最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
/ G+ F9 J$ e1 B; p7 ~/ u- A之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
0 V1 d  U. U" {( O3 ^" R7 C
8 T% L" e; p7 x: o: m" S3 V低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
" ?# c! S1 X; u0 k7 B( s
# j. c6 O# @# q; S2 k( Z材料
- ^) e5 Y+ s% Q7 E
- h- l% \! E- E: M1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
2 K( N* y/ w& @/ z! N) I/ \3. 鹽4公克
% Q5 ?+ }. D! ]  ^( i9 K- B2 v9 X4. 蜂蜜80公克(液態)
5. 低筋麵粉160公克
6. 牛奶50公克
0 S: F0 A3 M/ i" s+ u1 B5 ^7. 沙拉油20公克
; |0 Y. Y, F3 h0 E. I+ X* v& P" g
作法
% \. `- T7 F* O- X4 T# p
5 T- l; ^3 ?6 f1 e; L2 u& WA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
& c) m2 ~. Q- {6 m楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

' K+ Z  Q% B  h& V- i
& D! v8 d& c. A% P: q5 k" Y要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
- A/ z  W# B' \2 R! g6 ^之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

6 ~% @" D; g% _3 ^
; d) v( r3 v6 v6 N& l1 S' [1 X* [有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
4 l8 y, @2 ^7 N  [8 x# M下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
- L+ Y6 N+ j6 [! E: j/ l
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
4 q8 B  X7 s) y; x# G楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

  ~3 a  [/ c2 m) ?- B
! Z) C/ {* y+ L# w2 N# r因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
/ E! s/ p  W1 w0 A1 Q( c. k  ]9 Q不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
) d, B* M- G7 e" J& k照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
+ F/ k' B+ f2 V# `& t4 f1 a熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

! M6 ^3 [" U, V- i. p0 }7 u7 G0 Z十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
+ ]! i- q; k- z
4 _: X+ g9 W! S5 O% f/ Z# ~$ r
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

" @' v. S# K* a5 J4 q8 R- ~1 G
5 T9 L1 e) P& H
3 V( J- e4 }. F$ b- \% Y可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔

- N3 N- l" t, M( l$ J- x! y9 J6 n不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！