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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
1 m* @( d- `+ b9 _8 g3 T! O! c4 o9 M
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润. v3 c: a, l2 ?0 U
. s3 u4 L2 E6 X9 f1 Z" V
祝男人们工作顺心,赚钱顺利
4 M/ }* e9 S; o8 B7 M: M9 I3 X' K: o
( ?8 q1 y9 g; `: u% _- e: m8 K我没做什么年夜饭,所以和往常一样
1 s4 W  u+ _) F7 R/ N
, v% M$ n5 B3 g, @) J, A应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤/ R) ^/ S% ?# C$ A( p, w# Z* y
* g( G7 K, y& B, O6 W+ n2 {
先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧$ ^9 U8 o2 S. O0 C/ ]3 I4 P

8 f/ E! f! V8 T  J7 N牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下% v4 d1 b- O# \4 ?9 `

# U1 g6 m7 f) Y) g2 A! Z& b7 m# k" ]& f0 E* d6 |
) {6 T) D2 H: W8 X
洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟/ C% p" n! u6 f) N

8 X! R6 |$ Z9 `' V+ a- u$ W青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
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对了,牛尾汤留着备用
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料
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理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
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此时牛尾应该酥软香浓
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  A( N# _" i' z! i  Y可以装盘了3 X% |! b7 G: F4 C7 p/ I6 a

% i% u9 x8 S; [" f) W6 \  m一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成+ Y7 z% o1 K0 M* l. D8 f3 Q1 k

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤$ c4 X. s$ k& E. b
$ ^. e% {% ^; F/ @
燕麦提前泡1宿1 i2 x5 m- H. q( |% p" o5 n
: d2 S, p! J1 {3 d
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿- b- `: F7 ]: T) I

. x9 h5 j8 j; D+ C" y! a. D% i0 P牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下4 O0 k; i. N% ?4 E8 j5 |$ x
1 f' r" V  {9 @& ~
别忘了适量加一点盐
6 a" h$ N! `  a% o# ^. H
) X: V1 E) _5 a6 X" e9 f馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊
8 K& ?( M% b: E5 B$ v; a
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
' N7 Q! J2 k! ^- r( U
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
: }* j$ Z5 x, d2 |( c这道菜不容易!
5 X% z3 Z+ O. e7 m- H) l7 O! x* [) u
确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
7 J0 x' |9 o% K" V, I( C不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
- l5 F# y% J2 @$ T) u0 j. ^你这都是意式烹饪?

6 g  c7 D" c) b, {# y' p俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜" Y1 }5 U; e0 E: J$ X8 _0 v) l
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佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
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山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流1 [: q$ ^% X  b& {( w1 m& r
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:272 a. |0 x5 S3 H) l3 R3 ]
凉拌黄瓜

8 I. @5 f' l$ U, W( V' M都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!
: l2 C: ^" K4 L2 x* T/ c6 H$ \7 O) B6 L8 n: H
有俩问题:
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图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?% l8 g+ z% ^8 @! ~3 G9 K

* ]+ B0 `; m  u: q& A- }' s& M2 Q备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?2 ?' p! ]  X( J
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9 ~- E- ^1 F. q# R- m5 E: l
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