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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先$ l5 r& i; m8 Y1 D4 l7 ]; `- B, t

7 p7 \) |& i7 k祝女人们越来越漂亮,越来越滋润* }$ }) r$ q4 Z/ F$ b7 R- k

% b* k9 O+ ^/ M9 ], A祝男人们工作顺心,赚钱顺利3 Z1 @) ^$ T1 @) n6 g7 z
  q& P% b% E% f1 G  z
我没做什么年夜饭,所以和往常一样
' [1 T. c' v5 b) T. B. X: B' R" v+ k, s; w: ~5 }+ x$ g
应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
$ v; Q- D( n  ]3 }: W# q, s: P" o3 `1 h& I- a! x* m
先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
! r$ l4 o+ w' V5 b- c; U) U$ W) m5 b  d" {" _1 M* N
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下3 W( B0 K* q6 Q2 ~9 U& B
2 V! W: @- ?! [$ a: Z$ x
4 f) p  I1 E  V" l& [

5 X/ {9 }# }4 F  G/ Y2 `0 Z) B1 W! J洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟) R& M& w4 y$ a$ j, D* z: ?

$ ~0 n+ s; X% U& i# V$ z/ e: }
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱4 l2 D. r& G: q5 r
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟- G. I' P; f3 I2 d7 W8 L

( |# O! [3 D; A; C0 B青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错$ W5 I$ \) d% y2 G; A' I' V! @" }

8 n5 e6 w. V+ r5 R( H& c% i) Q) o. D对了,牛尾汤留着备用+ n  \3 F+ T( s
: v5 L" |1 _. `/ F4 g% v1 X8 J
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料! l( \8 _+ p) q; D2 g

4 _% v$ H; c8 z  T+ P/ L
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟' ]# }3 f# ]3 i% G1 ]- d- {

% L* B7 u% B3 \/ v& w" V; O2 r此时牛尾应该酥软香浓
( }1 V3 Q7 I/ H: o1 k' A. E0 s1 h' C* G, D
可以装盘了
- D6 _+ @5 D% D8 y- X. D/ ^! L/ h7 L/ a3 N" n
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤
4 Y0 p, q) ~* C8 b
; z- }% |  x# d  {1 T. K0 V. M/ Z燕麦提前泡1宿
* x: @+ u6 j# A. w6 g! G. U
3 ]: a' o' x4 O8 h8 _, ^牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
9 j( ?3 k' j6 w; H1 G9 V* u0 d, _) J5 @% c% Z/ k9 }
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了) ^7 K  `+ X# B+ z! O" P" }
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
: r! ^: z# _7 G; x/ f
3 ~+ F" h8 V0 ^3 p. g2 q别忘了适量加一点盐
6 j+ A! x# W/ ~3 k! D! d% C  z) V# u1 t+ u! F" J
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
* m' S3 d6 [3 d% |+ a; ^+ K
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊+ W1 L' n; H4 m
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
) T' R. o, N8 P( a" a* p
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
& R  M9 E2 @& o/ ]8 \/ N( L) \- ?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:429 I% w7 f: ~: E
这道菜不容易!
2 |5 A3 _& ^5 t/ C
确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
大型搬家
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
0 P9 I1 J% Q7 K, f1 l' u9 X) u不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
5 p* x6 v# K$ O: M. {0 ~你这都是意式烹饪?

0 F( Z$ _* r( f* w' H9 b, f$ {俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜  x2 B* P( r) V: i

" q$ t, \8 _, ~# K+ l8 W1 ]
, \4 ]$ X$ G  l- c  G: g- v

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜8 O: u# M- Q* ]6 }

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流8 E. d- ^, y* d7 {5 M2 [  F
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27: P. z' g4 |. O- s- Q9 A0 e  L- Z- H. I
凉拌黄瓜
% ?1 }4 r: k  r4 p5 o( `& c, o6 p
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!; U9 l6 F- }5 w/ T( F4 v3 z
' i+ w  ]: Z/ K: v4 i
有俩问题:# b( [) J8 e* n. M

2 s3 r/ @8 u. R# v图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?$ Z; u" a7 u0 y

$ f& _& s0 Q7 s1 w2 U备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
0 U7 N4 R# B3 a& H/ V1 y- p$ n: g
4 D) R# P) c) G8 H3 [& q2 l$ z
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