埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 13495|回复: 55

犒劳自己6

[复制链接]
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先9 v+ |; z5 R, _, \
7 p2 _( S% R% w+ F1 |- w5 s/ P, Z# C
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润4 l9 R4 h  u- C7 u, H- f3 M+ ]
2 i# o6 K) R9 p6 Q: l
祝男人们工作顺心,赚钱顺利7 A1 l. W2 m6 e; y2 K* F
% s* p% J; c# F5 G
我没做什么年夜饭,所以和往常一样
7 n) C% O- S& H8 ^& A
% v$ _' c, k6 }# a& n+ ~% w应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
- G0 o# H& `; ]( z7 Q/ V9 @7 L+ e! N4 G
先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
0 g7 E' U% ~5 m& [. p( e( T% `$ L; R1 o5 _9 s# J
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下. U" _3 O4 e# G, p) }/ S

) }! n4 C. s+ B) H+ d: y& Z5 u' x' k( I8 q: y

# D% X% p" s8 Y( U0 z) Q' g洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟
, k  @& s8 K  x0 r6 v# ?- A' ^9 j+ b4 L" O- o
smallIMG_1757.jpg
smallIMG_1752.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
smallIMG_1751.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
8 s! L9 h8 w3 R" t
smallIMG_1754.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟9 r- z0 k: x+ \1 f
3 U) L- ?" D7 G% T7 t
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
$ g+ l2 H& `$ f
0 R- W7 s& r' A( R: [对了,牛尾汤留着备用
4 g, r8 G) s+ H5 c- E
& d  o+ J) n% u/ F0 M
smallIMG_1753.jpg
smallIMG_1754.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料
' m4 O  N7 D5 N! A
/ N# e6 K. ~+ P/ @: ~& K
smallIMG_1755.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
5 P' V" ~& O# c& j+ z% {9 I. G+ a) K- K
此时牛尾应该酥软香浓: Q+ H. Q" n# v* t
* |& N9 X" n4 A& Y2 ~
可以装盘了
5 I" [& Y# U& k  [' P  v5 n8 X8 o2 m( _! Y
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
- u: x8 X7 b6 P) b" m, j/ t7 k" K$ r3 @, g7 S
smallIMG_1763.jpg
smallIMG_1764.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤1 w" _8 \" O8 h& x5 S5 `$ A) n
  u6 m  \1 b, B7 J- O
燕麦提前泡1宿
( i, H; S, t. N" l* O
" q1 w* g; P) N, {! ?8 N& r7 |牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿9 j1 V* X2 Q8 ?
/ h2 ^8 O9 \$ h% \
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了, G/ |' q7 u7 G7 s* r
smallIMG_1756.jpg
smallIMG_1758.jpg
smallIMG_1760.jpg
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
& R0 L* z$ K; B( S2 o  i9 S" U8 Z+ Q" e1 c2 Y. Q4 e! H
别忘了适量加一点盐
9 H! P' d  ?/ I9 h+ B9 P
! l' @8 U3 a1 T4 c, M+ N馨香爽滑有口感的牛肉汤好了' Q" C# g& f) j$ ?& p
smallIMG_1769.jpg
smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊, N. T$ H3 P  z- d9 {, T" K
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
  ~/ i8 Q" `1 S. J
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

, @3 G  r! J# n  k/ q  C! Y
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
8 S4 c( o; d3 X* n  K4 r这道菜不容易!

! O8 d2 q* b6 s0 j+ B: @确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~/ H8 W7 `% `2 O+ \9 x9 K! G
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35, b9 V6 `$ [1 z# B  n) K
你这都是意式烹饪?

6 ^" q" M- n; B1 u; y: f俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜- y. o& v" |5 ]5 T

$ A4 l4 U: U7 @! h& q. I9 s9 Z1 Z1 Z# v( X' b0 U

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
20150215_120207 (500x281).jpg
20150215_182821 (500x281).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜, _, ], D6 z$ @' i

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
( _. G5 M9 v' }3 P  ~  [
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
* |- `: @0 Z3 ?% O2 h$ h" F凉拌黄瓜
  l8 U% S9 v& _( Y
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!
* o8 ^+ V+ }& Q* J$ G( i
* K1 E: H+ D( x* ~$ d6 T有俩问题:$ P- v, x1 t" z. I7 K) e& p; d
2 C! ~9 w1 K- Z' z8 c" W  W
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
) Y0 q6 o* A1 [5 K" X: V' h' Z$ W( ]
备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
! r5 _5 g. I5 U+ m  g, q! {1 w0 u" Q) [( R
; k) v) `( ]! {5 ]
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-25 09:40 , Processed in 0.265156 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表