 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑
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首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。$ O5 P2 x$ S, C* n5 }0 \
需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。 B! L: }( X3 B
还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。* V$ w A3 ~% F8 q# i. g
投入的人力过多。+ }, R8 y4 {- r3 d
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应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。. u8 ?% V h" |' Z' f1 S. j* C
分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。
1 @7 A; D: ~3 q& Y. i人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，
; j3 i) y) g$ u: a小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。# c' O* f- l2 X9 z8 q3 k7 o
Z: V9 p4 q4 Z- Z6 h& _: Z使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。
0 j% P. |- ^8 V6 [$ ^; x% y! U我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。
3 h5 Y& J# u9 v我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。
! K) W/ D% a, |有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。0 o5 E3 M9 P$ r) e# t$ U' V7 P. ^) G
$ F4 e/ j ]5 q5 _5 o1 @说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。
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+ u" I2 Z. r4 u) P& ]我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。6 C7 o# y" v7 J- d0 B
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! a o+ O2 K5 S) K) k3 Z我吃的食物，以时间为序。
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豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。1 ~# ^8 Z; b+ S4 `/ Z6 _# y9 z
鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。
4 `1 ^4 b2 i1 r0 B c# p生串1 =4 应该算好。1 O: @( p6 j; R6 S
糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。
7 m, g% `2 e5 ?$ ?加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。% D+ ?0 o1 C# _+ [# ]! K$ z! O
云南凉米线3=13 我觉得普通。) N8 b8 o( i3 n5 s! b& B z; A1 S
玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。 A- r: V" H) `2 H# `: U. T& M
粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。
5 g( w0 U& J7 v6 J 结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。$ z2 j/ s V8 g* ^! W' x8 {
但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。" u) R. q3 I' K4 J
章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。! b! h9 H. X8 f {$ |2 `
但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。; @/ `& V2 }: D# u' e
卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。
6 X: f5 Q, E }9 P& X 另外，我怕他喷的是sanitizer.
* w4 n2 a. R) B: D$ {' m% u西瓜1=20 挺好
' j% I) x( h3 N2 Z1 G/ ~* y肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。
' S6 ^6 p( O+ A! S: [9 t5 _: V7 }烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。5 H% @: C6 h/ D c' |
. P9 S9 t- l# \! f% P5 {各色糕点没有钱吃了。
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0 s4 m; i# T# Z D补充内容 (2014-6-15 16:01):3 K d+ c; h) W" n0 w
昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。
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7 V9 q0 N; q3 R4 G7 _$ ?$ J/ b补充内容 (2014-6-15 16:03):7 k! w0 m8 b$ V& @# ]9 ~5 ^4 K
中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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发表于 2014-6-15 18:37
楼主
