 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑 4 Q) Q" v. c. ~& [1 n3 F0 N: E
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首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。
# h# H5 Y3 F+ P% E4 D需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。
/ J+ j$ R, V. @' J: H还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。
+ j/ t) B; u/ K4 C. t投入的人力过多。
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2 F5 y5 c& S1 p* V1 u应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。
# v) B( r$ h' r; Y" t( R. j: R B4 A分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。+ j7 f) ^! m+ @+ R/ ]
人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，
+ w, r, N) c+ ]; T小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。$ @0 z+ w/ L* O. [ A; E
3 a9 k$ [: r/ S4 V使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。% b- b- e! \, I# a8 |, `
我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。
& l" e% I+ J) l6 X" W3 W, k( w我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。
* R; v! E# `1 _7 H7 b4 k/ Q" v' Q7 ~有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。
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; e# C7 ]( E5 N3 _! L说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。( Q& Q/ W& y/ H2 Z: c1 D
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我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。
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* y) n# t) t' w9 }我吃的食物，以时间为序。
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豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。0 e0 u5 g0 z2 o3 e, c+ \! }
鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。
- U9 g. J0 Y2 {, D" A* y1 K6 |生串1 =4 应该算好。6 b# r8 P. z+ R! m
糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。6 @" x- V N) I4 G& F0 Q
加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。
' [* w2 d: J$ L$ |云南凉米线3=13 我觉得普通。
, U s8 E2 I1 u; _ ^: D% t( U玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。
d( ]- m9 y; r: k; u粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。- X9 J# Z+ t2 _7 g
结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。: y' h& K, {6 j! K1 c t: }
但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。
' c1 |0 w+ u: h. H章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。$ e: @) O; K, B
但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。1 t( ^% A/ ~& y) T `; U9 }# A
卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。# X! L; r: ]+ ]: R9 ?3 _2 D0 F
另外，我怕他喷的是sanitizer.
2 B" S; |2 b) n9 p西瓜1=20 挺好
6 ^; q: O2 L9 K: F5 w( n. b6 ]肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。1 ~# O* w% A" _- L- I! s6 U
烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。
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各色糕点没有钱吃了。
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补充内容 (2014-6-15 16:01):% @) N# }5 t8 r% z. B0 n- ]
昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。; ` n: f5 E$ s3 \9 I2 ~/ E
7 }1 y: A4 `3 I5 W8 j% ?" c补充内容 (2014-6-15 16:03):) O% N( D7 O& N
中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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发表于 2014-6-15 18:37
楼主
