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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...2 O* U, Z7 x9 Q2 y: w6 S1 H
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
, c' t" f5 u) c) l  G/ \之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~  k( [. d. E( ?( R- Y/ F
+ E+ e3 a  t9 g" c3 V
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
3 \2 B$ |# c* v: X
% O1 c  B) l5 e$ _. a材料
) i, |9 Z8 O6 Q; |
  ?9 t3 b) H$ J9 J1. 蛋5個
# @- u$ N4 u- K1 ^2. 白細砂糖170公克
( F$ K: w# B( c- z$ h% c/ D3. 鹽4公克 7 B' A. E3 M4 e
4. 蜂蜜80公克(液態) " W8 J0 e; W0 X2 `* ~
5. 低筋麵粉160公克 9 |4 D' J# ]8 @& N& P
6. 牛奶50公克
# L2 l1 L" W7 I: M$ `+ g3 B7. 沙拉油20公克
) S0 `( W$ N* q5 {/ y
& M  q+ W8 K/ T$ q& C( y作法
6 `6 L7 l4 F4 G8 Y4 K6 i4 o5 E6 V' Y0 |
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 . D2 E6 g1 I  e
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 7 V& Z5 x! O$ }) d* v7 C# \
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
" B& l% ~# d/ j) ]1 E$ P楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

7 X/ ^4 V$ u! e! c$ w: N. W8 E
. S  z! L, J* D( t2 B, Z要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
, y* n* c& N0 D3 t+ S# u1 s不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
, `) C. t. L0 F& N) n; ^' E我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
7 `+ ~' C- Q, W0 O之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

9 U, O. F8 @3 s; V, C2 q& C! u* I, n
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
: e' D7 I/ u4 ?+ A/ Q熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
: {3 `! o  @6 ?+ a9 `' G3 B" f下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
. O) @! m& U( n+ i6 I6 V$ y) D* \/ ^; Z* [9 x, N' d. g7 M( O
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表" `, Z4 m! L7 P3 P* [: I# P
这么低的温度烤，过去还真是没有试过! I1 I7 f3 e" \' r: o$ }
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
! V  V3 Z  L. A
2 n( \& p- p& L" E
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱  ~1 W, I9 h5 G0 }0 G6 f% k% M" L
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
, R( G1 f3 e5 L+ k6 q照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
" {9 Z. L0 ?3 j$ C3 `; a熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
# ^' F% u+ [" f* I
/ y/ H" @% [, K8 y) M& h* S# L
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表; D# _: Q: I. J4 v$ W
4 j: w& q9 O6 M, N5 `) A3 {

$ f, a+ Q5 F: M. }) O  @. M! e十分向往这种吃出来的幸福味道.........

& a1 ~9 ~; @' H% x3 v' E: T/ x
* s/ f; `* s! Q; }. s2 F! a1 S% e% W- A- ~
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔% E2 {; S( {  U9 {

% H% ~! L1 v& U- t3 Q2 b. T不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 3 W. ]1 ?# k  n
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
理袁律师事务所
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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