ `1 T0 L
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟. o. L# K% H* i! X: k3 a

# o7 [8 x) d3 [& @  e6 D青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错- H5 t8 F2 h8 S4 _  i

& e1 L0 E  V. A- t% W对了,牛尾汤留着备用
0 O3 ~9 x' V! p' Q# S! ^6 [0 }5 t& Z* v$ A4 l
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料" a* g; u0 x6 l8 G+ j( b. H# M
( Q3 |2 a  \( @
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
# _8 H% E/ J1 B. X1 H; [
3 u% a/ g9 L" `- b此时牛尾应该酥软香浓: W+ P% ~. X5 O3 g5 c# r
0 k, I) B9 f0 N5 r% T, }
可以装盘了
7 D( y) i0 x6 X) |' x: m; ?5 {
3 g1 i/ j8 Z/ `! E* M0 E- Z一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤
+ W3 b3 Q% R' o3 ?2 {" _2 |" E1 a+ p$ P# z; m) s# |
燕麦提前泡1宿
3 i$ }1 u6 s' }. q' i& m% Q8 t. U7 ~* S1 v# K# ^
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
6 `( ?5 B* }* W3 [5 q
; l" t0 S" y1 W, {) o5 n" w" @牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了, J" j' E/ k8 m! M" T9 T, Y1 `
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
& F) Q7 O1 L1 T
6 X. ]) q# T6 B别忘了适量加一点盐
, H: F1 p2 ^; ?- `2 ?. ^; N' L; R& u2 s/ l8 g' k
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了! t+ H/ ], N. A8 Z0 @
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
+ [; X  B/ P  y5 `
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

1 {0 Z6 j% p; ]; z1 n
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
9 u7 x, m9 ?& U1 \- ]这道菜不容易!
& P5 A8 C9 s$ _. {  o; O
确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
$ E7 U$ `' V+ Q/ K# l不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
9 E% z& ]9 X  H2 j( ]你这都是意式烹饪?

0 }' E3 g$ G& S% U- w俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
# c9 @4 k2 x! @: W7 V$ ?9 b% M2 \8 c7 U$ C0 y( m6 u% |

( u9 P, R" C  w% P

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜0 y# k' [' M$ P1 L+ e/ U2 K' q; Q! A

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
2 _. y9 [4 Q$ G5 }0 r
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
" [1 U0 c* }7 v. r凉拌黄瓜
+ R! ?2 G9 _" X- m
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!1 y' J2 V4 x# b3 C9 t4 M* `

7 D( Q* C) w  P. K9 F& f% t有俩问题:: _- \6 F' g' H( _4 h

* p5 k2 W1 z& d9 c# H; y( d2 l图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
0 d5 h/ d" f' k1 q6 G$ N
- N1 Q5 E3 N- m- t3 ?备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
: ?1 n; m1 Y+ r1 z+ J, D% B* p6 P4 J! ^' k

6 k$ f( C: U8 n; U, v
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