炖排骨

爱城阳光

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
0 y/ F9 K8 ^. v) S' m" V: q  |. V
5 D, i! u. r5 L1 b7 a; Y. _　　注意：
2 l8 v& p/ v! T7 ?( n; ^; Y9 o
3 Q! x0 z$ }3 ~) v( s　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
: R6 a! R8 g7 f5 Y( y+ w. E  d
5 B# S& Q/ H6 u2 y# h+ X　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。