 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑
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& u& `" [ Y+ R0 `首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。
" N: W1 U) r p3 p. e( e/ U6 V需要改进的地方:价格要根据需求的情况而调整,标牌,或者没有,或者不醒目。几乎没有用夹子的,都是用手的,太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏),更没有人戴口罩的。
# Y# {- q* d) Z* R& }+ G( _- Q还好,吃了之后没有拉肚子。地点太差,所以人多不起来。$ H# f) p% v3 r j9 D5 W5 D
投入的人力过多。
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/ G& r4 {# k5 N+ m/ @' b) A应该把它办成自助餐的形式,卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25,如果可以做到的话15更好。
# \( B- q$ c J5 I, l4 e# l分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个:比如收集各个品种的原料成本,最后根据被享用的部分按比例分成。
- n" }0 b+ u8 v$ D4 D人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享,
! b% c3 P3 ^2 t" c& C小费买家给了谁,就是谁的)。这么做的话,能够允许人们尝一下不同的品种,我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。
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使用代金券为了卫生起见是好的,如果是为了主办方分成的话,我觉得实在不好。
9 r; y# j% N7 @" r* F F9 k我猜实际上更多的因为主办方要分成,所以收现金的就只好偷偷地收,国内的有些food cout也是这样。! f( S9 ?3 M, s3 K1 _ P
我想现金有卫生的问题,卖家既要弄食品,又要弄钱,当然不好。
4 Q+ m6 |- B. K( p& F5 U有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。& Y: S5 A8 T+ m* b- b* @( b6 D
" p5 B. n% j7 c说好吃不贵,至少不应该比大统华贵吧,但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。
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我买代金券的时候,那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱,要不然我怕还得再吃20元。
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我吃的食物,以时间为序。
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$ r" i6 A! `9 \8 E豆沙包1 感觉普通,没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子,所以对包子的要求也严。
- R: b C$ C2 w- t5 {8 A鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道,最后认为性价比适中。
9 v& M" Q& P+ ~/ q生串1 =4 应该算好。" V+ O5 H |. f* e) S- P
糯米饭4 =8 我一问,她一推荐,我就买了一份。说有虾米,几乎不想要了,但是她既然都已经帮我盛了,我就买了。 C8 a; o L# _/ ]/ C" K
加里鱼蛋2 =10 还行,不贵。但是如果可以的话,我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。
4 I# w) u3 H$ n4 b云南凉米线3=13 我觉得普通。* S% b7 k% i& e# G" v
玉米1=14 说是新鲜的,结果发现不新鲜。好难吃,咬了一口就扔掉了。
& U$ b( o1 V2 O+ Z' h% c粽子4 =18 很多地方卖2元1个,最多3元多一点。她敢叫4元,我以为非常特别,于是也就买了。7 k# ~- }; U! F' F- a4 t4 F2 f
结果发现最差 没有煮够,跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了,会致癌的。7 A" ?: u, t* r% t( }$ Q9 p
但是我因为穷看在钱的份上,还是吃了几口(改为很多口吧)。2 l$ v$ D5 Q* L/ @7 \
章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格,严重影响了邻家的生意,这个我没有说。" k$ Q) Z3 }) Q
但是我提议不要一个客户卖2份,甚至要求论个卖。$ U5 O8 J& w) t0 ^$ D+ z, i! H
卖家要送我一个,我还是给了1元。发现或许他累坏了,所以没有照看好有点焦了。6 {' J b1 }0 U, S$ P2 a
另外,我怕他喷的是sanitizer.4 a9 n' x3 S# X' ?
西瓜1=20 挺好) G9 l, g& V8 d8 X9 x
肉夹馍 因为以前经常吃,所以想,但是卖光了。同样的有凉皮,凉粉。9 {% `' u" l& {
烤羊肉串 队伍太长,我放弃了。应该及时调整价格呀。$ C& W: }5 }$ A3 Z1 m
h" j$ f# Y- Z3 f5 E各色糕点没有钱吃了。0 A$ l1 t; c R1 d! c+ f2 `# }
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补充内容 (2014-6-15 16:01):, I5 D: V3 V$ @& b1 _5 e
昨天的食品我最期待的是凉皮,但是早就卖光了,怀念肉夹馍,也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的,但是得换个方案,希望有人考虑我上面的提议,开美食餐厅,食品由类似昨天的那些卖家提供。' |7 W" i3 H" }9 f! u
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补充内容 (2014-6-15 16:03):
9 D3 L: l$ V0 j& _中餐馆寿司自助餐28元,火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供,餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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